غش وذبح سرّي بالدار البيضاء بعد قرار ملكي حكيم: من يبيع لحوم الحمير للمغاربة؟.
تاريخ النشر: 7th, June 2025 GMT
بقلم شعيب متوكل.
في ظل أجواء استثنائية هذا العام، قرر جلالة الملك محمد السادس إلغاء شعيرة عيد الأضحى، في خطوة نادرة لكنها ضرورية، جاءت حفاظًا على الثروة الحيوانية الوطنية في ظل موجة جفاف غير مسبوقة ونقص حاد في رؤوس الأغنام. القرار الملكي لاقى ترحيبًا عامًا واعتُبر خطوة حكيمة تصب في مصلحة البلاد على المدى البعيد، لكنه وللأسف، فتح الباب أمام ممارسات مشينة من بعض الجزارين ومعدومي الضمير، خاصة في مدينة الدار البيضاء.
فقد كشفت مقاطع فيديو صادمة، تم تداولها بشكل واسع على مواقع التواصل الاجتماعي، عن فضيحة مدوّية تتعلق بذبح الحمير والبغال وبيع لحومها على أنها لحوم بقر أو غنم. وتُظهر هذه المقاطع بوضوح بقايا عظام ورؤوس حمير وبغال، ملقاة في أماكن مظلمة ووسط ظروف صحية كارثية، يُعتقد أنها مذابح سرية أو عشوائية في ضواحي البيضاء.
المشاهد لم تكن فقط صادمة، بل كشفت عن مدى استهتار بعض التجار بصحة وسلامة المواطن المغربي. استغل هؤلاء الأفراد قرار إلغاء الأضحية والطلب المتزايد على اللحوم خلال هذه الفترة، وبدأوا في تسويق لحوم مغشوشة بأسعار مرتفعة، في أسواق تعرف أصلًا ضعفًا في الرقابة وانفلاتًا في المعايير الصحية.
شهدت بعض أحياء المدينة ارتفاعًا غير مبرر في أسعار اللحوم، حيث تجاوز الكيلوغرام 140 درهمًا، رغم توقف العرض الطبيعي للأضاحي. ومع انعدام الثقة، صار المواطن في حيرة: إما أن يشتري لحمًا مشكوكًا في مصدره، أو يُعرض عن الشراء بالكامل، ما زاد من التوتر والغضب بين السكان.
الوضع في الدار البيضاء يثير تساؤلات كثيرة حول دور السلطات المحلية، والمكتب الوطني للسلامة الصحية، في مراقبة هذه المجازر العشوائية، وكيف أمكن لهذه اللحوم الفاسدة أن تصل إلى موائد المواطنين دون رقابة فعلية. العديد من الأصوات طالبت بفتح تحقيق عاجل وشفاف، ومعاقبة المتورطين بأقصى العقوبات، لأن ما حدث ليس مجرد مخالفة، بل جريمة تمس بصحة الناس، وثقة المواطن في مؤسساته.
المصدر: مملكة بريس
إقرأ أيضاً:
8 طرق لتخزين لحوم الأضاحي.. «الصحة» توضح
تزامنًا مع أول أيام عيد الأضحى المبارك، ترتفع معدلات البحث من قبل الكثير من المواطنين عن طرق لتخزين لحوم الأضاحى، لحفظها من التعفن والبكتيريا.
وكشفت وزارة الصحة والسكان آليات تخزين اللحوم الخاصة بالأضاحى وتوزيعها ووضعها فى الفريزر.
وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتاعين والقراء مجموعة من الطرق لتخزين لحوم الأضاحى، خلال السطور التالية:
1- ضع اللحوم على سطح مستوى كبير، بحيث لا تتكدس اللحوم فوق بعضها.
2- ضع اللحوم فى مكان نظيف بعيد عن الأتربة والشمس، ومتجدد الهواء لمدة من 4 إلى 5 ساعات، لإحداث التيبس الرمى، أو تشميع اللحم لمنع تكاثر البكتيريا.
3- ضع اللحم فى الثلاجة، وليس فى الفريزر لمدة عدة ساعات أخرى حتى تكتمل عملية التيبس الرمى، لضمان انخفاض درجة حرارتها تماما.
4- لا تغسل قبل التجميد، فقط تُشطف قبل الطهو وشطفا سريعا دون نقع حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
5- قم بتعبئة اللحوم فى أكياس شفافة، بحيث لا يزيد وزن الكيس عن كيلو لسهولة وصول التبريد لكافة القطع.
6- ضع أكياس اللحم بعد تفريغ الهواء منها لتجنب حروق التجميد، وضعها فى الفريزر مع ترك فراغات بين الأكياس حتى يصل التبريد لقلب اللحوم ولا تتعفن.
7- احرص على جعل الدهون لأعلى، حيث أن الدهون سريعة الفساد لذلك يجب أن تتجمد فى وقت أقل.
8- تجنب فتح وغلق الثلاجة باستمرار حتى نحافظ على درجة البرودة، وعدم فصل الكهرباء عن الثلاجة.
اقرأ أيضاًاحذر من سوء التخزين.. 4 طرق للحفاظ على اللحمة بعد الذبح
طرق سحرية لحل مشكلة امتلاء ذاكرة الموبايل.. اتبع هذه الخطوات
طرق سحرية لحل مشكلة امتلاء ذاكرة الموبايل.. اتبع هذه الخطوات
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة