طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة

يعتبر قرع العسل من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، حيث تجمع بين طعم القرع الحلو وسماكة البشاميل الغني، يعتبر قرع العسل أحد أنواع الخضروات التي تتميز بفوائدها الصحية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.

طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

المكونات

ثمرة قرع عسل.

2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

نصف كيلو من السكر ويفضل السكر البني.

قرع عسل بالبشاميل مقادير البشاميل

3 ملعقة كبيرة من الزبدة.

3 ملعقة دقيق كبيرة.

3 كوب من اللبن الحليب.

نصف كوب من السكر.

1 عدد بيض.

2 ملعقة صغيرة من مخلوط القرفة مع القرنفل مع جوزة الطيب.

قرع عسل بالبشاميل مقادير الحشو

4 ملعقة كبيرة لوز شرائح.

نصف كوب من الزبيب.

نصف كوب بقسماط مطحون.

زبدة مذابة أو سمنة لدهن الصينية.

قرع عسل بالبشاميل طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

قومي في البداية بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

بعد ذلك ضعي السكر البني وملعقتين من الزبدة داخل حبة القرع وضعيها في صينية، ثم أدخليها الفرن حتى تنضج تماماً.

وبعدها اهرسي حبة القرع بعد استوائها، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمنة أو الزبدة.

قرع عسل بالبشاميل

وبعد ذلك في إناء كبير على النار، ضعي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي الدقيق وقلبيه باستمرار حتى يتحول الخليط إلى اللون الأصفر الفاتح، ثم أضيفي اللبن تدريجياً مع التقليب لضمان عدم تكوين تكتلات.

خذي جزءاً من الخليط وضعيه في طبق جانبي، ثم أضيفي إليه البيضة واخلطي جيدًا.

أضيفي الخليط السابق إلى الإناء الذي يحتوي على البشاميل وقلبي جيدًا، ثم أضيفي القرفة وجوزة الطيب والقرنفل.

قرع عسل بالبشاميل

في طبق كبير، ضعي الزبيب واللوز وجوز الهند والبقسماط وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي نصف مقدار البشاميل وامزجي بواسطة ملعقة خشب.

صبي الخليط فوق القرع المهروس واعملي على تسوية سطح الصينية بالملعقة.

أدخلي الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة تقريباً حتى يحمر وجهها ويأخذ لوناً ذهبياً.

اقرأ أيضاًطريقة عمل مسحب الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة

أجمل طعم.. طريقة عمل الكنافة بالموز في المنزل

أكلات شتوية.. طريقة عمل العدس بالشعرية

المصدر: الأسبوع