«البيطريين» تحذر من 3 أجزاء بالفسيخ والرنجة تحوي نسبة سموم عالية
تاريخ النشر: 5th, May 2024 GMT
أصدرت النقابة العامة للأطباء البيطريين، بيانا مهما حرصا على سلامة وصحة الشعب المصري بجميع طوائفه، خلال الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم.
وقدمت النقابة، مجموعة من النصائح المهمة عند شراء وتناول الأسماك المملحة، سواء الفسيخ أو الرنجة، التي تعد من الأكلات المفضلة في هذه الأيام.
النقابة العامة للأطباء البيطريينوذكر الدكتور رامي محمد فتحي، مقرر لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، مجموعة من النصائح المهمة عند شراء الأسماك المملحة، مؤكدا ضرورة أن يتم الشراء من أماكن مخصصة وموثوق منها، وتكون بطن السمكة غير منتفخة، ولا ينبعث منها أي روائح كريهة.
وأضاف في بيان، أنه لا بد أن تكون لحوم الأسماك، متماسكة وترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها، على أن تكون عين السمكة بارزة ولامعة وخياشيمها وردية اللون، وأن يكون قشر الأسماك لا يتم انتزاعها بسهولة.
أعياد الربيع وشم النسيمحول نصائح عند تناول الفسيخ والأسماك المملحة، أكد ضرورة عدم تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة، لوجود نسبة سموم عالية بهم، مع ضرورة نزع جلد الأسماك المدخنة للتخلص من المواد الضارة المترسبة من الدخان على سطح الرنجة.
وأشار إلى ضرورة وضع ليمون أثناء تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ، لأن الليمون يخلق بيئة غير مناسبة لنمو البكتيريا، مع ضرورة تناول كمية كبيرة من الخضروات مثل الخس والبصل، وكمية كبيرة من السوائل خاصة المياه لتخليص الجسم من الأملاح.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البيطريين شم النسيم الربيع الفسيخ الأسماک المملحة
إقرأ أيضاً:
استمرار انخفاض أسعار الأسماك في الأسواق مع وفرة المعروض
مسقط- الرؤية
شهدت الأسواق السمكية في محافظات سلطنة عمان، الأحد، انخفاضا في أسعار الأسماك بمختلف أنواعها مع وفرة وتنوع في المعروض من الأسماك من أسطول الصيد الحرف.
وشمل انخفاض الأسعار البيع بالكيلوجرام وكذلك البيع بالحبة الواحدة، إذ وصل سعر بيع أسماك الشعري والكوفر للكيلوجرام الواحد إلى ريالين وانخفض سعر الكيلوجرام الواحد من أسماك العومة والضلعة إلى 500 بيسة وتراوحت أسعار بيع الأسماك للحبة الواحدة بين أربعة ريالات كأقل سعر وثمانية ريالات كأعلى سعر.
وفي صباح الأحد، جرى إنزال كميات من الأسماك في أسواق الأسماك في ولايات إبراء، والقابل، والمضيبي، وبدية، بمحافظة شمال الشرقية، وفي ولايات سمائل، ونزوى، وبهلا، بمحافظة الداخلية، وفي ولايات نخل، والعوابي، ووادي المعاول، بمحافظة جنوب الباطنة، وذلك وفقا لخطة التسويق السمكي للعام الحالي، والذي تنفذه الوزارة وشركات بيع وتسويق الأسماك.
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية