الخضيري يحسم الجدل حول صلاحية زيت الزيتون للطبخ والقلي.. فيديو
تاريخ النشر: 6th, March 2025 GMT
أميرة خالد
أكد الدكتور فهد الخضيري، أستاذ أبحاث المسرطنات، أن ما يُشاع حول عدم صلاحية زيت الزيتون للطبخ أو القلي غير صحيح، مشيرًا إلى أن الدراسات الحديثة أثبتت قدرته على تحمل درجات حرارة عالية.
وأوضح الخضيري خلال مقطع فيديو، أن الفكرة القديمة حول عدم ملاءمة زيت الزيتون للطبخ استندت إلى دراسات أجريت عام 2016 على زيوت مكررة أو مخلوطة، لكن أبحاثًا حديثة، منها دراسة سعودية دعمتها دراسات إسبانية، أكدت أن زيت الزيتون يمكن استخدامه في الطهي والقلي.
كما أشار إلى أن زيت الزيتون يتحمل درجات حرارة تصل إلى 265 درجة مئوية، ويظل صالحًا للاستخدام في القلي من 18 إلى 20 دقيقة، حيث يتداخل مع مكونات الطعام دون أن يفقد قيمته الغذائية، مشددًا على أنه يبقى أحد أفضل الزيوت الصحية.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/ssstwitter.com_1741212555535.mp4اقرأ أيضاً
الخضيري: انتبهوا من الأكل والشرب بهذه الطريقة في رمضان .. فيديوالمصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: الدكتور فهد الخضيري الصحة العامة زيت الزيتون زیت الزیتون
إقرأ أيضاً:
تغيرات البحر المتوسط تثير الجدل .. خبير مناخ يوضح الحقيقة|فيديو
طمأن الدكتور تحسين شعلة، خبير المناخ والبيئة، المواطنين بأن التغيرات التي يُلاحظها البعض في البحر الأبيض المتوسط، كـانحسار المياه أو أصوات غريبة، لا تستدعي الذعر، مؤكدًا أنها ظواهر موسمية أو مرتبطة بالتغيرات المناخية العالمية.
أكد شعلة خلال برنامج صباح البلد أن انحسار مياه البحر الأبيض المتوسط في هذا التوقيت من العام أمر متكرر، وينتج عن ظاهرة المد والجزر، ولا علاقة له بأي نشاط زلزالي كبير قد يؤدي إلى تسونامي، حيث لم تسجل المنطقة زلازل تفوق 8 درجات منذ عقود.
نشاط زلزالي يومي طبيعيأوضح خبير البيئة أن موقع البحر المتوسط عند التقاء ثلاث صفائح تكتونية يجعله عرضة لهزات يومية، تتراوح بين درجتين إلى ثلاث درجات ريختر، وهو ما يُعد ضمن المعدلات الجيولوجية الطبيعية، نادرًا ما تصل الهزات إلى 6 درجات.
نشرة التوك شو| توجيه رئاسي عاجل للحكومة بشأن الطريق الإقليمي