تناول ملعقة صغيرة منها يقيك من مرض السكري النوع الثاني وأمراض القلب
تاريخ النشر: 11th, June 2025 GMT
اتُهمت الزبدة بأنها العدو الأول لصحة القلب وضبط السكر في الدم، وهذا يعتبر اعتقاد خاطئ لدي الكثير، لتأتي الدراسات الحديثة لتعيد المفهوم من جديد، لتكشف عن سر الخمسة جرامات السحرية، وكيف تحولت الزبدة من غذاء محظور إلى عنصر قد يساهم في حمايتنا من مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب؟
أظهرت أبحاث جديدة أن تناول كميات معتدلة وصغيرة من الزبدة، بمعدل 5 جرامات يومياً، أي أقل من ملعقة صغيرة، قد يحمل فوائد صحية غير متوقعة.
بحسب دراسة نُشرت في مجلة Nutrition & Diabetes وأجراها باحثون من جامعة هارفارد، تم تتبع عادات أكثر من 100 ألف شخص على مدار سنوات طويلة، حيث لوحظ أن الأشخاص الذين تناولوا كميات صغيرة من الزبدة يومياً، انخفض لديهم خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 4% مقارنة بمن تجنبوها تمامًا، كما لوحظ انخفاض طفيف في معدلات أمراض القلب.
لماذا 5 جرامات تحديداً من الزبدة؟تشير التحليلات إلى أن الجسم يحتاج إلى كميات ضئيلة من بعض أنواع الدهون المشبعة لدعم وظائف هرمونية معينة، وصحة الخلايا، وتحسين امتصاص بعض الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامينات A وD وE وK.
كما تحتوي الزبدة الطبيعية غير المعالجة على:
بالرغم من فوائد الزبدة، يحذر الأطباء من المبالغة في تناول الزبدة، إذ يبقى الاعتدال هو العامل الحاسم، الجرعات الصغيرة اليومية لا تتسبب في ارتفاع الكوليسترول أو تراكم الدهون بالشرايين، بل قد تساهم في التوازن الغذائي وتعزيز الصحة العامة ضمن نظام غذائي متوازن غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.
المستفيد الأكبر من الأشخاص الذين يتناولون الزبدة هم:يستفيد بشكل خاص من تناول الكميات المعتدلة من الزبدة الفئات التالية:
من لديهم مقاومة إنسولين معتدلة.من يتبعون أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات.من يبحثون عن بدائل طبيعية للدهون الصناعية والمكررة.كبار السن الذين يعانون من مشاكل امتصاص الفيتامينات.من المهم التفريق بين أنواع الزبدة لمعرفة الزبدة المفيدة للصحة والأخري التي لا يفضل تناولها:
الزبدة الطبيعية البلدية المصنوعة من حليب أبقار تغذت على الأعشاب.الزبدة التجارية التي قد تحتوي على إضافات أو نسب عالية من الصوديوم.الزبدة الطبيعية هي التي تمنح الفوائد الصحية الأكبر وتقلل من المخاطر.المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الزبدة السكتات الدماغية الجسم صحة الأمعاء التوازن الحبوب الكاملة فوائد الزبدة مرض السكري النوع الثاني أمراض القلب الدهون الصحية مرض السکری النوع الثانی من مرض السکری من الزبدة
إقرأ أيضاً:
دراسة: تناول الجبن باعتدال يعزز صحة العظام ويقي من الهشاشة
أكّدت دراسة طبية حديثة أن تناول الجبن بكميات معتدلة يوميًا يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحة العظام والوقاية من هشاشتها، خاصة لدى البالغين وكبار السن، وأوضحت الدراسة أن الجبن يحتوي على كميات عالية من الكالسيوم والبروتين، وهما عنصران أساسيان في تقوية العظام والحفاظ على كثافتها، مما يقلل من خطر الكسور والإصابات المرتبطة بضعف العظام.
شاهد.. الصور الأولى من حفل زفاف ابنة محمد هنيدي لحظة مؤثرة بين محمد هنيدي وابنته فريدة تتصدر حفل الزفاف.. (صور) صورة عبلة كامل داخل المستشفي تثير الجدل| حقيقة أم ذكاء اصطناعي؟ ليلة لن تتكرر.. كاتي بيري نجمة تتلألأ تحت أضواء الأهرامات في أولى حفلاتها بمصر دليل مرضى القلب لمواجهة فيروسات الشتاء والحفاظ على الصحة أبرز الأمراض التي تهدد مرضى القلب خلال فصل الشتاء مع دخول فصل الشتاء.. تحذير لمرضى القلب من مخاطر البرد "عاهة هتفضل معايا طول عمري".. رحمة حسن تنهار بعد خطأ طبي فادح (صور صادمة) بيصلي على كرسي.. أول ظهور لتامر حسني بعد استئصاله جزء من الكلى (صور) قائمة المشاركين بمنصة الأفلام بمهرجان القاهرة الدولي للفيلم القصير وأشار الباحثون إلى أن تناول الجبن باعتدال، أي حوالي 30 إلى 50 جرامًا يوميًا، يوفر الفوائد الغذائية دون التسبب في زيادة الوزن أو الإفراط في تناول الأملاح، وهو أمر يجب مراعاته، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل الكلى، وأكدت الدراسة أن الجبن غني أيضًا بفيتامين D وبعض المعادن الأساسية مثل الفوسفور والمغنيسيوم، والتي تلعب دورًا مهمًا في امتصاص الكالسيوم وتعزيز صحة العظام.
وأوضح الخبراء أن البروتين الموجود في الجبن يساهم في تقوية العضلات المرتبطة بالهيكل العظمي، مما يزيد من دعم العظام ويقلل من خطر السقوط والإصابات، خاصة لدى كبار السن، كما أشار الباحثون إلى أن تناول الجبن يوفّر شعورًا بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في التحكم في الوزن والحفاظ على نمط حياة صحي.
وبيّنت الدراسة أن تناول الجبن ضمن نظام غذائي متوازن، يشمل الخضروات والفواكه، ومنتجات الألبان الأخرى، يمكن أن يحافظ على صحة العظام بشكل أفضل من الاعتماد على مكملات الكالسيوم وحدها، إذ أن الجسم يمتص العناصر الغذائية من الطعام بشكل أكثر فعالية، كما أن الجبن يحتوي على عناصر مضادة للأكسدة تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين الصحة العامة.
وأشار الخبراء إلى أن اختيار أنواع الجبن منخفضة الدسم أو المعتدلة الدسم يساعد في الحصول على الفوائد دون زيادة الدهون غير الصحية في النظام الغذائي كما شددوا على ضرورة الاعتدال في تناول الجبن المملح لتجنب زيادة استهلاك الصوديوم.
وخلص التقرير إلى أن دمج الجبن ضمن النظام الغذائي اليومي باعتدال هو خطوة بسيطة وفعّالة لتعزيز صحة العظام، تحسين القوة العضلية، ودعم الجسم ضد هشاشة العظام على المدى الطويل، وأكد الخبراء أن هذه العادة الغذائية، إلى جانب النشاط البدني المنتظم، تشكل أفضل وسيلة للحفاظ على عظام قوية وصحة عامة جيدة طوال العمر.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟