ورق العنب باللحمة المفرومة ودبس الرمان على سفرتك في رمضان
تاريخ النشر: 3rd, March 2025 GMT
ورق العنب باللحمة المفرومة ، يعتبر ورق العنب من الأطباق المحببة لدى الكباروالصغار، ويتميز بأنه سهل التحضير ولذيذ الطعم .يقدم ورق العنب كطبقٍ رئيسيٍ أو كمقبلات ،ويمكن حشوه بالأرز أو اللحم المفروم.. اليوم اخترنا لكِ طريقة عمل ورق العنب باللحم المفروم فى خطواتٍ بسيطة للشيف احمد اسامة.
المقادير
نصف كيلو ورق عنب
2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح
مقادير الحشوة
عصير نصف كيلو من طماطم
ربع كيلو لحم مفروم
2 كوب أرز مغسول
حزمة بقدونس مفرومة
حزمة شبت مفرومة
بصلتان متوسطة الحجم مفرومتان
حزمة كزبرة مفرومة
ربع كوب عصير ليمون طازج
فنجان زيت زيتون او اي نوع
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
طريقة التحضير
اغلى أوراق العنب في ماءٍ على نارٍعاليةٍ لمدة دقيقة كاملة ثم ارفعيها من على النار
ضعي الأوراق تحت الماء البارد ثم صفيها و ضعيها جانبًا.
طريقة تحضير الحشوة
في وعاءٍ ضع الزيت و البصل علي النار و بعد قليل ضعي اللحم المفروم حتي يتغير لونه ثم اضيفي عصير الطماطم حتي يتسبك قليلا علي نار هادئة ثم ترفع من النار و تضيفي الية الملح و الفلفل و الخضرة و الارز و قلبيهم جيدًا حتي تتمزج جميع المكونات
قومي بإحضار أوراق العنب وقومي بحشوها بالطريقة المعتادة
في قدرٍ عميقٍ ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم شرائح الطماطم في القاع، و عيدان الورق ثم ضعي أوراق العنب الملفوفة فوق بعضها لتشكل طبقاتٍ.
ضعى نصف كوب من الماء المغلي ،ثم غطي القدر ،وضعيه على نارٍ متوسطةٍ لمدة نصف ساعة أو حتة ينضج .
ثم أضيفي عصير الليمون قبل رفعه عن النار
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المزيد ورق العنب
إقرأ أيضاً:
الأورمان تذبح الأضاحي بأسوان وتُخصص 50 ألف كيلو لحوم للأسر الأكثر احتياجًا
بدأت جمعية الأورمان بمحافظة أسوان في تنفيذ مشروع ذبح الأضاحي المحلية والمستوردة، وذلك تحت رعاية اللواء الدكتور إسماعيل كمال، محافظ أسوان، وإشراف مديرية التضامن الاجتماعي. تهدف هذه المبادرة إلى توزيع 50 ألف كيلو جرام من لحوم الأضاحي على الأسر الأكثر احتياجًا بالمحافظة.
انطلقت عمليات الذبح عقب صلاة العيد مباشرة في مجزر نجع السايح بمركز إدفو، حيث تم ذبح 30 رأس ماشية محلية تم اختيارها بعناية وفقًا للشروط الشرعية، وتحت إشراف الدكتور جمعة محمد مكي، وكيل وزارة الطب البيطري بالمحافظة. وتستمر عمليات الذبح والتشفيه والتعبئة على مدار أيام العيد في مجازر نجع السايح، وأبويير بكوم أمبو، والشلال بمدينة أسوان.
أكد محمد يوسف، وكيل وزارة التضامن الاجتماعي بأسوان، أن لحوم الأضاحي سيتم توزيعها على الأسر الأكثر احتياجًا في إطار مبادرة "حياة كريمة"، وبالتعاون مع الجمعيات الأهلية ومؤسسات المجتمع المدني.
من جانبه، أوضح اللواء ممدوح شعبان، مدير عام جمعية الأورمان، أن الجمعية تواصل أيضًا ذبح الأضاحي في البرازيل بالتوقيت المحلي هناك.
تُشرف وفود الجمعية ولجان بيطرية وممثلون عن المركز الإسلامي بالبرازيل على عمليات الذبح، ضمن مشروع "صك الأضحية"، مشيراً إلى أن إجمالي اللحوم المستوردة لصالح الجمعية هذا العام يبلغ نحو مليون كيلو جرام، خُصص منها 50 ألف كيلو لمحافظة أسوان، وسيتم توزيعها فور وصولها على القرى والنجوع الأكثر احتياجًا.
يسرا ترفع القبعة لـ 7 Dogs: "ملحمة سينمائية تفتح أبواب العالمية للسينما العربية"