كيف تؤثر اختياراتك الغذائية على عمرك؟
تاريخ النشر: 14th, December 2024 GMT
يمن مونيتور/قسم الأخبار
كشف خبير التغذية، لويس ألبرتو زامورا، في برنامج تلفزيوني عن تأثير الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) على متوسط العمر المتوقع، مستندا إلى دراسة أجرتها جامعة ميشيغان.
أظهرت الدراسة كيفية تأثير بعض الأطعمة على حياتنا الزمنية، حيث توضح أن تناول أطعمة معينة يمكن أن يختصر دقائق أو حتى ساعات من عمر الإنسان.
وصنفت الدراسة أكثر من 5800 نوع من الأطعمة الأمريكية، وقيمت تأثيرها على الصحة من خلال تحليل مكوناتها مثل الدهون والسعرات الحرارية والسكريات.
ووجد الباحثون أن الأطعمة الشائعة مثل “هوت دوغ” (نوع شائع من الوجبات والشطائر السريعة) والبيتزا والمعكرونة بالجبن، تساهم في تقليص العمر، بينما تساهم الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات، وحتى شطائر زبدة الفول السوداني والمربى، في زيادة العمر.
وأوضح فريق البحث أن الشخص قد يفقد، في المتوسط، 36 دقيقة من عمره بسبب تناول “هوت دوغ”، وإذا تم تناوله مع صودا، فإن الخسارة تصل إلى 48 دقيقة. ويعود سبب هذا التأثير إلى احتواء هذه الأطعمة على مواد حافظة مثل النتريت والنترات، التي يمكن أن تتحول إلى مركبات مسرطنة في الجسم.
كما أشار الباحثون إلى أن الأطعمة المعالجة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل السكري والسرطان، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون والسكريات. وأضافوا أن بعض المكونات الأخرى مثل الأسبارتام في المشروبات الغازية الخالية من السكر قد تساهم في تقليل العمر، رغم أن الدراسات على البشر لم تثبت بعد صلة مباشرة بين هذه المواد وبين السرطان.
ومن ناحية أخرى، أظهرت الدراسة أن التحول إلى نظام غذائي يعتمد على النباتات ويقلل من استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة، يمكن أن يؤدي إلى زيادة متوسط العمر المتوقع. فالأطعمة مثل الفواكه والخضروات تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة، ما يعزز من صحة الإنسان.
وتشير الدراسة إلى أن تناول أنواع معينة من الأسماك يمكن أن يضيف 28 دقيقة إلى عمر الإنسان، وتعد شطيرة زبدة الفول السوداني والمربى هي الأفضل، حيث أظهرت أنها تضيف 32 دقيقة من العمر الصحي. كما جاءت المكسرات والبذور في المرتبة الثانية بإضافة أكثر من 24 دقيقة، فيما أضافت الفواكه 10 دقائق إضافية على متوسط العمر.
وأوضح الدكتور أوليفييه جولييت، الذي قاد الدراسة، أن الفول السوداني في الشطيرة هو المسؤول عن الفوائد الصحية، حيث يمتاز بمحتواه العالي من البروتينات والدهون الصحية.
واستنادا إلى نتائج هذه الدراسة، شدد العلماء على ضرورة تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والابتعاد عن الأطعمة المعالجة. وأوصوا بزيادة تناول البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس. وقد استندت هذه التوصيات إلى عدة دراسات ربطت بين استهلاك اللحوم وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السكري وأمراض القلب.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: يمن مونيتور
إقرأ أيضاً:
في الحر والجفاف .. أفضل الأطعمة لعلاج الامساك
يعاني عدد كبير من الأشخاص من الامساك خلال فصل الصيف بسبب الجفاف الشديد والمعاناة من الحر.
ووفقا لما جاء في موقع نكشف لكم أهم طرق علاج الامساك بالاعشاب والاطعمة الطبيعية.
الزنجبيلغذاء طبيعي شائع في العديد من المطابخ. يساعد الزنجبيل في علاج الإمساك لأنه يخفف الضغط على الأمعاء السفلية كما أنه حاء، مما يُسهّل الهضم ويمنع الإمساك. للحصول على أفضل النتائج، يُنصح بتناولهما نيئين.
الشمر
مُليّن طبيعي خفيف ذو رائحة زكية ويُمكنك إضافة الشمر المُحمّص إلى الماء الدافئ لشربه مساءً و تُساعد بذور الشمر على تحريك البراز عبر القولون عن طريق زيادة إفراز إنزيمات المعدة في الجهاز الهضمي.
الكيوي
فاكهة شائعة تُحسّن الهضم، وتُعدّ من أفضل
العلاجات الطبيعية للإمساك. يحتوي الكيوي على الأكتينيدين، الذي يُعزز حركة الجهاز الهضمي العلوي.
غنيان بالألياف والماء، ويُعدّان من الفواكه الرائعة لتخفيف الإمساك و يُفضّل تناولهما نيئين وغسلهما قبل الأكل.
مخلل الملفوف
ليس مشهورًا كغيره من الطرق الطبيعية لتحفيز حركة الأمعاءو مع ذلك، يحتوي مخلل الملفوف على بكتيريا بروبيوتيك قد تساعد في تخفيف الإمساك.
زيت أوميجا 3
يوجد في العديد من الزيوت، بما في ذلك زيت بذور القنب وزيت السمك وبذور الكتان، وهو يساعد في علاج الإمساك بفضل تليين جدران الأمعاء
يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غني بالسمك والأفوكادو ومنتجات القنب وبذور الكتان على زيادة مستويات أوميجا 3إذا لم تتمكن من الحصول على ما يكفي من زيت أوميجا3 من نظامك الغذائي، فإن المكملات الغذائية متوفرة بسهولة.
تُعد البقوليات، مثل العدس والفاصوليا والبازلاء والحمص، مصدرًا شائعًا آخر للألياف التي تُعزز الهضم الجيد وتُقلل الإمساك، فهي غنية بعناصر غذائية أخرى تُساعد على تحفيز حركة الأمعاء، مثل الزنك وحمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ب6.
تحتوي العديد من منتجات الألبان، بما فيها الزبادي والكفير، على البروبيوتيك، مما يساعد على إفراغ الأمعاء عن طريق تليين البراز كما أنها تُحسّن صحة الأمعاء بشكل عام.
فاكهة لذيذة ومصدر طبيعي للألياف؛
ويحتوي العنب على الكثير من الماء، وكلاهما يساعد في علاج الإمساك.
خبز القمح الكامل و المكرونة، والنخالة، والحبوب تُحسّن أطعمة القمح الكامل حركة البراز وتُسرّع مروره عبر الأمعاء، وهي طريقة رائعة لتحفيز حركة الأمعاء ومن الطرق الذكية لإضافة المزيد من الألياف إلى نظامك الغذائي اختيار خبز القمح الكامل والحبوب التي تحتوي على المكسرات والبذور.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة