أكلات زمان التراثية.. اصنعي العيش الدبداب على البوتاجاز من غير خميرة ولابيكنج
تاريخ النشر: 13th, November 2024 GMT
يعد العيش الدبداب من الأكلات التراثية التى تمتلك شعبية كبيرة فى قرى مصر فهو من أشهى أنواع الخبز ولكن لايتم بيعه فى المحلات .. فكيف تصنعيه فى المنزل ؟
نعرض لكم طريقة عمل العيش الدبداب على البوتاجاز من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.
. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة
مقاديرالعيش الدبداب
3 كوب دقيق
¼ كوب زيت
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ماء للعجن
طريقة عمل العيش الدبداب
فى وعاء كبير ضعي الدقيق والملح والسكر وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الزيت والماء واستمري فى العجن.
غطى العجينة وتترك فى مكان دافئ حتى ترتاح وقسميها كرات متوسط .
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة وضعيه على طاسة ساخنة على النار وعند النضج اقلبيه على الوجه الاخر حتى النضج ثم اخرجيه وضعي الرغيف الأخر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدبداب نجلاء الشرشابي أنواع الخبز الأكلات التراثية طريقة عمل العيش
إقرأ أيضاً:
قوت.. مشروع تخرج ب أداب الزقازيق يسلط الضوء علي ابطال لقمة العيش
قدم فريق من طلاب قسم الاعلام شعبة صحافة كلية الاداب جامعة الزقازيق مشروع تخرجهم تحت مسمي "قوت" وهو تقرير صحفي مصور عن العمال بالأجر اليومي وأصحاب المهن الشاقة وذوي الاحتياجات الخاصة مستهدفة محافظة الشرقية علي المجال الاقليمي.
حيث قام فريق "قوت" باجراء لقائات صحفية مع فئات مختلفة من المجتمع في مهن كثيره من خلال زيارتهم لاماكن مثل مدينة فاقوس ومدينة ديرب نجم وقرية كفر الاشراف ومدينة ميت غمر كانماذج لأماكن تحتوي علي حرف كثيرة واعمال صعبة وتم توثيق والقاء الاضواء علي الاشخاص الذين يعملون بأجر يومي حيث كان هدف المشروع هو القاء الضوء علي بعض تلك الاعمال.
كما تم ايضا تصوير لقاء حي مع احد العمال من ذوي الاحتياجات الخاصة وكانت الفكره من هذا القاء هو حث الشباب وتشجيعهم علي العمل مهما كانت الظروف او الضغوط وتم عمل ٣ فديوهات معايشة في حياة اعمال معينة مثل بائع خضروات وسائق اجرة وعامل دليفري.
كما تم ايضا عمل لقاء صحفي مع نائب نقيب العمال بالشرقية للحصول علي بعض التفاصيل عن الخدمات المقدمة الي العمال ومناقشة بعض الافكار للتحسين من حياة عمال اليومية.
وأكد "نادر هاني" ليدر فريق قوت ان فكرة المشروع منذ البداية هي القاء الضوء علي بعض المهن والاعمال الصعبه وحث الشباب علي العمال في اي ظرف واي ضغوط
واضاف "احمد النجار" نائب اليدر ومدير قسم الاعداد ان هدف المشروع كان محاولة توفير حياة افضل وخدمات اكثر للاشخاص الذين يعملون بأجر يومي وتوفير كافة الخدمات الاجتماعية لهم
وقد لاقي المشروع انجذاب كبير من الافراد علي مواقع السوشيال مديا وهيئة التحكيم في المناقشه النهائية وحصد التيم المركز الثاني جائزة الابداع الفضية علي ما قدمه في خدمة المجتمع وخدمة الافراد.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى