طريقة عمل بطاطس ملفوفة بالدجاج

قدمت الشيف سارونه ، عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل بطاطس ملفوفة بالدجاج.

المكونات:

لخلطة البطاطس:

4 حبات بطاطس (مبشورة ومصفّاة من الماء)

3 بيضات

كوب جبنة شيدر مبشورة

ملعقتان صغيرتان ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف باقة بقدونس مفروم

للحشوة بالدجاج:

500 جرام صدر دجاج

بصلة واحدة (مفرومة ناعماً)

فلفل أحمر

فلفل أخضر

ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

كوب شاي ماء

للتزيين:

كوب جبنة شيدر مبشورة

طريقة التحضير:

1.

ضعي البطاطس المبشورة والمصفاة في وعاء، وأضيفي البيض.

2. أضيفي جبنة الشيدر، الملح، الفلفل الأسود والبقدونس، ثم اخلطي جيداً.

3. افردي الخليط في صينية فرن واخبزيه على درجة 185 مئوية لمدة 30 دقيقة.

4. افرمي صدور الدجاج باستخدام الخلاط.

5. في مقلاة على نار متوسطة، شوّحي البصل.

6. أضيفي الدجاج المفروم، الفلفل، معجون الطماطم، البهارات والماء، واطهيه حتى ينضج.

7. دعي خليط البطاطس المشوي يبرد قليلاً، ثم افرديه مرة أخرى في الصينية، وضعي عليه حشوة الدجاج. لفيه على شكل رول.

8. انثري جبنة الشيدر على وجه الرول، ثم اخبزيه حتى يتحمر لمدة 10 دقائق.

9. بعد إخراجه من الفرن وتركه ليبرد قليلاً، قطّعيه إلى شرائح وزيّنيه بالبقدونس وقدّميه ساخناً.

المصدر: صدى البلد