كيف ألهمت المكونات المتاحة في طوكيو ومعالمها الطاهيين يوشيهيسا أكاياما وكاتسومي كوسوموتو
تاريخ النشر: 3rd, December 2024 GMT
في هذه الحلقة من Tokyo My City، يأخذنا الطاهيان يوشيهيسا أكاياما وكاتسومي كوسوموتو في رحلة عبر عالم الطعام والطهي في طوكيو، ويكشفان لنا كيف تؤثر المكونات والتقاليد المحلية في أطباقهما المبتكرة.
يشاركنا اثنان من أشهر الطهاة رحلتهم في عالم الطهي في طوكيو.
يحصل يوشيهيسا أكاياما، الحائز على نجمة ميشلان، الذي يعمل في مطعم موتسكاري على الأسماك الموسمية الطازجة من سوق تويوسو والواسابي الطازج من أوكوتاما.
أما الطاهي كاتسومي كوسوموتو الذي يعمل في مطعم سايدو، فيُعد أطباقًا نباتية شهية، مع التركيز على ليمون كوماتشي والحلوى النباتية.
يستلهم كلا الطاهيين أطباقهما من أحياء طوكيو النابضة بالحياة، بدءًا من متنزه ميناء هارومي الهادئ وصولاً إلى شوارع جيوغاوكا المصطفة بأشجار الكرز. ويرتقي شغفهم بالمكونات المحلية والممارسات المستدامة بمستوى مأكولات طوكيو ويسمح لمن يتناولونها بتذوق جوهر طوكيو والاستمتاع به حتى النخاع.
Go to accessibility shortcutsشارك هذا المقال مواضيع إضافية بشق الأنفس.. أوغانديون يحاولون التحرك عبر وحل ابتلع الطرقات بعد انهيارات أرضية عنيفة طبخاليابانطوكيوالمصدر: euronews
كلمات دلالية: روسيا فرنسا الصراع الإسرائيلي الفلسطيني حزب الله غزة تركيا روسيا فرنسا الصراع الإسرائيلي الفلسطيني حزب الله غزة تركيا طبخ اليابان طوكيو روسيا فرنسا الصراع الإسرائيلي الفلسطيني حزب الله غزة تركيا بحث علمي قتل دونالد ترامب الشرق الأوسط سوريا بشار الأسد یعرض الآن Next
إقرأ أيضاً:
إعلام عبري: الهجمات في لبنان تستهدف مجمع تدريب وأهدافا أخرى لحزب الله
افادت وسائل إعلام إسرائيلية عن مصدر أمني، منذ قليل، بإن الهجمات في لبنان تستهدف مجمع تدريب وأهدافا أخرى لحزب الله، وفقا للقاهرة الإخبارية.
فيما أصيب مواطنان برصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي، فجر اليوم الجمعة، خلال اقتحامها مخيم الأمعري، جنوب مدينة رام الله.
وأفادت مصادر محلية، بأن قوات الاحتلال اقتحمت مخيم الأمعري، وأطلقوا الرصاص تجاه المواطنين، ما أدى لإصابة شابين بالرصاص الحي في اليد، والكتف، وتم نقلها إلى مجمع فلسطين الطبي.
تسببت العاصفة والمنخفض الجوي العميق اللذان يضربان قطاع غزة خلال أقل من 24 ساعة، بوفاة 11 مواطنا وإصابة آخرين، إثر انهيارات متتالية وغرق واسع في مناطق عدة من القطاع.
وقالت مصادر محلية، إن خمسة مواطنين تُوفوا وأُصيب آخرون جراء انهيار منزل يؤوي نازحين في منطقة بئر النعجة ببيت لاهيا شمال القطاع.
وأضافت أن مواطنين اثنين توفيا بعد سقوط حائط كبير على خيام نازحين في حي الرمال غرب مدينة غزة فجر اليوم، وطفلة بسبب البرد القارس في مدينة غزة، ورضيع في مخيم الشاطئ، فيما كان قد توفي مواطن آخر أمس جراء انهيار جدار في مخيم الشاطئ.
كما أصيب طفلان عقب سقوط خيمتهما في "مخيم أبو جبل" بمنطقة العمادي، فيما أدى البرد القارس إلى وفاة رضيعة داخل خيام النازحين في منطقة المواصي بخان يونس أمس.
وأشارت طواقم الدفاع المدني إلى انهيار ما لا يقل عن عشرة منازل خلال الساعات الماضية، كان آخرها منزلان في حي الكرامة وحي الشيخ رضوان، إلى جانب إجلاء سكان منزل عائلة داربيه بعد انهيار مدخله في حي الشيخ رضوان، وإجلاء عائلة المدهون في محيط دوار الكرامة شمالي القطاع.
وأدى المنخفض أيضا إلى غرق مخيمات كاملة في منطقة المواصي بخان يونس، وتضرر مناطق واسعة في "البصة والبركة" بدير البلح، و"السوق المركزي" في النصيرات، فضلا عن منطقتي "اليرموك والميناء" في مدينة غزة.
وزير الخارجية يلتقي نائب رئيس الوزراء ووزير خارجية بولندا