طريقة عمل طبقات الأرز الملون بالنكهات والألوان الطبيعية
تاريخ النشر: 15th, October 2024 GMT
وصفة غير تقليدية لتقديم الأرز بطبقات ملونة ونكهات طبيعية
المقادير اللازمة
كيلو إلا ربع أرز مقسم أرباع
سمن
ملح وماء
ملعقة صغيرة كركم
نصف كوب عصير شبت مصفي جيداً
طريقة العمل
نحضر 3 قدور ونضع بكل قدر كمية من الماء والملح والسمن كافية لتسوية الأرز
في القدر الأول نضع الكركم ويترك ليغلي
ثم يضاف ربع كيلو الأرز له ويترك حتي يتشرب وينقل علي نار هادية حتي تمام النضج
في القدر الأخر نضع مستخلص الشبت ويترك حتي يغلي ثم يضاف له الأرز حتي يتشرب وينقل علي نار هادئة حتي تمام النضج
في القدر الأخير نضع ربع كيلو الأرز المتبقي ويترك حتي يتشرب ثم ينقل علي نار هادئة حتي تمام النضج
نحضر قالب تقديم
نضع به الأرز الأبيض
ثم الأرز الأخضر بالشبت
ثم الأرز الأصفر بالكركم
يقلب في طبق التقديم ويقدم الأرز الملون ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
ضبط 800 كيلو دقيق مدعم داخل مطحن غير مرخص بإسنا
شنت مديرية التموين بمحافظة الأقصر حملة مكبرة أسفرت عن ضبط 800 كجم من الدقيق البلدي المدعم داخل مطحن غلال غير مرخص بمنطقة بندر إسنا، قبل بيعها في السوق السوداء بالمخالفة للقانون.
وأوضح الدكتور تامر صلاح وكيل وزارة التموين بالأقصر أن الحملة تمت في إطار توجيهات الدكتور شريف فاروق وزير التموين والمهندس عبد المطلب عمارة محافظ الأقصر بتشديد الرقابة على الأسواق والمخابز ومواجهة أي تجاوزات تموينية.
وأشار إلى أنه تم ضبط 16 جوال دقيق زنة 50 كجم مخصص للمخابز البلدية ومحظور تداوله خارج منظومة الدعم داخل المطحن المخالف بقصد الاتجار به في السوق السوداء.
كما أسفرت الحملة عن تحرير 14 مخالفة تموينية داخل المخابز منها تصرف في 6 جوالات دقيق وإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات ونقص وزن في الأرغفة.
وفي قطاع الأسواق تم تحرير 11 مخالفة متنوعة أبرزها تشغيل منشآت بدون ترخيص بينها مخبز سياحي ومخزن مواد غذائية إلى جانب 8 محاضر لعدم الإعلان عن الأسعار وضبط تاجر تمويني أغلق المحل خلال مواعيد العمل الرسمية دون مبرر.
وأكد وكيل الوزارة أن حملات المتابعة مستمرة حيث تم المرور على مطحن سلندرات إسنا للتأكد من انتظام صرف الحصص للمخابز والمستودعات كما تم التفتيش على فروع الشركة المصرية لتجارة الجملة وتبيّن توافر السلع والمقررات التموينية مع استقرار الحالة التموينية بالمحافظة.
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية