الجمبري بالزبدة أكلة مميزة في مصر والعالم؛ يشتهر هذا الطبق بطعم رائع لوجود الزبدة التي تمنح أي طعام مذاقا خاصا ويحتوي على توابل تمنحه رائحة شهية وهي الكزبرة، ومع رغبة الأمهات في تجديد الوصفات اليومية وتغيير الروتين المعتاد في الطعام نقدم لكم طريقة سهلة لتجهيز الجمبري بالزبدة والكزبرة والثوم في دقائق وفق موقع «damndelicious» العالمي بخطوات ومقادير سهلة.

مكونات الجمبري بالزبدة 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون  3 فصوص الثوم: (مهروس) 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون  نصف ملعقة صغيرة ملح ربع كوب كزبرة خضراء: (مفرومة) حبة بصل مفروم  الجمبري: 500 جرام متوسط الحجم / مقشر ومنظف طريقة التحضير لتحضير الجمبري بالزبدة، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس ونصف كمية الكزبرة والملح وعصير الليمون في طبق لتحضير التتبيلة السرية للجمبري. ضيفي الروبيان أو الجمبري وحركي حتى يختلط مع التتبيلة وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة. سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الجمبري مع التتبيلة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر وينضج. زيلي المقلاة عن النار ووزعي باقي كمية الكزبرة وقدميه ساخنا إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.

طاجن الجمبري ½ ك جمبري بقشره فلفل ألوان مقطع صغير بصلة مقطعة صغير 3 لـ4 فصوص ثوم مفروم طماطم مبشورة ملعقة كبيرة صلصة ملح فلفل كزبرة كمون 2 ملعقة كبيرة زيت ½ كوب مياه مغلية طريقة التحضير في صينية أو حلة أضيفي الزيت والبصل ورشة فلفل وشوحي حتى تأخذ المكونات السابقة لونا. ضيفي الثوم المفروم وشوحي حتى تظهر ريحته ثم ضعي الفلفل الألوان.

عندما تمتزج المكونات السابقة وتأخذ لونا وتنضج ضعي الطماطم والصلصة والبهارات ثم شوحي وأضيفي الماء. غطي الإناء واتركي المقادير تتسبك. بعد تنظيف الجمبري بشكل جيد ضعيه في الإناء مع الصلصة السابقة. عندما يبدأ لون الجمبري والمكونات تتغير ضعيها في طاجن على رف الفرن الأوسط تحت درجة حرارة متوسطة على أن يكون ساخنا مسبقا. لن يأخذ منك وقتا في الفرن، وأخرجيه ثم قدميه مع الأرز.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الجمبري طاجن الجمبري

إقرأ أيضاً:

بخطوات بسيطة.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.. تعتبر المسقعة باللحمة المفرومة واحدة من الأطباق الشعبية الشهيرة في المطبخ المصري والعربي، وتتميز بمزيج من النكهات الغنية والتوابل المميزة، وتُعتبر وجبة متكاملة تحتوي على الباذنجان واللحمة المفرومة والصلصة.

ويقدم موقع «الأسبوع» للزوار والمتابعين في السطور التالية، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــا.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة طريقة عمل المسقة باللحمة المفرومة

المكونات:

- كيلو باذنجان رومي.

- نصف كيلو لحمة مفرومة.

- بصلة كبيرة الحجم.

- 3 فصوص ثوم.

- 2 كوب كبير من عصير الطماطم.

- 2 ملعقة متوسطة من السمن.

- زيت للقلي.

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- 3 حبات من الفلفل الأخضر «الرومي» أو الحامي.

طريقة عمل المسقعة طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

- في البداية نقسر الباذنجان ونقطعه إلى حلقات، ثم نحضر طاسة للقلي ونضع بها الباذنجان حتى يأخذ اللون الذهبي.

- ثم نصفي الباذنجان من الزيت، ونضعه بطبق نظيف.

- بعد ذلك نقوم بقلي شرائح الفلفل الأخضر أو الحامي، ونصفيها من الزيت ونضعها مع الباذنجان.

- نقوم برش قليل من الملح على الباذنجان والفلفل.

- نقوم بوضع السمن والبصل في طاسة أخرى وننتظر حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف لهم اللحم والبهارات والفلفل الأسود، وانتظرى حتى ينضج «نصف نضج».

- ثم طاسة صغيرة لتحضير صوص الطماطم، ونضع بها قليل من الزيت والثوم ثم نضيف عصير الطماطم، وننتظر حتى تقترب من التسبيك.

- نحضر صينية متوسطة الحجم، ونضع بها قليل من عصير الطماطم، ثم نقوم برص حلقات الباذنجان والفلفل، ثم نضع اللحمة المفرومة، ونضع باقى عصير الطماطم.

- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونضع الصينينة في الفرن، وننتظر لمدة ربع ساعة، حتى تأخذ اللون الأحمر.

- يمكن إضافة أصابع البطاطس المحمرة إلى الصينية قبل وضع طبقة اللحمة المفرومة.

اقرأ أيضاًطريقة عمل كباب الدجاج في المنزل

بمكونات بسيطة.. طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الجرجير والطماطم

وجبة غداء سريعة.. طريقة عمل الشكشوكة التقليدية

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل ورقة السجق بالخطوات
  • زي المحلات.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
  • من أشهر الوصفات المصرية.. طريقة عمل كباب الحلة بالبصل
  • طريقة عمل حواوشي السجق في البيت
  • طريقة عمل اللحمة بالبرقوق
  • طريقة عمل الهمبرجر في المنزل بخطوات سهلة وطعم لذيذ
  • مصري مش سوري.. طريقة عمل فتة الشاورما
  • طرق سهلة للتخلص من ترهل الوجه
  • أسهل طريقة لتحضير الفلافل الشامي
  • بخطوات بسيطة.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة