المواصفات تصدر دليل الممارسات التصنيعية الجيدة في معامل تعبئة وإنتاج العسل اليمني
تاريخ النشر: 8th, August 2024 GMT
الثورة نت/ اسماء البزاز
أصدرت الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة دليل الممارسات التصنيعية الجيدة في في معامل تعبئة وإنتاج العسل اليمني .
وأوضح المدير العام التنفيذي للهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة سام البشيري أن الدليل يهدف إلى نشر الرسالة التوعوية بين منتجي ومسوقي العسل وجميع منتجاته ورفع درجة الوعي لدى المنتجين والمستهلكين وأتباع وتدعيم كل الممارسات والأنشطة السليمة في تسويق وتداول العسل لذلك قامت الهيئة بإعداد هذا الدليل الذي يعنى بالممارسات التصنيعية الجيدة في معامل إنتاج وتعبئة العسل اليمني وتداوله وتصديره.
وأشار إلى ان الدليل يحتوي على متطلبات ممارسات التصنيع الجيد في معامل إنتاج وتصنيع العسل والشروط الصحية للمنشاة ومعامل الإنتاج والشروط الصحية العامة للعاملين في منشاة معامل تعبئة وإنتاج العسل وطريقة التعبئة والتغليف والاشتراطات والمتطلبات الخاصة بتخزين ونقل منتجات العسل وكذا المتطلبات الواجب توفرها في مراكز ومحلات بيع وتجهيز العسل ومنتجاته ونظام ضبط الجودة في المنشأة.
ولفت الى ان الدليل اشتمل على متطلبات بطاقة البيان و طرق الإنتاج وتعريف علامة مطابقة العسل وأهمية الحصول عليها ونظام ضبط الجودة والعمليات والأنشطة والإجراءات المستخدمة في تحقيق متطلبات جودة المنتج في المنشأة وتـقييـم المطابقة الأولي والدوري والترخيص باستعمال العلامة وأنواع وأشكال العسل والشروط والمتطلبات الواجب توفرها عند تصدير العسل.
ونوه الى ان اليمن وصفت بأنها موطن العسل الذي يحضى بخصوصية مرموقة وشهرة تجارية رفيعة ومتميزة على جميع أنواع العسل عالمياً .
ويأتي إصدار هذا الدليل في إطار مشاركة الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة في المهرجان الوطني الثالث للعسل.
المصدر: الثورة نت
كلمات دلالية: فی معامل
إقرأ أيضاً:
بدء فرز عسل المانجروف في القطيف.. ومتابعة ميدانية لمراحل العملية
بدأ النحالون المشاركون في مبادرة ”إنتاج عسل المانجروف“ لعام 2025، أعمال فرز العسل مع قرب ختام الموسم، عقب انتهاء فترة جني الرحيق من زهرة المانجروف، التي تُعد المصدر الرئيسي لهذا النوع الفريد من العسل، والذي يشهد اهتمامًا متزايدًا لقيمته الغذائية وميزته الاقتصادية.متابعة مراحل فرز العسلوشهدت محافظة القطيف زيارة ميدانية من مدير مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة المهندس محمد الأصمخ، يرافقه عدد من المختصين بالمكتب، حيث وقف ميدانيًا على مراحل فرز العسل، مطّلعًا عن قرب على تفاصيل العملية، ضمن اهتمام المكتب بمتابعة المبادرات النوعية ذات الطابع المحلي والبيئي.
googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1600588014572-0'); }); .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } بدء فرز عسل المانجروف في القطيف.. ومتابعة ميدانية لمراحل العملية - اليوم بدء فرز عسل المانجروف في القطيف.. ومتابعة ميدانية لمراحل العملية - اليوم بدء فرز عسل المانجروف في القطيف.. ومتابعة ميدانية لمراحل العملية - اليوم بدء فرز عسل المانجروف في القطيف.. ومتابعة ميدانية لمراحل العملية - اليوم بدء فرز عسل المانجروف في القطيف.. ومتابعة ميدانية لمراحل العملية - اليوم بدء فرز عسل المانجروف في القطيف.. ومتابعة ميدانية لمراحل العملية - اليوم var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });
أخبار متعلقة الجبيل.. تأهيل 3 محاور رئيسية في أحياء الخالدية والمرقابتدريب 45 موظفًا على الحماية من الاحتيال الإلكتروني والمالي بالأحساءوأكد الأصمخ أن مرحلة الفرز تُعد الأهم في رحلة النحال، بوصفها ثمرة عمل دؤوب يمتد طوال الموسم، حيث يبدأ النحالون بكشط الأغطية الشمعية عن العيون السداسية باستخدام أدوات دقيقة، تليها مرحلة وضع الإطارات في آلة الفرز الآلي لاستخلاص العسل، ثم تجميعه وقياس نسبة الرطوبة فيه.اهتمام بتنفيذ المراحل وجودة الإنتاجوبيّن أن النحالين يحرصون على ألا تتجاوز نسبة الرطوبة 18% لضمان جودة المنتج، وفي حال ارتفاع النسبة، يتم ترك العسل في المنضج إلى أن يبلغ المستوى المثالي.
كما أثنى على ما شاهده من التزام ودقة في تنفيذ المراحل المختلفة لفرز العسل، مشيرًا إلى أن هذه الجهود تؤكد مدى تطور التجربة وتوسعها عامًا بعد عام.
وعبّر المهندس الأصمخ عن شكره للنحالين على جهودهم المبذولة، مثنيًا على حرصهم على تقديم شرح وافٍ لمراحل الإنتاج، داعيًا المهتمين إلى خوض تجربة إنتاج عسل المانجروف، لما يحمله من قيمة غذائية عالية، وعائد اقتصادي واعد، خاصة في ظل تنامي الطلب على منتجات العسل المحلية المميزة.
نشرة التوك شو| توجيه رئاسي عاجل للحكومة بشأن الطريق الإقليمي