على طريقة المطاعم| حضري كوردن بلو الدجاج بالخطوات
تاريخ النشر: 17th, September 2024 GMT
يعتبر كوردن بلو الدجاج من الأطباق الكلاسيكية الشهية التي تجمع بين المكونات البسيطة والنكهات الغنية، مما يجعلها خياراً مثالياً لتناول وجبة مميزة سواء للعائلة أو الضيوف، كما يتميز هذا الطبق بقوامه المقرمش من الخارج وحشوه الطري من الداخل، مما يضفي عليه طابعاً خاصاً يلفت الأنظار ويثير الشهية.
المكونات
- 4 صدور دجاج كبيرة، مخلية ومفتوحة لعمل الجيب
- 4 شرائح جبنة موتزاريلا أو شيدر
- 4 شرائح لحم مقدد (بيكون) أو لحم دجاج مدخن
- 1 كوب دقيق
- 2 بيضة، مخفوقتين
- 1 كوب بقسماط (خبز مطحون)
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
1.
- افرد صدور الدجاج على سطح نظيف، ثم استخدم مطرقة اللحم لتبسيطها بحيث تصبح رقيقة ومتساوية السماكة.
- ضع شريحة من الجبنة وشريحة من اللحم المقدد (أو المدخن) على كل صدر دجاج.
- اطوِ الجوانب والجزء العلوي من صدور الدجاج حول الحشوة، ثم ثبتها باستخدام أعواد الأسنان.
2. تحضير البانيه:
- في طبق عميق، اخلط الدقيق مع الملح والفلفل.
- في طبق آخر، ضع البيض المخفوق.
- في طبق ثالث، اخلط البقسماط مع جبنة البارميزان، بودرة الثوم، وبودرة البصل.
3. تغليف الدجاج:
- اغمر صدور الدجاج في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في خليط البقسماط مع الجبنة.
- تأكد من تغليف الدجاج بالكامل لضمان الحصول على قشرة مقرمشة.
4. القلي:
- سخن كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- اقلي صدور الدجاج لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ويتأكد نضجها من الداخل.
5. التقديم:
- بعد القلي، ضع كوردن بلو الدجاج على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمه ساخناً مع بعض الإضافات مثل البطاطس المهروسة، السلطة الخضراء، أو الخضار المشوية.
استمتع بوجبة كوردن بلو الدجاج التي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج وطعمها الرائع من الداخل، وتُعد خياراً مثاليًا لتناول وجبة لذيذة ومميزة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كوردن بلو الدجاج ملعقة صغیرة صدور الدجاج
إقرأ أيضاً:
رحلة ضيوف الرحمن.. جهود الاوقاف من الداخل حتى الأراضي المقدسة
يؤدي قرابة اكثر 24 الف مواطن ومواطنة يمنية مناسك الحج للموسم الهجري 1446، بعد استكمال كافة الإجراءات التنظيمية والإدارية من قبل السلطات اليمنية والسعودية.
وفي حين يسافر ما يقارب سبعة آلاف حاج جواً عبر مطارات عدن، والريان، وسيؤون، والغيضة، يتوجه الباقون برا عبر منفذ الوديعة إلى الأراضي المقدسة في رحلة طويلة لا يخفف مشقتها الا الشوق لزيارة بيت الله الحرام في مكة المكرمة.
جهود يمنية من أجل راحة الحجاج :
برغم الطريق الطويل الا ان هناك جهود تشكر عليها وزارة الأوقاف والإرشاد التي حرصت في هذا الموسم حرصت على توفير حافلات ذات موديلات حديثة لنقل الحجاج.
وتستغرق رحلة الحجاج من ابعد نقطة هي العاصمة عدن الى الوديعة قرابة 12 ساعة تتوقف فيها الحافلة في ثلاث محطات رئيسية هي شقرة ابين وعتق شبوة والعبر حضرموت بالاضافة الى محطات فرعية لأداء الفروض.
يقول مدير عام الحج والعمرة في الوزارة عبدالكريم الشيخ، أنه سيتم نقل الحجاج وفق جداول مزمنة بالتنسيق من الجهات المعنية في المنفذين اليمني والسعودي إلى الأراضي المقدسة، مشيرا إلى ان الوزارة اشترطت على شركات النقل تجهيز حافلات حديثة مجهزة بالخدمات الأساسية ووسائل الراحة لتخفيف معاناة السفر على الحجاج.
وأكد الشيخ حرص قيادة الوزارة ممثلة بالوزير الدكتور محمد شبيبة ووكيل قطاع الحج والعمرة الدكتور مختار الرباش على راحة وسلامة الحجاج وتذليل كافة الصعاب أمامهم بحيث يؤدوا مناسكهم بيسر وسهولة، مثمناً دور الجهات المعنية في المنفذين اليمني والسعودي على ما يقدمونه من خدمات لتسهيل وتسريع اجراءات الحجاج.
استقبال حافل في الأراضي السعودية:
بمجرد انتهاء إجراءات مغادرة الحاج لمنفذ الوديعة اليمني ودخوله المنفذ السعودي يتم اعطاءه اللقاحات اللازمة واستكمال إجراءات الدخول بصورة عاجلة لينتقل إلى صالة مكيفة واسعة بانتظار استكمال إجراءات تفتيش حافلة النقل.
يقول أحد الحجاج لـ(نيوزيمن) انهم حظوا بمعاملة جيدة من قبل السلطات المعنية في المنفذ السعودي، مشيرا إلى أنه بمجرد تجمع أكثر من ثلاثة باصات يسمح لهم بالتحرك باتجاه الأراضي المقدسة بمرافقة دورية أمنية لتسهيل عملية التنقل بين المحافظات السعودية.
وعقب الخروج من منفذ الوديعة السعودي، تبدا مراسيم الاستقبال للحجاج اليمنيين من بلدية الوديعة والتي تنظمها جمعيات محلية.
ويتم خلال الاستقبال تقديم الورود والمشروبات الساخنة والباردة للحجاج بالإضافة إلى وجبات غذاء.
وبحسب الحجاج فإن مراسيم الاستقبال لا تقتصر على بلدية الوديعة بل تمتد إلى مناطق أخرى اهمها محافظة رنية أولى محافظات منطقة مكة المكرمة، في حين تتبادل الدوريات الأمنية مرافقة الحافلات وصولا إلى ميقات اليمنيين في السيل الكبير حيث يغتسل الحجاج ويعلنون الإحرام قبل التوجه إلى الحرم المكي لأداء العمرة وطواف القدوم.
ويضيف الحاج أحمد السالمي أن دورية الأمن تضل مرافقة لهم حتى يصلون إلى مسكنهم الذي يرتاحون فيه قليلا قبل الذهاب لمناسك العمرة.
فحص الخلافات العائلية ورفع البصمات.. مواصلة التحريات لكشف ملابسات سرقة نوال الدجوى