طريقة بسيطة لعمل السمن من «وش اللبن» في المنزل (فيديو)
تاريخ النشر: 1st, March 2024 GMT
ملعقة واحدة من السمن عنصر أساسي لتحضير أشهى وألذ الأكلات. وخلال أيام شهر رمضان المبارك، تجتهد ربات البيوت في تحضير أشهى الأطباق على مائدة الطعام مع رفع آذان المغرب، والتي لا يمكن تحضيرها إلا باستخدام السمن.
وتلجأ ربات البيوت اللاتي يبحثن عن طرق التدبير والتوفير، لصنع السمن في المنزل بدلًا من شرائه، لضمان جودتها، ومذاقها، فضلًا عن توفير المال.
ومع البحث عن طرق صناعة وعمل السمن في المنزل، تقدم «الوطن» طريقة بسيطة لعملها في المنزل، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل السمنة بالكريمةالمكونات:
كريمة لباني. رشة ملح. طريقة عمل السمنة بالكريمة: في البداية، احضري عبوة من الكريمة اللباني، واضربيها جيدًا بالمضرب أو في الخلاط. ضيفي رشة الملح، ثم اضربي المكونات جيدًا حتى الخلط. استمري في الخلط بالخلاط، حتى يثقل العجين لعمل السمن. قلبي السمنة، حتى ما يفصل عنها اللبن تماما. احفظيها في الثلاجة، عند استخدامها ضعي ملعقة جافة ونظيفة تمامًا. ضعي ما تبقى من خليط السمن في علبة، واحفظيها في الفريزر. طريقة عمل السمن بوش اللبن في المنزلوفي إطار التدبير والتوفير، قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة سهلة وبسيطة لعمل بديلًا للسمن، وهو مادة السمن الدهنية المستخدمة في تحضير الأكلات والحلوى، وذلك باستخدام «وش اللبن».
ونصحت الشيف، بضرورة شراء الحليب من مصدر موثوق، ونزع الوش منه «القشدة» بعد الغليان، ثم تجميعها وحفظها في الثلاجة، مع ضرورة الخلط المستمر حتى الحصول على المنتج.
المكونات: 1 كوب قشطة بلدي 1 لتر زيت طريقة التحضير بوش اللبن:ضعي وش الحليب (القشطة) في الخلاط ثم ضيفي إليها الزيت تدريجيا.
استمري في الخلط جيدًا.
اخلطي القشطة مع الزيت لمدة ربع ساعة حتى تمام التجانس.
في الخطوة القادمة، ضعي الخليط على نار هادئة حتى الغليان، والتأكد من اختفاء الرغوة البيضاء من على الوجه.
استمري في التقليب حتى يتبخر الماء منه ويصبح الخليط لونه أصفر.
احفظيه في الثلاجة واستخدميه عند الحاجة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل السمنة السمنة طريقة عمل فی المنزل
إقرأ أيضاً:
انهيار منزل بالطوب اللبن دون إصابات في قرية القصر بنجع حمادي شرق النيل
انهار صباح اليوم الأربعاء منزل قديم مبني بالطوب اللبن في قرية القصر شرق النيل التابعة لمركز نجع حمادي بمحافظة قنا، دون وقوع أي إصابات بشرية.
كانت الأجهزة الأمنية بمديرية أمن قنا قد تلقت إخطارًا من مركز شرطة نجع حمادي يفيد بسقوط منزل مكوّن من طابق واحد بقرية القصر بشرق النيل، وعلى الفور انتقلت قوات الشرطة إلى موقع البلاغ، وتبين من الفحص أن الانهيار لم يسفر عن إصابات أو خسائر في الأرواح.
كما انتقلت الوحدة المحلية لمركز نجع حمادي، برئاسة حسين الزمقان رئيس المدينة إلى الموقع لمتابعة المستجدات واتخاذ الإجراءات اللازمة حيال الواقعة. وتم تحرير محضر بالحادث، وأُخطرت الجهات المختصة لمباشرة التحقيقات، والتي كلفت وحدة المباحث بالتحري لكشف ملابسات الانهيار وأسبابه.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟