أضرار محشي الباذنجان وطرق تحضير بديلة
تاريخ النشر: 14th, August 2024 GMT
أكد مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، في مداخلة هاتفية ببرنامج «الساعة 6» على قناة الحياة، أن الباذنجان يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من مرض ألزهايمر.
وأشار نزيه إلى أن هذا الخضار يحتوي على مركب عضوي نادر يسمى «أسيتيل كولين»، والذي يعتبر من العناصر الأساسية في الحفاظ على صحة الموصلات العصبية في الدماغ.
الأسيتيل كولين هو مادة كيميائية تلعب دورًا محوريًا في عملية التواصل بين خلايا الدماغ والأعصاب، والتي هي مهمة جدًا في الوظائف العقلية مثل الذاكرة والتعلم.
لذلك، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على هذا المركب قد يسهم في حماية الدماغ من الأمراض العصبية مثل ألزهايمر.
نصائح لإعداد الباذنجان بشكل صحيحوأوضح نزيه أن الطريقة الشائعة لتحضير الباذنجان، مثل محشي الباذنجان، قد تؤدي إلى فقدان بعض من فوائده الصحية.
وقال: «أنا على المستوى الشخصي أشعر بالحزن عندما أرى محشي الباذنجان يتم تحضيره بشكل خاطئ، حيث يتم إلقاء الجزء الداخلي الذي يحتوي على الفوائد، مما يعد خسارة كبيرة».
طريقة تحضير بديلةللحفاظ على الفوائد الغذائية للباذنجان، نصح نزيه باستخدام الطريقة التالية: «إذا أرت أن تجهز الباذنجان بطريقة صحيحة، يمكن تقطيع الجزء الداخلي من الباذنجان، ثم شويه وهرسه، وخلطه مع الثوم، والليمون، والكمون، والملح، ويمكن تقديمه كنوع من أنواع السلطات»، بهذه الطريقة، يمكن الاستفادة من الفوائد الصحية الكامنة في الباذنجان بدلًا من التخلص منها.
فوائد تاريخية للباذنجانوأضاف نزيه أن الباذنجان كان يُستخدم قديمًا كعلاج لمشاكل عقلية، مما يعكس طبيعته المفيدة للدماغ والجهاز العصبي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الباذنجان مرض الزهايمر التثقيف الغذائي فوائد الباذنجان
إقرأ أيضاً:
«وانت مكانك».. خطوات الاستعلام عن المخالفات المرورية وطرق الدفع
يبحث الكثير من المواطنين عن خطوات الاستعلام عن المخالفات المرورية وطرق الدفع، وذلك بعد أن أطلقت وزارة الداخلية خدمة الاستعلام عن مخالفات المرور إلكترونياً عن طريق بوابة مرور مصر.
الاستعلام عن المخالفات المروريةوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص الاستعلام عن المخالفات المرورية وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
كيفية الاستعلام عن المخالفات المروريةيتمكن المواطنون من الاستعلام عن المخالفات المرورية وطرق الدفع عن طريق بوابة مرور مصر من خلال الضغط على هذا الرابط.
1 - الدخول على بوابة مرور مصر من خلال الضغط على هذا الرابط.
2 - اختيار «الاستعلام عن المخالفات المرورية».
3 - إدخال رقم اللوحة المرورية سواء كانت أرقام فقط أو أرقام وحروف.
4 - اضغط على «إجمالي المخالفات» لعرض التفاصيل كاملة.
5 - تظهر لك قيمة المخالفات المرورية المستحقة.
6 - إدخال البيانات الشخصية ومكان الإقامة لاستلام الشهادة.
7 - اختيار وسيلة الدفع المناسبة «بطاقة بنكية، فوري، المحافظ الإلكترونية».
8 - تأكيد العملية، وانتظار استلام الشهادة خلال أيام قليلة عبر البريد.
- الدخول على موقع النيابة العامة الإلكتروني.
- اختار «الدفع».
- اضغط على «الدفع الإلكتروني».
- حدد نوع الرخصة المراد سدادها.
- أدخال البيانات الشخصية المطلوبة.
- اضغط على «إجمالي المخالفات».
- اختار طريقة الدفع.
- أدخل بيانات بطاقة الدفع «الفيزا أو الماستركارد».
- اضغط على زر «سداد».
- الدخول على موقع النيابة العامة الإلكتروني.
- اختار «خدمات المرور».
- اضغط على «التظلمات».
- حدد التظلم على مخالفات «رخص المركبات».
- أدخل رقم لوحة السيارة.
- أدخل البيانات الأساسية: الرقم القومي ورقم الهاتف.
- اضغط على «تفاصيل المخالفات»
- اختار المخالفة التي ترغب في التظلم عليها.
- اقرأ الشروط والأحكام واضغط على «موافق».
- إدخال البيانات المطلوبة بدقة، واضغط «إرسال الطلب».
- يظهر رقم التظلم الخاص بك، احتفظ به لمتابعة الطلب.
اقرأ أيضاًبدون فوائد.. النيابة العامة وبنك مصر يوقعان بروتوكول تعاون لتقسيط المخالفات المرورية
الاستعلام عن المخالفات المرورية 2025.. الخطوات وطرق الدفع
من البيت.. خطوات الاستعلام عن المخالفات المرورية ودفعها أونلاين
زلزال نحر الأضحية نيابة عن المغاربة يسقط مسؤولين كبار بالمجلس العلمي ووزارة الأوقاف