ورق العنب باللحمة المفرومة ودبس الرمان على سفرتك في رمضان
تاريخ النشر: 3rd, March 2025 GMT
ورق العنب باللحمة المفرومة ، يعتبر ورق العنب من الأطباق المحببة لدى الكباروالصغار، ويتميز بأنه سهل التحضير ولذيذ الطعم .يقدم ورق العنب كطبقٍ رئيسيٍ أو كمقبلات ،ويمكن حشوه بالأرز أو اللحم المفروم.. اليوم اخترنا لكِ طريقة عمل ورق العنب باللحم المفروم فى خطواتٍ بسيطة للشيف احمد اسامة.
المقادير
نصف كيلو ورق عنب
2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح
مقادير الحشوة
عصير نصف كيلو من طماطم
ربع كيلو لحم مفروم
2 كوب أرز مغسول
حزمة بقدونس مفرومة
حزمة شبت مفرومة
بصلتان متوسطة الحجم مفرومتان
حزمة كزبرة مفرومة
ربع كوب عصير ليمون طازج
فنجان زيت زيتون او اي نوع
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
طريقة التحضير
اغلى أوراق العنب في ماءٍ على نارٍعاليةٍ لمدة دقيقة كاملة ثم ارفعيها من على النار
ضعي الأوراق تحت الماء البارد ثم صفيها و ضعيها جانبًا.
طريقة تحضير الحشوة
في وعاءٍ ضع الزيت و البصل علي النار و بعد قليل ضعي اللحم المفروم حتي يتغير لونه ثم اضيفي عصير الطماطم حتي يتسبك قليلا علي نار هادئة ثم ترفع من النار و تضيفي الية الملح و الفلفل و الخضرة و الارز و قلبيهم جيدًا حتي تتمزج جميع المكونات
قومي بإحضار أوراق العنب وقومي بحشوها بالطريقة المعتادة
في قدرٍ عميقٍ ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم شرائح الطماطم في القاع، و عيدان الورق ثم ضعي أوراق العنب الملفوفة فوق بعضها لتشكل طبقاتٍ.
ضعى نصف كوب من الماء المغلي ،ثم غطي القدر ،وضعيه على نارٍ متوسطةٍ لمدة نصف ساعة أو حتة ينضج .
ثم أضيفي عصير الليمون قبل رفعه عن النار
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المزيد ورق العنب
إقرأ أيضاً:
باستثمارات 600 مليون جنيه.. إنشاء أول مصنع متكامل لإنتاج وتصنيع الرمان| تفاصيل
في إطار دعم الدولة للصناعات التحويلية وتعزيز التنمية المستدامة وفقًا لرؤية مصر 2030، يتابع محافظ اسيوط أعمال إنشاء أول مصنع متكامل لإنتاج وتصنيع الرمان، المقام بالمنطقة الصناعية بالمحافظة.
واصل اللواء الدكتور هشام أبو النصر، محافظ أسيوط، جولاته الميدانية لمتابعة أعمال إنشاء أول مصنع متكامل لإنتاج وتصنيع الرمان، المقام بالمنطقة الصناعية في الكوم الأحمر بمركز البداري، بالتعاون مع هيئة تنمية الصعيد برئاسة اللواء أركان حرب شريف صالح، وباستثمارات تبلغ نحو 600 مليون جنيه.
رافق المحافظ خلال الجولة كل من عبد الرؤوف النمر، رئيس مركز ومدينة البداري، والمهندس عصام عبد الظاهر، وكيل وزارة الإسكان والمرافق، إلى جانب نواب رئيس المركز، ومسؤولي الشركة المنفذة، وعدد من القيادات التنفيذية.
تفقد المبنى الإداري وأعمال البنية التحتية للمشروعواستهل المحافظ جولته بتفقد المبنى الإداري وأعمال البنية التحتية للمشروع، حيث استمع إلى عرض تفصيلي من مسؤولي التنفيذ حول حجم الأعمال المنجزة حتى الآن، وسير العمل في استكمال المنشآت، بما في ذلك السور الخارجي للمصنع.
تطبيق أعلى معايير الجودة في التنفيذوأكد محافظ أسيوط على ضرورة الالتزام الكامل بالجدول الزمني المحدد، مع تطبيق أعلى معايير الجودة في التنفيذ، وضمان التنسيق الفعال بين الجهات كافة، كما تابع الموقف التنفيذي لمصنع مركزات الرمان، المزمع إنشاؤه على مساحة 3200 متر مربع، والذي يمثل إضافة نوعية لمراحل الإنتاج المتكاملة داخل المصنع.
رفع القيمة المضافة لمحصول الرمانوأوضح اللواء هشام أبو النصر أن المشروع يعد من أبرز المشروعات الرائدة في مجال التصنيع الزراعي، إذ يستهدف رفع القيمة المضافة لمحصول الرمان، الذي تعد محافظة أسيوط من أكبر منتجيه على مستوى الجمهورية، بما يعزز من العائد الاقتصادي ويوسّع فرص التصدير والمنافسة في الأسواق العالمية.
وأعرب المحافظ عن تفاؤله بأن يشكل المشروع نموذجًا تنمويًا متكاملاً يربط بين الزراعة والصناعة، مؤكدًا أن الدولة تواصل جهودها لتمكين أبناء الصعيد من أدوات التنمية المستدامة، وتحويل محافظاتهم إلى منصات جذب استثماري وصناعي واعدة.
يُذكر أن المصنع يقام على مساحة إجمالية تقدر بنحو 40 فدانًا، وتشمل المرحلة الأولى منه 10 أفدنة، ويضم خطوط إنتاج متطورة لتصنيع عصير الرمان، ودبس الرمان، والمنتجات المجففة، بما يتوافق مع المعايير الدولية للجودة، ويفتح آفاقًا واسعة لتصدير المنتجات المصرية.
وجاء اختيار مركز البداري، وتحديدًا منطقة الكوم الأحمر، كموقع لإنشاء المصنع، نظرًا لكونها من أبرز المناطق المنتجة للرمان في مصر، مما يجعل المشروع نقطة انطلاق حقيقية لتحويل هذه الثروة الزراعية إلى منتج صناعي تنافسي، يحقق عوائد اقتصادية ويوفر مئات من فرص العمل المباشرة وغير المباشرة لأبناء المحافظة.
من يمنح الإرهابيين تأشيرة عبور؟