«البيطريين» تحذر من 3 أجزاء بالفسيخ والرنجة تحوي نسبة سموم عالية
تاريخ النشر: 5th, May 2024 GMT
أصدرت النقابة العامة للأطباء البيطريين، بيانا مهما حرصا على سلامة وصحة الشعب المصري بجميع طوائفه، خلال الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم.
وقدمت النقابة، مجموعة من النصائح المهمة عند شراء وتناول الأسماك المملحة، سواء الفسيخ أو الرنجة، التي تعد من الأكلات المفضلة في هذه الأيام.
النقابة العامة للأطباء البيطريينوذكر الدكتور رامي محمد فتحي، مقرر لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، مجموعة من النصائح المهمة عند شراء الأسماك المملحة، مؤكدا ضرورة أن يتم الشراء من أماكن مخصصة وموثوق منها، وتكون بطن السمكة غير منتفخة، ولا ينبعث منها أي روائح كريهة.
وأضاف في بيان، أنه لا بد أن تكون لحوم الأسماك، متماسكة وترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها، على أن تكون عين السمكة بارزة ولامعة وخياشيمها وردية اللون، وأن يكون قشر الأسماك لا يتم انتزاعها بسهولة.
أعياد الربيع وشم النسيمحول نصائح عند تناول الفسيخ والأسماك المملحة، أكد ضرورة عدم تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة، لوجود نسبة سموم عالية بهم، مع ضرورة نزع جلد الأسماك المدخنة للتخلص من المواد الضارة المترسبة من الدخان على سطح الرنجة.
وأشار إلى ضرورة وضع ليمون أثناء تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ، لأن الليمون يخلق بيئة غير مناسبة لنمو البكتيريا، مع ضرورة تناول كمية كبيرة من الخضروات مثل الخس والبصل، وكمية كبيرة من السوائل خاصة المياه لتخليص الجسم من الأملاح.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البيطريين شم النسيم الربيع الفسيخ الأسماک المملحة
إقرأ أيضاً:
أجواء احتفالية في ختام بطولة الإسكندرية المفتوحة لصيد الأسماك
سادت أجواء احتفالية بين جميع اللاعبين المشاركين في بطولة الإسكندرية المفتوحة لصيد الأسماك خلال استلامهم جوائز البطولة.
ففي منافسات الجر والجيجينج والكاستنج لأفضل صائد.. جاءت الصدارة من نصيب أحمد سامي لاعب الصيد ١ متفوقا على وائل زكريا لاعب الزهور ( ب) ومروان أسامة.
وعلى صعيد الفرق.. جاءت الصدارة من نصيب فريق سبورتنج (أ) متفوقا على كاست كينج وويب سي انجلر الفائزين بالمركزين الثاني والثالث على الترتيب.
فازت بجائزة التسقيط لأكبر سمكة اللاعبة ندى غلامي من فريق ميجالدون باصطيادها سمكة بلغ وزنها ٩٥٠ جرام.
وعلى صعيد الفرق.. فازت سيدات ميجالدون بالصدارة متفوقات على سيدات وأشبال نادي الصيد بالإسكندرية الفائزين بالمركزين الثاني والثالث على الترتيب.
أعرب محمد قداح رئيس الاتحاد وعضو لجنة أمناء الاتحاد الدولي عن سعادته بالأجواء التنافسية بين جميع اللاعبين الذين شاركوا في تلك البطولة.
أضاف أنه تم إقامة أكثر من مسابقة في الغردقة والآن نحاول تشجيع سياحة صيد الأسماك في الإسكندرية.
شهدت البطولة هذا العام حضورًا مميزًا من هواة ومحترفي الصيد البحري من مختلف محافظات مصر بالإضافة إلى الهيئات الرياضية والأندية حيث بلغ إجمالي الفرق ٢٩ فريقا.
وتنفيذا لتعليمات وزارة الشباب والرياضة تم استقدام طاقم طبي بقيادة الدكتور إيهاب محمود لمتابعة الحالة الصحية لجميع اللاعبين وفي إطار الحفاظ على سلامتهم.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه