طريقة عمل أصابع الكابوريا الشهية في المنزل
تاريخ النشر: 26th, June 2024 GMT
أصابع الكابوريا تُعتبر واحدة من الأطباق البحرية الشهية والمحببة للكثيرين، وتُقدَّم في العديد من المطاعم حول العالم كمقبلات لذيذة أو جزء من وجبة رئيسية، ما يميز هذا الطبق هو مذاقه الفريد والنكهة البحرية الطازجة. إذا كنت ترغب في تحضير أصابع الكابوريا في المنزل، فإن هذه الوصفة ستساعدك في الحصول على نتيجة رائعة تشبه تلك التي تجدها في المطاعم، اتبع الخطوات التالية واستمتع بوجبة بحرية لذيذة ومغذية.
المكونات
- 500 جرام من لحم الكابوريا
- 1 بيضة
- 1/4 كوب من البقسماط (الخبز المجفف المطحون)
- 1/4 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- زيت للقلي
الطريقة
1. تحضير المكونات: في وعاء كبير، ضع لحم الكابوريا المفروم وأضف البيضة والبقسماط والدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا ومسحوق الثوم. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تشكيل الأصابع: خذ مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وشكله على هيئة أصابع طويلة. كرر العملية حتى تنتهي من كل الخليط.
3. تسخين الزيت: في مقلاة عميقة، سخن الزيت على نار متوسطة إلى عالية.
4. القلي: قم بقلي أصابع الكابوريا في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب. لا تزدحم المقلاة بالكثير من الأصابع في وقت واحد لتجنب تقليل درجة حرارة الزيت.
5. التصفية: بعد القلي، ضع أصابع الكابوريا على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.
6. التقديم: قدِّم أصابع الكابوريا ساخنة مع صلصة التارتار أو أي صلصة مفضلة لديك.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
الصيف 2025.. طريقة عمل الآيس كريم بصوص البستاشيو
يعتبر «الآيس كريم» من الأطعمة المفضل تناولها في فصل الصيف خاصة في موجة الأيام التي ترتفع فيها درجات الحرارة، فهو يساعد على الشعور بالبرودة وبقلل من حرارة الجسم المرتفعة والشعور بالحر. ويعتبر صوص البستاشيو من أكثر الوصفات التي انتشرت في الفترة الأخيرة ويعشقه الكبار والصغار، لذا يبحث الكثيرون عن طريقة عمل الآيس كريم بصوص البستاشيو في المنزل، لضمان جودته ونظافته.
المكونات:
- 500 ملليلتر من الحليب الطَازج.
- 500 ملليلتر من الكريمة السائلة.
- 250 جراماً من القشطة الطازجة.
- 200 جرام من الفستق الحلبيِ المطحون.
- 7 جرامات من بودرة السحلب.
- 320 جراماً من السكر.
- 25 جراماً من الجلوكوز «السكر السائل».
- ونصف ملعقة صغيرة من المستكة الأصلية.
طريقة التحضير:
- وضع المستكة في فريزر الثلاجة لمدّة 10 دقائق، وذلك ليسهل من طحنها.
- ومن ثم تخلط الكريمة والحليب الكامل الدسم في قدر حديدي ثم يتم إضافة الجلوكوز.
- بعدها ترك الخليط إلى أن يغلي على نار هادئة، توضع المستكة في صحن فخاري متوسط الحجم.
- ثم إضافة ملعقة صغيرة من السكر وطحنها بـ «الهون» أو في مطحنة البهارات.
- ويخلط 3 ملاعق كبيرة من السكر مع السحلب المكون من خليط الكريمة، الحليب والسكر السائل.
- ومن ثم إضافة باقي السكر إلى قدر السحلب وتركه على نار هادئة إلى أنْ يغلي ويتكرْمل من جديد.
-بعدها إضافة المستكة المطحونة مع التحريك المستمر لحين ظهور الفقاعات على الوجه ويبدأ الخليط بالتماسك.
- وينقل المزيج إلى وعاء آخر وتركه حتى يبرد على درجة حرارة الغرفة، ثم وضعه في البراد لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
- ووضع بوظة الآيس كريم في ماكينة التحضير حتى تجمد وتتماسك لمدة نصف ساعة تقريباً.
- بعد ذلك يتم إضافة الفستق الحلبي والقشطة ثم نقلها على الفور إلى فريزر الثلاجة، وتركها على الأقل مدة ست ساعات قبل تناولها.
اقرأ أيضاًمفيدة ولذيذة.. طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكبسة باللحمة
لمواجه الموجة الحارة.. طريقة عمل آيس كريم البطيخ
موقف بنزيما من مواجهة الشباب