فطيرة المقلاة السريعة بحشوة الجبنة.. وجبة خفيفة وسريعة مناسبة للسحور
تاريخ النشر: 16th, February 2024 GMT
تحتاج كل أم وربة منزل إلى العديد من الوصفات السريعة والسهلة لتجهيزها سريعًا لوجبة الفطار أو العشاء وأيضًا خفيفة لتناسب وجبات السحور، لذلك سنقدم لكي عزيزتي طريقة سهلة لعمل فطيرة المقلاة السريعة بحشوة الجنبة اللذيذة جدًا، يمكنك تجهيزها في وقت قليل ودون جهد كبير وقدمي لأسرتك أكلات متنوعة ومختلفة دائمًا.
من منا لا يحب الأكلات السريعة والخفيفة خاصة في رمضان، فطيرة المقلاة السريعة تعتبر واحدة من هذه الوصفات التي يمكن تجهيزها في وقت سريع، لنتعرف على مكونات الفطيرة بالتفصيل في النقاط التالية:
ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
كوبان ونصف من اللبن الدافئ “الحليب”.
نصف كوب زيت نباتي.
أثنين حبة بيض.
ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرى بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع كيلو من الجنبة العكاوي المبشورة أو أي نوع من الجبنات المفضلة.
ثمرة فلفل رومي أخضر مقطع صغير جدًا.
ثمرة طماطم مقطعة صغير جدًا.
نصف كوب زيتون مقطع.
نصف كوب بقودنس مفروم.
طريقة عمل فطيرة المقلاة السريعة خطوة بخطوة
في وعاء عميق أو العجان الكهربائي صبي اللبن مع الزيت وضيفي البيض الخميرة والسكر وقلبي المكونات مع بعضها جيدًا ثم ضيفي كوبان من الدقيق على الخليط.
أبدأي بخلط المكونات حتى تذوب وتتجانس مع بعضها تمامًا، غطي الوعاء واتركيها 15 ساعة تتفاعل مع بعضها.
في وعاء أخر أخلطي كمية الدقيق المتبقي مع البيكنج بودر مع الملح والفلفل الأسود وأيضًا البابريكا، ثم ضيفي الخليط على خليط الخميرة وأعجني المكونات مع بعضها حتى تصبح عجينة سميك وسائل قليلًا.
غطي العجين واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
ضيفي الجبن والزيتون والفلفل الرومي والطماطم والبقدونس على العجين وقلبي جيدًا.
في مقلاة واسعة غير قابلة للالتصاق أدهينها بقطرات من الزيت وصبي عليها مغرفتين من الخليط ونتركها على نار هادئة لدقائق وأقلبيها على الجانب الأخر حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة مع قليل من البطاطس المقلية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة مع بعضها
إقرأ أيضاً:
دراسة تكشف تأثيرًا مفاجئًا للطهي بالمقلاة الهوائية على صحة القلب
كشفت دراسة حديثة أُجريت في جامعة برشلونة للعلوم الغذائية عن نتائج مثيرة تتعلق باستخدام المقلاة الهوائية في الطهي، وأثرها على صحة القلب، والدراسة التي شملت أكثر من 500 مشارك تناولوا وجبات مطهية بالمقلاة الهوائية مقارنة بطرق القلي التقليدية، أظهرت أن هذه التقنية قد تقلل من تراكم الدهون الضارة في الجسم وتحسن مستويات الكوليسترول.
وأوضحت النتائج أن المقلاة الهوائية تعتمد على استخدام كمية قليلة جدًا من الزيت أو بدون زيت على الإطلاق، ما يقلل من كمية الدهون المشبعة المتناولة يوميًا، وقد أظهرت التحاليل أن المشاركين الذين استخدموا المقلاة الهوائية بانتظام خلال 12 أسبوعًا شهدوا انخفاضًا في مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسنًا في نسبة الدهون الصحية، مقارنة بالمجموعة التي اعتمدت القلي التقليدي.
وأشار الباحثون إلى أن أحد أهم مزايا المقلاة الهوائية هو تقليل السعرات الحرارية المتناولة من الدهون، وهو ما يساعد على خفض الوزن بشكل غير مباشر، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
كما بينت الدراسة أن الأطعمة المطهية بهذه الطريقة تحتفظ بنسبة أعلى من الفيتامينات والمعادن مقارنة بالقلي العميق، ما يجعلها خيارًا صحيًا أكثر دون التضحية بالطعم.
ومع ذلك، حذر العلماء من الإفراط في استخدام المقلاة الهوائية، مشيرين إلى أن بعض الأطعمة المقلية تحتوي على مكونات قد تتفاعل مع الحرارة العالية وتكون مواد ضارة عند استهلاكها بكميات كبيرة.
كما نصحوا بالاعتماد على الخضراوات والبروتينات منخفضة الدهون للطهي بهذه الطريقة، لتجنب أي تأثير سلبي محتمل على الصحة.
وأوضح الخبراء أن المقلاة الهوائية لا تُعد حلاً سحريًا للصحة القلبية، لكنها جزء من نمط حياة صحي يشمل التغذية المتوازنة، ممارسة الرياضة بانتظام، ومتابعة مستويات الكوليسترول وضغط الدم، وأكدوا أن التغيير في طريقة الطهي يمكن أن يكون خطوة بسيطة وفعالة للحد من المخاطر القلبية على المدى الطويل.
كما أضافت الدراسة أن إدراج المقلاة الهوائية في الحياة اليومية قد يشجع الناس على تجربة وصفات متنوعة وصحية، ما يساعد على الالتزام بنظام غذائي متوازن دون الشعور بالحرمان من الأطعمة المقلية المفضلة لديهم.
وتختتم الدراسة بتأكيد أن الابتكار في طرق الطهي يمكن أن يساهم بشكل كبير في تحسين الصحة العامة، مشيرة إلى أن المزيد من الأبحاث مطلوبة لفهم تأثير المقلاة الهوائية على المدى الطويل، خاصة فيما يتعلق بأمراض القلب والشرايين.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟