أرخص عشاء.. طريقة عمل الفطير المقلي باللبن
تاريخ النشر: 25th, August 2023 GMT
إذا كنت تحاولين تقديم عشاء مختلف يوم الإجازة، نقدم لكي طريقة عمل الفطير المقلي باللبن والعسل للشيف نجلاء الشرشابي.
المقادير وطريقة التحضير:
2 كوب دقيق+ رشة ملح + 1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية + ذرة بيكربونات الصوديوم + ملعقة سكر صغيرة (على الدقيق ونقلبهم مع بعض)
للعجن: كوب لبن او اكثر حسب الاحتياج نزود على مراحل إلى أن تتماسك العجينة ثم نتركها تخمر على الاقل ساعة.
تقطع العجين أشكال حسب الرغبة، ثم تقلى في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى ينفش ويحمر الفطير.
فور خروجها من الزيت نشكها بالشوكة أكثر من مرة ونضع فوقها حسب الرغبة عسل نحل وجوز هند أو لبن محلى بالسكر أو شوكولاته مبشورة أو جبن رومي مبشور (في حالة ان يكون فطير حادق).
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل الفطير
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مافن الجزر الصحي مع صوص الجبن الكريمي
استمتعي بتجربة مافن الجزر الصحي والغني بالنكهات الطبيعية، المحضر من الجزر الطازج ودقيق القمح الكامل، مع لمسة من صوص الجبن الكريمي الحلو واللذيذ.
مقادير صوص التزيين :
جبن كريمي : 250 غراماً (خفيف طري)
شراب القيقب : نصف كوب
الفانيليا : ملعقة صغيرة
مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة)
- البيض : 3 حبات
- زبادي : نصف كوب (يوناني)
- شراب القيقب : نصف كوب
- حليب : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- دقيق : كوب وربع (قمح كامل)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة تحضير مقادير مافن الجزر الصحي
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخفقي البيض في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يكثف، ثم أضيفي الزبادي اليوناني، واخفقي مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
أضيفي شراب القيقب والحليب ومستخلص الفانيليا، ثم أعيدي الخفق حتى تمام التجانس.
أضيفي الجزر المبشور ودقيق القمح الكامل والبيكنج باودر والقرفة، ثم قلّبي الخليط بواسطة ملعقة مطاطية حتى يمتزج تماماً.
باستخدام مغرفة آيس كريم متوسطة الحجم، قسّمي الخليط في قالب مافن مدهون بالزبدة.
اخبزي المافن لمدة 20 دقيقة في الفرن حتى ينتفخ وينضج.
لتحضير صوص التزيين: اخفقي الجبنة الكريمية في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي شراب القيقب والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تمام التجانس.
بمجرد أن يبرد المافن، وزعي القليل من صوص التزيين على كل حبة مافن، ثم وزعي المكسرات على الوجه.
ضعي مافن الجزر الصحي في طبق التقديم، وقدميه.
عاجل |تل أبيب تقرر فتح معبر رفح من الجانب الفلسطيني كما كان مقررا والسماح بنقل المساعدات لغزة