الجريش والمقشوش.. أطباق تراثية تعكس هوية المطبخ السعودي .. فيديو

الرياض

أكدت الشيف والمدربة المعتمدة البندري البلوي أن أطباقًا مثل الجريش والمقشوش تحمل في طياتها ملامح التراث السعودي، حيث تعكس المكونات والنكهات التقليدية التي تميز مناطق المملكة.

وأوضحت البلوي، خلال لقاء عبر قناة «SBC»، أن الجريش يُعد من الأكلات القديمة التي اشتهرت بها منطقة نجد، ويتميز بقوامه الغني ومكوناته البسيطة، بينما يبرز المقشوش كطبق يعبر عن الكرم والضيافة السعودية، إذ يضم مكونات مثل التمر والقرفة ودبس التمر، مما يضفي عليه مذاقًا فريدًا.

وأضافت أن لكل منطقة في المملكة أكلاتها الخاصة التي تمثل جزءًا من هويتها، ما يجعل المطبخ السعودي غنيًا بتنوعه ومرتبطًا بجذوره التراثية العريقة.

ويحتفل المواطنون اليوم السبت بذكرى تأسيس الدولة السعودية الأولى على يد الإمام محمد بن سعود .

https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/rmf8uGo7jnlYAnKQ.mp4

المصدر: صحيفة صدى