فنون حفظ الأطعمة: نصائح وإرشادات من رئيس قسم الصناعات الغذائية
تاريخ النشر: 16th, March 2024 GMT
يشدد الدكتور أحمد محمد السيد، رئيس قسم الصناعات الغذائية بالمركز القومي للبحوث، على أهمية حفظ الأطعمة والمشروبات خلال الظروف الحالية، حيث تعتبر المنتجات الزراعية ذات طابع موسمي، مما يستدعي من المواطنين الاعتماد على التخزين.
أساليب حفظ الأطعمة1. بيئة نظيفة: ينبغي حفظ الطعام في بيئة نظيفة خالية من الهواء والماء والرطوبة، لتجنب نمو البكتيريا وتلف الأغذية.
2. تنوع الطرق: تختلف طرق حفظ الأطعمة باختلاف نوعها، حيث يجب تطبيق طرق مختلفة لحفظ الخضراوات عن الفاكهة واللحوم والأسماك.
3. استخدام الأواني المناسبة: يُفضل حفظ الأطعمة في أواني زجاجية شفافة لتمييز نوعية الطعام.
نصائح محددة- عند حفظ الخس والجرجير، ينصح بوضعهم في أكياس مثقبة للسماح بالتنفس.
- يجب وضع بعض المنتجات مثل الكرنب والبنجر في روق يمتص الرطوبة المثقب.
- تتراوح صلاحية حفظ الطعام في الثلاجة من 3 أيام إلى أسبوع، وتختلف باختلاف نوع المنتج.
من خلال هذه النصائح والإرشادات، يُمكن للأفراد الحفاظ على جودة وطعم الأطعمة والمشروبات لفترات طويلة وتجنب الهدر الغذائي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: التلاجة حفظ الطعام حفظ الأطعمة
إقرأ أيضاً:
الداخلية تقدم نصائح مهمة للسلامة خلال السفر براً
دعت وزارة الداخلية، ضمن حملتها المرورية «صيف بلا حوادث»، جميع المسافرين براً بضرورة الالتزام بالقوانين المرورية، والتقيد بإجراءات وتعليمات السلامة على الطرق، الأمر الذي يكفل ويضمن سلامة قائدي المركبات وسلامة الآخرين.
وقدمت وزارة الداخلية نصائح لسائقي المركبات خلال السفر براً في الصيف لضمان قيادة آمنة ورحلة خالية من المخاطر.
ودعت وزارة الداخلية، السائقين إلى الالتزام بقوانين السير والمرور وأخذ قسط من الراحة.كما شددت، على ضرورة التقيد بإرشادات السلامة وعدم القيادة بشكل متواصل، ودعت السائقين إلى أخذ فترات استراحة منتظمة خلال الرحلات الطويلة، والتوقف عند الشعور بالتعب أو الإرهاق. كما دعت إلى عدم الانشغال بغير الطريق، وتجنب الحمولة الزائدة. وتمنت وزارة الداخلية السلامة للجميع.وفق الحساب الرسمي لوزارة الداخلية على منصة إكس.
نصائح مهمة لسائقي المركبات خلال السفر براً في الصيف لضمان قيادة آمنة ورحلة خالية من المخاطر#صيف_بلا_حوادث pic.twitter.com/1pE3cQoR2j
— وزارة الداخلية (@moiuae) July 31, 2025المصدر: الاتحاد - أبوظبي