بعد القبض على محتكري البصل.. أسهل طريقة لطبخة بدون خضار
تاريخ النشر: 19th, December 2023 GMT
بعد القبض على محتكري البصل وتصريحات المسؤولين بعودة انخفاض سعره خلال الفترة المقبلة، كما اتخذ مجلس الوزراء قرارا بوقف تصدير البصل حتى شهر مارس 2024؛ للسيطرة على الأزمة وقرب من انتهائها
ونعرض لكم فى هذا التقرير طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل، بخطوات الشيف شربيني ، مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
لحم
بصل قارومة
جزر
كرفس
ثوم
طماطم
كرات
حبهان
ورق لورا
بهارات
زيت عباد الشمس
كزبرة خضراء
كوسة
فلفل أسود
ملح
فى حلة على النار شوحي اللحمة مع الزيت حتى تحمر من كل الجوانب ثم أضيفى الحبهان واللورا والتوابل وقلبيهم جيدا و ضعي قطع البصل والكرفس والكرات.
*أضيفى الجزر والكوسة واتركيهم على النار قليلا ثم حمرى البصل القاورما ثم ضيفيه للخليط الأول مع الفلفل الحار والكزبرة واتركي المكونات حتى تتجانس.
* أزيلي الجلد من الطماطم و ضعيها مع الثوم فى الخلاط وضعيه فى الطاجن وادخلي طاجن اللحمة بالبصل الفرن حتى ينضج
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البصل طريقة عمل طاجن اللحمة طريقة عمل طاجن اللحم طريقة عمل طاجن
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسمك عند تناول اللحمة يوميا
تناول اللحمة يوميًا في العيد، خاصة في عيد الأضحى، أمر شائع في الكثير من الثقافات، لكنه يمكن أن يؤثر على الصحة بعدة طرق، سواء بشكل إيجابي أو سلبي، حسب الكمية والنوع وطريقة التحضير. إليك ما قد يحدث:
الفوائد المحتملة (بكميات معتدلة):
مصدر غني بالبروتين
اللحمة توفر بروتين عالي الجودة، ضروري لبناء العضلات وصحة الأنسجة.
غنية بالحديد والزنك وفيتامين B12
تعزز تكوين الدم وتقوي جهاز المناعة وتدعم وظائف الجهاز العصبي.
الأضرار المحتملة عند الإفراط أو الاستهلاك اليومي:
1. مشاكل هضمية
اللحوم الحمراء ثقيلة على المعدة، وقد تسبب عسر هضم، غازات، أو إمساك.
تناول كميات كبيرة يوميًا يجهد الجهاز الهضمي.
2. ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية
خاصة إذا كانت اللحوم دسمة أو محضّرة بالقلي أو الشواء الزائد.
هذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. زيادة حمض اليوريك
الإفراط في اللحمة (خصوصًا الكبد والكلى) قد يرفع حمض اليوريك، مما يؤدي إلى نوبات نقرس عند البعض.
4. زيادة الوزن
لحوم العيد غالبًا تُحضّر مع دهون كثيرة أو أرز ومقبلات غنية بالسعرات.
5. تأثير على الكلى
البروتين الزائد قد يُجهد الكلى، خاصة لمن يعانون من مشاكل سابقة.
نصائح لتقليل الضرر:
اختر قطعًا خالية من الدهون قدر الإمكان.
لا تكثر من الكمية: 100-150 غرام يوميًا تكفي.
اعتمد طرق طهي صحية مثل: السلق، الشوي الخفيف، أو الطهي بالبخار.
أكثر من تناول الخضار، وخصوصًا الورقية، لتسهيل الهضم.
قلل من الملح والتوابل الحارة.
اشرب ماء بكثرة لتحسين وظائف الكلى.
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة