أفضل طريقة لتحضير كوكيز الشوكولاتة بالمنزل
تاريخ النشر: 25th, April 2025 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يُعرف المصريون بعشقهم العميق للحلويات، فهي جزء أصيل من الثقافة والوجدان الشعبي، بدءًا من "أم علي" و"الكنافة" و"البسبوسة" إلى "القطايف" و"الزلابية"، وتتميز الحلويات المصرية بتنوعها الكبير، واستخدام مكونات بسيطة كالسكر والسمن والمكسرات، لكنها تحمل طابعًا خاصًا يجعل مذاقها لا يُنسى.
ويرتبط تناول الحلوى في مصر بالمناسبات الدينية والاجتماعية، مثل: رمضان، والمولد النبوي، والأفراح، حيث تُعبّر الحلوى عن الكرم والمشاركة والاحتفال بالحياة رغم تقلباتها، ويظهر عشق المصريين للحلوى أيضًا في طوابير محلات الحلوانية الشهيرة، التي تشهد ازدحامًا ملحوظًا مع كل موسم، حيث يتحول شراء الحلوى إلى طقس عائلي مبهج.
وباتت العديد من ربات البيوت في مصر، يفضلن العودة إلى تحضير الحلويات منزليًا، كحل اقتصادي يحقق التوازن بين الطعم اللذيذ وتوفير النفقات، فبدلًا من شراء الكيلو بأسعار باهظة، تقوم ربة المنزل بإعداد الأصناف التقليدية مثل الكنافة والبسبوسة والزلابية وأم علي باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ولا يقتصر الأمر على التوفير فقط، بل يشمل أيضًا الحرص على جودة المكونات ونظافتها، وضبط كمية السكر والدهون بما يتناسب مع صحة الأسرة.
كوكيز الشوكولاتةأفضل طريقة لتحضير كوكيز الشوكولاتةالمقادير تكفي حوالي 20 قطعة
كوب سكر بني
نصف كوب سكر أبيض
كوب زبدة طرية غير مملحة
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
2 وربع كوب دقيق متعدد الاستخدامات
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب ونصف رقائق شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب
اختياري نصف كوب جوز أو مكسرات مجروشة
سخني الفرن على حرارة 180 مئوية وجهزي صينية خبز بورق زبدة
في وعاء كبير اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البني والسكر الأبيض باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج كريمي وهش
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة ثم أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا
في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة وقلبي باستخدام ملعقة أو سباتولا حتى يتجانس
أضيفي رقائق الشوكولاتة والمكسرات إن رغبتي وقلبي بلطف حتى تتوزع بالتساوي
خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين وشكلي كرات وضعيها متباعدة على الصينية لأنها تفرد أثناء الخبز
اخبزي لمدة من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية مع بقاء المنتصف طريًا
اتركي الكوكيز تبرد على الصينية خمس دقائق ثم انقليها إلى رف شبكي لتبرد تمامًا
نصائح لنجاح كوكيز الشيكولاته بالمنزلتبريد العجين لمدة نصف ساعة للحصول على كوكيز أكثف
لا تفرطي في الخبز عشان تبقى طرية من جوه
يمكن استخدام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب أو حتى قطع شوكولاتة مفرومة بدل الرقائق
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: تحضير الحلويات ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
ألواح شوكولاتة Ferrero Rocher و Raffaello تتصدر التجارب الحسية في دراسة فريدة عن الترف
مايو 29, 2025آخر تحديث: مايو 29, 2025
المستقلة/- بينما تحتفلان بإطلاقهما في دول الخليج، تتخطى ألواح Ferrero Rocher و Raffaello حدود المألوف بخطوة عملية مبتكرة تهدف إلى إعادة تعريف مفهوم الترف والتجارب الحسية. تركز هذه المبادرة على قياس مستوى الترف بشكل علمي، مما يعكس التزام كل من العلامتين بتقديم تجربة حسية تُغني كافة الحواس.
بالتعاون مع MyndPlay، الرائدة في تكنولوجيا تتبع العواطف وعلوم الأعصاب، أطلقت العلامتان دراسة مبتكرة تمزج بين التكنولوجيا المتطورة والتجارب الحسية الراقية. ومن خلال استخدام تقنية EEG، تم التركيز على دراسة استجابة الدماغ البشري للمحفزات الحسية عالية الجودة.
التجربة: رحلة الترف عبر الحواس الخمس
في حدث فريد من نوعه، شارك شخصيات بارزة من الإعلاميين والمؤثرين في المنطقة، بما في ذلك بريانا فايد، محمد إسماعيل، احمد قاسم، جاد شهيب من قناة دبي، العنود بدر، نيرفانا عبدول ، مريم زهي، مشاعل جمال، رهف الحربي، وزينب الحلوه، في تجربة تفاعلية لاستكشاف الحواس الخمس. خضعت كل حاسة لاختبار خاص باستخدام محفزات مختارة بعناية فائقة: عزف حي على الكمان للصوت، مشهد أفق ذهبي يخطف الأنفاس، رمل ناعم للمس، عبير العود الغني للشم، وتجربة تذوق للقهوة المصممة لتحفيز الذوق. استخدمت تقنية EEG لتسجيل مستويات المتعة بدقة، مما وفر نظرة علمية على لحظات الترف.
بعد إكمال هذه التجارب الفريدة، واجه المشاركون شكلاً جديداً ومميزاً من الترف: ألواح Ferrero Rocher و Raffaello.
بأعين معصوبة ومجهزة بأجهزة EEG، بدأ المشاركون بفتح الألواح ولمسها وشمها وتذوق ألواح Ferrero Rocher المليئة بالكريمة والبندق، وألواح Raffaello المغطاة بجوز الهند العطري. ومع إزالة العصابات، شاهدوا ألواح Ferrero Rocher الذهبية الشهيرة و Raffaello المتألقة المغطاة بجوز الهند، وانبهروا بعرضها المميز. تراوحت ردود الفعل بين الدهشة الصامتة والإشادة الحماسية، حيث أعلن العديد من المشاركين أن هذه التجربة “فريدة من نوعها ” بكل ما للكلمة من معنى.
النتائج: تجربة ترف لا تُضاهى
جاءت النتائج واضحة وحاسمة: ألواح Ferrero Rocher وRaffaello سجلت أعلى درجات الترف بين جميع التجارب الحسية التي تم اختبارها. وتميزت الألواح بمستوى لا مثيل له من الترف المستمر على مدار الرحلة الحسية، متفوقةً بذلك على جميع المحفزات الأخرى مجتمعة. واعتبر المشاركون بالإجماع هذه الألواح التجربة الأكثر تفضيلاً لديهم، متجاوزة بفارق كبير الأداء الحي للكمان الذي جاء في المرتبة الثانية.
ألواح Ferrero Rocher و Raffaello: تعريف جديد للترف
يتزامن هذا الابتكار مع إطلاق ألواح Ferrero Rocher وRaffaello في منطقة الخليج العربي، مما يمثل مرحلة جديدة في تاريخ العلامتين العالميتين. تقدم ألواح Ferrero Rocher تجربة فريدة بنكهاتها الأصلية والداكنة ومزيجها المميز من البندق واللوز. أما ألواح Raffaello، فتجمع بين الشوكولاتة البيضاء ونكهة جوز الهند واللوز المقرمش. هذه الألواح تقدم مزيجاً متناغماً من القوام والنكهات التي تضمن لحظات استثنائية من الترف في كل لقمة.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه