المملكة تحقق نسبة اكتفاء ذاتي من البطاطس تبلغ 87%
تاريخ النشر: 9th, March 2025 GMT
الرياض : البلاد
أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة أن الإنتاج السنوي لمحصول البطاطس في المملكة يواصل ترسيخ مكانته بصفته أحد المنتجات الغذائية الأساسية في المملكة، وبلغ الإنتاج المحلي لعام 2023م نحو (621,751) طنًا، مما يُظهر وفرة الإنتاج الوطني وقدرته على تلبية احتياجات السوق المحلي.
وأوضحت الوزارة خلال حملتها “سفرتنا من أرضنا” أن المملكة حققت نسبة اكتفاء ذاتي من البطاطس تبلغ (87%)، مما يجسد جودة الإنتاج المحلي وكفاءته في تلبية الطلب المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد، تماشيًا مع مستهدفات الأمن الغذائي في المملكة.
وتزامنًا مع شهر رمضان المبارك، دعت الوزارة المستهلكين إلى دعم المنتجات الوطنية، مشيرةً إلى أن البطاطس تعد خيارًا غذائيًا مستدامًا لموائد رمضان، لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية تناسب وجبات الإفطار والسحور، إضافة إلى دورها في تحقيق التوازن الغذائي خلال الشهر الكريم.
وأبانت أن تعزيز الإنتاج المحلي للبطاطس وغيره من المنتجات الزراعية يأتي ضمن إستراتيجية المملكة لتحقيق الاستدامة الزراعية، وتقليل الفاقد الغذائي، ورفع كفاءة الاستهلاك، بما ينسجم مع مستهدفات رؤية المملكة 2030، في تحقيق الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي من المنتجات الزراعية الإستراتيجية.
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: البطاطس
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل شيبسي مقرمش ولذيذ
إذا كنتي من محبي السناكس والمقرمشات، إليكِ طريقة سهلة وبسيطة لعمل الشيبسي (رقائق البطاطس) في المنزل بطعم مقرمش ولذيذ زي الجاهز.
المكونات:
2 حبة بطاطس كبيرة
زيت للقلي
ملح حسب الرغبة
نكهات إضافية (اختياري): بابريكا – شطة – جبنة بودر – زعتر – خل بودر
الطريقة:
1. تجهيز البطاطس:
اغسلي البطاطس جيدًا، ويفضل تقشيرها (أو تتركي القشرة حسب الرغبة).
قطّعيها شرائح رفيعة جدًا باستخدام سكين حاد أو مبشرة شرائح (Mandolin) لنتيجة مثالية.
2. النقع:
ضعي الشرائح في ماء بارد مع ملعقة خل لمدة 15-20 دقيقة؛ للتخلص من النشا وتصبح مقرمشة بعد القلي.
3. التجفيف:
صفي البطاطس جيدًا، وجففيها بفوطة نظيفة أو مناديل مطبخ.
4. القلي:
سخني الزيت جيدًا، ثم اقلي الشرائح على دفعات حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ومقرمش.
لا تكدسي الشرائح حتى لا تلتصق ببعضها.
5. التصفية والتتبيل:
صفي الشيبسي على ورق مطبخ، ثم رشي الملح أو التوابل اللي بتحبيها (مثل بابريكا أو خل بودر).
نصائح:
اذا كنتي تريدين شيبسي صحي، يخبز في الفرن او في القلاية الهوائية على حرارة 180° لمدة 10-15 دقيقة مع رشة زيت بسيطة.
يمكن عمل بطاطا بدل البطاطس بنفس الخطوات.
مبادرة وطنية لتوفير خدمات مجانية ومخفضة للمنظمات غير الربحية