أحسن من الشيف.. طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت
تاريخ النشر: 25th, August 2024 GMT
تُعتبر كفتة الحاتي من أشهر الأطباق المصرية التي يحبها الجميع من الكبار والصغار. وعلى الرغم من أن الكثير يفضل تناولها في المطاعم للاستمتاع بنكهتها المميزة، إلا أن هناك دائمًا سؤال يتبادر إلى الأذهان: لماذا لا نحاول تحضيرها في المنزل؟، وفي الواقع يمكنك إعداد كفتة الحاتي في المنزل بطريقة قد تتفوق على تلك التي تتناولها في الخارج، وذلك باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة.
وتستعرض «الأسبوع»، طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل، وجاءت كالتالي:
- نصف كيلو لحم مفروم (يُفضل أن يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون)
- بصلة متوسطة مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة (كمون، قرفة، جوزة الطيب، كزبرة ناشفة)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- أسياخ خشبية (في حالة الشواء على الفحم)
تحضير اللحم: في وعاء كبير، نقوم بخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والثوم المفروم والبقدونس. يجب التأكد من عجن المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
إضافة البهارات: نضيف ملعقة البهارات، مع الملح والفلفل إلى الخليط، ونستمر في العجن. السر في نكهة كفتة الحاتي المميزة هو عجن اللحم حتى يصبح متماسكًا ومتجانسًا.
تشكيل الكفتة: نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع، ونضغطها على الأسياخ الخشبية في حال الشواء على الفحم. أما إذا لم يتوفر لديك الفحم، فيمكن تشكيلها على هيئة أصابع ووضعها في صينية للفرن.
الشواء: إذا كنت ستقوم بالشواء على الفحم، ضع الأسياخ على الشواية وقلّبها على النار حتى تتحول إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب. وإذا كنت ستستخدم الفرن، قم بتسخينه على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضع الصينية في الرف الأوسط، واتركها لمدة 15-20 دقيقة مع تقليب الكفتة بين الحين والآخر.
التقديم: بعد أن تنضج الكفتة، ضعها على طبق التقديم وزيّنها بالبقدونس المفروم، وقدمها مع الخبز البلدي أو الأرز وسلطة الطحينة.
اقرأ أيضاً«بتتبيلة الحاتي».. طريقة عمل اللحمة المشوية في البيت
شهي ولذيذ.. طريقة عمل الدجاج المشوي بالعسل والليمون
أكلة لذيذة بخطوات بسيطة.. طريقة عمل لحمة الرأس بالشوربة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل كفتة طريقة عمل الكفتة المشوية طريقة عمل كفتة كفتة الحاتي طريقة عمل كفتة الحاتي طريقة عمل الكفتة عمل كفتة الحاتي الكفتة المشوية کفتة الحاتی طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
«بالتي هي أحسن».. موضوع خطبة الجمعة المقبلة
حدَّدت وزارة الأوقاف ، موضوع خطبة الجمعة القادمة ١٧ من أكتوبر ٢٠٢٥م، الموافق ٢٥ من ربيع الآخر ١٤٤٧هـ، بعنوان: «بالتي هي أحسن».
وقالت وزارة الأوقاف: إن الهدف من هذه الخطبة هو التوعية بأخلاقيات وآداب الاتفاق والاختلاف، وضرورة استيعاب الآخر.
دعاء المعجزات .. يجرّ إليك الخير جرًا ردّده دائمًا
دعاء الصباح للبركة.. أفضل كلمات عن النبي تقولها مع بداية اليوم
وفي سياق آخر، نفذت وزارة الأوقاف برنامجها الدعوي الأسبوعي "مجالس الذاكرين" في مختلف محافظات الجمهورية، حيث عقدت هذا الأسبوع (2963) ندوة علمية بالمساجد الكبرى، ضمن جهودها المستمرة لتعزيز الوعي الديني الرشيد ومواجهة الانحرافات الفكرية والسلوكية.
ويأتي هذا البرنامج كأحد المرتكزات الأساسية في خطة وزارة الأوقاف الدعوية والتربوية الشاملة، التي تهدف إلى ترسيخ المفاهيم الإسلامية الصحيحة، وتحقيق التوازن بين الانتماء الديني والوطني، من خلال إحياء روح الذكر والعلم في بيوت الله، والتأكيد على دور المسجد كمركز إشعاع فكري وتربوي في المجتمع.
وقد تناولت الندوات خلال هذا الأسبوع شرحًا لأحد أبواب كتاب "الأذكار" للإمام يحيى بن شرف النووي، المتوفى سنة 676هـ، وهو الباب المتعلق بما يُقال في حال رفع الرأس من الركوع وفي الاعتدال منه، في محاولة لربط المسلمين بأصول الذكر والعبادة المنضبطة.
كما شملت الفعاليات تلاوة سورة "يس"، إلى جانب إقامة مجلس للصلاة على النبي محمد ﷺ، في أجواء إيمانية وروحانية تهدف إلى تقوية الصلة بين العبد وربه، وتعزيز الارتباط بسنة النبي الكريم ﷺ.
وتؤكد وزارة الأوقاف أن برنامج "مجالس الذاكرين" سيستمر عقده أسبوعيًّا في مساجد الجمهورية، ضمن جهودها لمواجهة الفكر المتطرف، والارتقاء بالخطاب الديني، وبناء الشخصية المصرية المتوازنة على أسس من العلم والدين والانتماء.
مصرع شاب صعقا بالكهرباء فى حوش عيسى بالبحيرة