الأسبوع:
2025-06-15@12:01:49 GMT

بطعم جديد وشهي.. طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال

تاريخ النشر: 23rd, January 2025 GMT

بطعم جديد وشهي.. طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال

يعتبر الدجاج المشوي من الأطباق المفضلة على السفرة المصرية وخصوصاً وقت العزومات، لتميزه بطعمه المختلف عن غيره من الأطعمة، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير الدجاج المشوي بالبرتقال بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الدجاج المشوي بالبرتقال

المكونات

فرخة

عصير حبة برتقال

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة كبيرة عسل

شرائح من البصل

ملح

فلفل اسود

بهارات دجاج

زعتر

زيت

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي طريقة تحضير الفراخ المشوية بالبرتقال

احضري الزبدة وقومي بحشوها أسفل جلد الفراخ

بعد ذلك اخلطي القليل من الزيت مع عصير البرتقال والملح والفلفل والزعتر والبهارات والعسل

خذي مقدارا بسيطا من عصير البرتقال وضعيه مع الخليط السابق تحضيره

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي

احشي الفرخة بالبصل والبرتقال من الداخل ثم ادهنيها بالخليط من الخارج

ضعي باقي الخليط بداخلها مع البصل وقطع البرتقال

حضري فرن ساخن وضعيها على الشواية ثم ضعي اسفلها صينية وانتظري حتي تمام السواء وقومي بإخراجها وتقديمها مع الأرز والسلطة

طريقة تتبيل الدجاج المشوي تتبيلة الدجاج المشوي

المكونات

-زبادي قليل الدسم أو منزوع.

- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.

- 2 فص ثوم.

- نصف بصلة صغيرة.

-زنجبيل.

-ملعقة صغيرة خل أو عصير نصف ليمونة.

-كاري.

-فلفل أسود.

- ملح.

- هيل ناعم.

-قرفة.

- ببريكا.

دجاج مشوي طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي

نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض بالخلاط ثم نضع الدجاج فى التتبيلة لمدة 6 ساعات.

نصائح عند تتبيل الدجاج المشوي

-إضافة زيت الزيتون إلى إحدى تتبيلات الدجاج المشوي أحد أهم أسرار المذاق الشهي والذي يساعد بدوره على الاحتفاظ بعصارة الدجاج ونكهته والذي يشبه دجاج مشوي على الفحم مثل المطاعم.

- إضافة معجون الطماطم إلى تتبيلة الدجاج المشوي، والتأكد من ملامستها لكافة أجزائه يُضيف نوع من القرمشة بعد شيه على الفحم.

-إضافة عصير الليمون أو الزبادي إلى تتبيلة الدجاج المشوي تساعد على إبقائه طريًا عند شيه على الفحم بدلًا من جفافه.

دجاج مشوي

-إضافة صلصة الصويا في تتبيلة الدجاج المشوي يمنحه نسبة ملوحة مستساغة ليزيد من مذاقه الشهي.

-إضافة العسل إلى قطع الدجاج أو بديله من السكر البني، يُكسب القطع القرمشة المرغوبة عند شيها.

-ترك الدجاج في التتبيلة لمدة يوم كامل يُكسبها النكهة القوية نتيجة الامتصاص القوي لمكوناتها وبالتالي الحصول على مذاق شهي.

دجاج مشوي

-التقليب المستمر للدجاج على الأسياخ حتى لا يحترق ويبقى بمذاقه الشهي.

-تقديم الدجاج المشوي مع طبق جانبي من السلطة الخضراء يضيف له نوع من المذاق الشهي ويساعد على اكتمال القيمة الغذائية للطبق.

اقرأ أيضاًطريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة

بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

طريقة عمل بودرة السحلب في المنزل

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي.. المقادير وخطوات التحضير

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: دجاج دجاج مشوي الدجاج المشوي تتبيلة الدجاج المشوي فراخ مشوية دجاج مشوي بالفرن مشوي دجاجة قطع دجاج مشوي تتبیلة الدجاج المشوی طریقة تحضیر طریقة عمل دجاج مشوی

إقرأ أيضاً:

وجبات صيفية بلا لهب.. 8 وصفات بلا طهي في حر الصيف

مع ازدياد حرارة الصيف، قد يكون آخر ما ترغب به هو الشعور بالمزيد من الحر والوقوف أمام الموقد في المطبخ لتحضير طعام الغداء. كما أن أبخرة الطهي قد تزيد من عناء أسرتك، وترفع درجة حرارة المنزل.

لذا جمعنا لك في هذا التقرير عددا من أفكار المقبلات والسلطات ووجبات الغداء والعشاء البسيطة التي لا تتطلب أي طهي، وتعتمد غالبا على المكونات الباردة وبواقي الأصناف المطهوة لديك في الثلاجة. لن تحتاج لاستخدام الحرارة باستثناء بعض الخطوات السريعة التي يمكن إنجازها في دقائق معدودة.

1- لفائف الفاهيتا السهلة يمكنك إضافة الأفوكادو المهروس أو المقطع شرائح إلى لفائف الفاهيتا السهلة حسب تفضيلك (شترستوك)

استمتع بالمكونات المتوفرة في خزانتك وثلاجتك مع هذه اللفائف المغذية والغنية بالخضار. وباستخدام خبز التورتيلا أو حتى "الخبز الصاج"، يمكنك وضع أي مكونات جاهزة لديك مثل الخضروات المشوية لعدة دقائق فقط، مثل الباذنجان والكوسة، والقليل من الفاصولياء الحمراء والبيضاء المسلوقة التي تُباع عادة في المتاجر في مرطبانات أو معلبات وتكون جاهزة للأكل.

اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2من الجبن إلى الروبيان.. 8 أطعمة لا يجب طهيها على الشواية أبداlist 2 of 2طبخend of list

كما يمكنك إضافة الأفوكادو المهروس أو المقطع شرائح حسب تفضيلك، واختيارك من الصلصات المصنوعة في المنزل مثل مزيج المايونيز والكاتشب ومفروم الخيار المخلل، مع شرائح من الطماطم والخس.

وفي هذه الشطائر السهلة، يمكن دوما الابتكار ووضع أو حذف المكونات، كما يمكن إضافة البروتين الحيواني باستخدام البسطرمة أو شرائح اللانشون أو السلامي أو المرتديلا أو الديك الرومي أو السلمون المدخن.

2- شوربة "الغازباتشو" الباردة يمكن إضافة عصير الطماطم والقليل من التوابل أو بودرة الفلفل الحار إلى شوربة "الغازباتشو" الباردة (شترستوك)

من قال إن الحساء حكر على فصل الشتاء. في الواقع، هناك أنواع منعشة من الشوربة المناسبة لفصل الصيف، أشهرها حساء الغازباتشو النباتي الذي يمكن تقديمه مقبلاتٍ أو طبقًا رئيسيا منعشًا سهل التحضير.

إعلان

كل ما عليك فعله هو خلط أوراق السبانخ الخضراء مع الخيار والأفوكادو والزبادي والأعشاب، ثم تبريده لمدة ساعة في الثلاجة. ويُزيّن هذا المزيج المغذي بجبنة الفيتا المفتتة والقليل من عصير الليمون.

وفي هذه الوصفة أيضا، يمكن الابتكار في المكونات وتعديلها. مثلاً يمكن إضافة عصير الطماطم الطازج، والقليل من التوابل أو بودرة الفلفل الحار للحصول على وجبة حرّيفة مع شرائح من الخبز المحمّص.

3- شطائر التونة الكلاسيكية بالمايونيز يمكن تحضير شطائر التونة الكلاسيكية بالمايونيز من خلال مزج التونة مع مفروم الكرفس والبصل الأحمر والمايونيز (شترستوك)

قد تكون شطيرة التونة الكلاسيكية الحل الأمثل مع حرارة الصيف العالية. ويمكن تحضيرها ببساطة من خلال مزج التونة مع مفروم الكرفس والبصل الأحمر والمايونيز، والتقليب حتى يتجانس المزيج، ثم تُوضع سلطة التونة في اختيارك من الخبز مع شرائح من الخس والخيار.

4- سلطة قوس قزح بشرائح الدجاج

هذه السلطة الطازجة والمُلونة تجمع بين جميع النكهات اللذيذة التي تُحبينها من سلطات الخضروات الكلاسيكية، بالإضافة إلى شرائح من الدجاج المشوي أو المطهو مسبقا لإعداد طبق رئيسي سريع وسهل.

كل ما عليك فعله هو تقطيع حبة من الخيار، والجزر، والفلفل الملون، والبصل الأحمر، والتفاح، والكرنب الأحمر، والبنجر، واختيارك من الدجاج المطهو مسبقا المقطع مكعبات، وشرائح الجبن الموزاريلا حسب الرغبة.

وتُتبل السلطة بمزيج من خل البلسمك والعسل الأبيض والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

5- طبق الأرز البني بالروبيان يمكن إعداد طبق يمزج الأرز البني المطهو مسبقا مع الروبيان ومع اختيارك من الخضروات الطازجة المتوفرة في ثلاجتك (شترستوك)

باستخدام أنواع الروبيان أو الجمبري المطهوة بشكل مسبق، أو بعد نقعها لعدة دقائق في ماء مغلي لطهوها سريعا، يمكن إعداد طبق يمزج الأرز البني المطهو مسبقا مع الروبيان ومع اختيارك من الخضروات الطازجة المتوفرة في ثلاجتك مثل البصل الأخضر والطماطم والخيار والأفوكادو والفلفل الملون.

إعلان

وللتتبيل، يُقلب مزيج الخضروات المقطعة مع الأرز البني والروبيان في صلصة من الصويا والسمسم المحمّص والزنجبيل المفروم والعسل والملح والفلفل الأسود.

6- ساندوتش سلطة الدجاج بالحمص استخدمي مزيجا من الخس الكابوتشا والكرنب الأبيض الأجعد في تحضير ساندوتش سلطة الدجاج بالحمص (شترستوك)

في لفائف من خبز التورتيلا، أو باستخدام التوست أو حتى الخبز المحلي، حضري ساندوتش سلطة بالدجاج بالحمص لإعداد وجبة سريعة ومشبعة وغنية بالبروتين.

ولتحقيق التوازن المثالي للقوام والنكهات، استخدمي مزيجا من الخس الكابوتشا والكرنب الأبيض الأجعد، وقلبيهما في القليل من المايونيز والملح والفلفل، ثم أضيفي شرائح من الديك الرومي البارد أو بواقي الدجاج المطهو مسبقا لديك بعد تقطيعها إلى مكعبات، وأضيفي حبوب الحمص المسلوق مسبقا وقلبي جيدا.

وأخيرا، ضعي طبقة سميكة من مزيج سلطة الدجاج بالحمص في خبز من اختيارك، وحمّصيه في مقلاة ساخنة على النار لعدة ثوان فقط للحصول على القرمشة المطلوبة.

7- محشي الفلفل الملون البارد

في وصفة يمكن الابتكار فيها بشكل مذهل، حضري أكوابا من الفلفل الملون المقطوع من أعلى، المليئة بمزيج من الخضروات المشوية المقطعة، أو سلطة التونة بالذرة المسلوقة، أو سلطات الدجاج بالخضار التي أسلفنا ذكرها، أو حتى بمكعبات جبن الفيتا ومفروم الشبت والبصل الأخضر للحصول على وجبة خفيفة ومنعشة، أو كصحن جانبي لا يستلزم الطهي أو استخدام الموقد.

8- الخبز المحمص مع الطماطم والبيستو

في وصفة قد تكون هي الأسهل على الإطلاق، والأشهى على الإطلاق أيضاً بالنسبة للكثير من الناس، حضري شرائح خبز الباجيت المحمّص الممسوحة بمفروم الثوم المهروس وزيت الزيتون والملح، وفي طبقات متبادلة ضعي شرائح من اختيارك من الجبن القابل للذوبان، مثل الموتزاريلا أو الريكوتا أو الشيدر، وشرائح من الطماطم الناضجة.

هذا الصنف من المقبلات يمكنه دائما أن يصبح وجبة غداء خفيفة أو صحنا جانبيا، ويُزين عند التقديم بأوراق الريحان الطازجة أو بصب القليل من صوص البيستو على الوجه لمزيد من التباين والابتكار في المذاق.

مقالات مشابهة

  • ناقد رياضي: إدارة الهلال فشلت في تحضير الفريق لبطولة كأس العالم
  • بطعم الخسارة للأحمر.. التعادل السلبي يحسم مواجهة الأهلي وإنتر ميامي
  • تركيا تفقد ملايين البيض
  • طريقة تحضير فتة الكوارع في البيت بطعم لا ينسى
  • مش هتصدق.. أيهما أكثر فائدة صدر الدجاج أم الورك؟
  • تراجع أسعار الدجاج والخضروات في تركيا.. تعرف على أسباب انخفاض الأسعار
  • منعش ولذيذ فى الحر.. اعرف طريق عمل عصير المشمش بالجزر| زى الكافيهات
  • وجبات صيفية بلا لهب.. 8 وصفات بلا طهي في حر الصيف
  • طريقة إعداد محلول البراين للتخلص من زنخة أو زفرة الدجاج
  • دجاج بلا ريش.. هل يواصل العلماء العبث بالجينات؟