سهلة وبسيطة.. أشهى أكلات إفطار رمضان 2024
تاريخ النشر: 14th, March 2024 GMT
مع أذان المغرب، تبدأ كل أسرة بالتجمع حول مائدة الإفطار، وذلك لتناول الفطور الجماعي، حيث تعد وجبة الإفطار بعد ساعات طويلة من الصوم، هي من تعيد الطاقة إلى الجسد.
وفي السطور التالية نستعرض لكم بعض الوصفات الشهية والبسيطة لإفطار رمضان:
وصفات سهلة وبسيطة للإفطار
سمبوسة بالخضارسمبوسة بالخضارتعد السمبوسة من أشهر الوصفات الرمضانية الشهية، فهي من المعجنات لذيذة الطعم، وتتكون مكوناتها من التالي:
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- مقدار 4 ملاعق نشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- أربعة ملعقة زبدة سائحة.
- كوب ماء دافئ.
- نصف كوب من زيت.
- ذرة ملح.
الحشوة:
٣ بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات.
كوب بسلة.
٢ بصلة مفرومة.
٣ ملاعق كبيرة سمن.
(ملح / فلفل).
نصف كوب كزبرة خضراء.
٣ جزر مقشر.
٢ ملعقة كبيرة ماء.
مرقة.
طريقة التحضير:
- نخل الدقيق مع النشا في وعاء، ثم إضافة السكر والملح إلى الدقيق.
- خلط الزيت مع السمن، ثم إضافتهم إلى المكونات الجافة، والعجن باستخدام الأصابع.
- إضافة الماء بالتدريج مع الجن، والعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة ملمسها طري.
- تقطيع العجين على شكل كور صغيرة، وتوضع في صينية وتغطيتها بغطاء من النايلون، وتوضع في مكان دافئ حتى ترتاح ساعة ونصف.
- تحضير الحشو، والبدء بسلق كل نوع خضار بمفرده، حتى يصل ويسلق حتى يصل إلى ثلاثة أرباع استواء، باستثناء البطاطا لا بد أن تكون مستوية.
- في مقلاة توضع السمن على النار، ثم وضع البصل عليها وتشويحها حتى يذبل ورش الملح والفلفل عليه.
- إذابة المرقة في الماء وإضافته إلى البصل، ووضع الخضروات المسلوقة بعد التصفية إلى البصل.
- التقليب على النار لبضع دقائق ووضعهم جانبًا حتى يبردوا، غلق الكورة جيدًا.
- فرد كور العجينة باستخدام النشابة، ووضع الحشوة في كل قرص.
- ثم تسخين كمية من الزيت في مقلاة كبيرة، ثم البدء في قلي السمبوسك حتى تحصل على اللون الذهبي.
- توضع في طبق به مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
فتة دجاج سوريةفتة دجاج سورية
تعد فتة الدجاج السورية من الوصفات الشهية للغاية، فهي محببة لدى الجميع، وهي سهلة التحضير، ومكوناتها جاءت كالتالي:
المكونات:
صدر أو فخذ دجاجة واحدة.
كوب أرز حبوبه متوسطة.
ملعقة كبيرة سمن أو الزبدة.
3/4 أرغفة خبز.
كوب شوربة دجاج.
ربع كوب طحينة.
عصير ليمون.
فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ورقتين لورا.
ملح وفلفل حسب الحاجة.
وللزينة(اختياري) ثلث كوب كاجو او لوز، أو ربع كوب صنوبر.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع.
4 ملعقة كبيرة من بذور الرمان.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
طريقة التحضير:
- يطبخ الدجاج مع الملح والفلفل وأوراق اللورا، بعد النضج تركه حتى يبرد وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- إعداد الأرز ووضع القليل من الملح، ولا بد ان يكون دافئ لوقت التقديم.
- تقطيع الخبز قطع صغيرة حتى يكون جاهز للتحميص في الفرن.
- تجهيز الصلصة بواسطة هرس الثوم وإضافة الزبادي، والطحينة وعصير الليمون، وتكون بنفس الترتيب حتى لا تتفتت الطحينة.
- وضع الملح حسب الحاجة.
- تقسم المكسرات إلى أنصاف لوضعها على الفتة.
- يجب أن تكون جميع مكونات الفتة دافئة.
- تزيين الطبق بالخبز المحمص، وتوزيعه على طبق الفتة، ووضع البقدونس المفروم، ويرش الفلفل الأحمر، والكاجو واللوز والرمان.
أصابع الدجاج والبطاطسأصابع الدجاج والبطاطستعد أصابع الدجاج والبطاطس من الوجبات الخفيفة المفضلة للصغار والكبار، ومكوناتها كالتالي:
المكونات:
5 حبات بطاطس.
2 صدر دجاج مفروم.
5 معالق كبيرة بقسماط.
عدد 5 ملاعق كبيرة دقيق.
معلقة كبيرة من الثوم المفروم.
معلقة صغيرة ملح.
2 كوب زيت قلي.
ملعقة فلفل.
التحضير:
- تسلق البطاطس بالماء والملح حتى تكون سهلة الهرس.
- مزج البطاطس المهروسة بالدجاج المفروم، ثم إضافة البهارات والثوم وجميع المكونات ماعدا الدقيق.
- تشكيل أصابع حسب الرغبة، ودحرجتها في الدقيق.
- قلي أصابع البقسماط في زيت عميق حتى الوصول إلى اللون الذهبي.
اقرأ أيضاًفطار أول يوم رمضان.. طريقة عمل المحشي والبط
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الكنافة بالشوكلاتة في رمضان
طريقة عمل البطاطا كريم بروليه.. المكونات وطريقة التحضير
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: اكلات رمضان اكلات سهلة رمضان 2024 سمبوسة سهلة وبسيطة فطار رمضان ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
إتلاف 14 طناً من الدجاج المستورد الفاسد في الحديدة
يمانيون../
أتلفت نيابة المخالفات بمحافظة الحديدة، اليوم ، أكثر من 14 طناً من الدجاج المجمد المستورد غير الصالح للاستخدام الآدمي، وذلك في إطار الجهود الرقابية الرامية لحماية صحة المواطنين ومواجهة المخالفات الغذائية.
جرت عملية الإتلاف بحضور وكيل نيابة المخالفات القاضي أحمد الصوفي، وأعضاء لجنة الإتلاف التي ضمّت ممثلين عن جهاز الأمن والمخابرات، وصحة البيئة، ومكتب الأشغال العامة والطرق، وهيئة المواصفات والمقاييس.
وأكدت الجهات المختصة أن الكمية المتلفة تمثل خرقاً واضحاً لقرار سابق صادر عن وزارة الزراعة بحكومة التغيير والبناء، يقضي بمنع استيراد الدجاج المجمد من الخارج، واعتماد المنتج المحلي كمصدر وحيد، نظراً لجودته وذبحه وفقاً للشريعة الإسلامية، فضلاً عن كونه الأنسب من حيث القيمة الغذائية والسعر.
وحذّرت اللجنة من محاولات بعض التجار التحايل على القرار واستيراد منتجات مجهولة المصدر وغير مطابقة للمواصفات، والتي تشكّل تهديداً مباشراً لصحة المواطنين، مشددة على أن أي مخالفة سيتم التعامل معها بحزم واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين.
وتأتي هذه الخطوة ضمن سلسلة من الإجراءات الرقابية والضبطية التي تهدف إلى تعزيز الأمن الغذائي وتشجيع الإنتاج المحلي، والحد من تدفق المواد الفاسدة إلى الأسواق، خاصة في ظل محاولات أدوات العدوان إغراق السوق اليمنية بمنتجات منتهية أو غير صالحة للاستهلاك.
تنافس مثير على مقاعد البطولات الأوروبية في الجولة الختامية من الدوري الإنكليزي