طريقة عمل المشبك فى البيت.. عادي وبرتقالي وبالسميد
تاريخ النشر: 3rd, September 2025 GMT
يعد المشبك من أكثر أنواع حلوى المولد النبوي شعبية فى البلاد العربية ولذا ابتكر الطهاة وصفات متعددة لصناعته بأشكال ومذاقات متنوعة.
نعرض لكم فى هذا التقرير طريقة عمل المشبك من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير المشبك
كوب دقيق
كوب نشا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
زيت للقلي
شربات سميك
طريقة عمل المشبك
في بولة كبيرة ضعي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والخميرة والسكر والملح وقلبيهم قليلا ثم ضيفي الماء.
اعجينى جميع المكونات حتى تحصلي على قوام متوسط انسيابي ثم غطيها واتركيها فى مكان دافئ لتتخمر.
ضعي عجينة المشبك في كيس حلوانى وضعي طاسة بها زيت في إناء على النار واتركيها حتى تسخن ثم شكلي المشبك فى الزيت.
اقلبي المشبك فى الزيت على الجهة الاخرى وانتظرى حتى يتغير لونه ثم ضعيه فى الشربات ويقدم باردا.
مقادير
كوب سميد
كوب دقيق
كوب نشا
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
3 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة خميرة فورية
زيت للقلي
شربات
طريقة عمل المشبك بالسميد
في العجان الكهربائي أو بولة متوسطة اخلطي الدقيق مع السميد والخل والخميرة والنشا والملح والسكر والزيت .
اعجني المكونات جيدا حتى تحصلى على قوام متجانس بسمك متوسط أو مائل للسائل ثم اتركي العجينة في مكان دافئ لكي تتخمر.
استخدمي كيس الحلواني وضعي به عجينة المشبك بالسميد ثم شكليه حلقات في طاسة بها زيت ساخن غزير ثم اخرجيه واسقيه في شربات ثقيل بارد.
مقادير المشبك البرتقالي
كوب دقيق
كوب نشا
لون برتقالي
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة سكر
ماء للعجن
زيت للقلي
شربات (ثقيل)
طريقة عمل المشبك
في بولة كبيرة ضعي الدقيق والنشا مع الخميرة والسكر والبيكنج بودر واللون والماء واعجنيهم بيدك أو فى العجان الكهربائي.
ضعي عجينة المشبك في كيس حلواني واقليها في زيت غزير
ساخن وقلبيه من الجهتين .
اخرجي المشبك البرتقالي من الطاسة وضعيه فى الشربات البارد حتى يتشرب منه كمية كبيرة ثم صفيه وضعيه فى طبق التقديم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المشبك مشبك المولد النبوى حلوى المولد النبوي أنواع حلوى المولد طريقة عمل المشبك طریقة عمل المشبک ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كفتة الدجاج.. بمذاق لا يقاوم
كفتة الدجاج من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق لذيذ وغير تقليدي.
قدمت الشيف غادة التلي، مقدمة برنامج “زعفران وفانيلا” على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل كفتة الدجاج، فيما يلي:
● ١ كيلو جرام صدور دجاج مفروم
● ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
● ٨ فص ثوم مفروم
● ٢ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
● ٢ ملعقة صغيرة كمون
● ملح_فلفل
● ١ ملعقة صغيرة ككركم
● ٢ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
● ١/٣ كوب بقدونس مفروم
● ١ بصل مفروم ومصفى من الماء
لدهن الوجه:
● زيت زيتون
صوص التقديم:
● ٢ راس ثوم مشوي
● ١/٤ كوب مايونيز
● ١/٤ كوب زبادي
● عصير ليمون
● ملح_فلفل
● بابريكا
للتقديم:
● ١ بصل أحمر مفروم مقطع جوانح
● ١ كوب طماطم شيري
● ١/٤ كوب بقدونس
● ملح_فلفل
● ٢ ملعقة صغيرة سماق
● عصير ليمون
● خبز شامي
طريقة تحضير كفتة الدجاج
في الكبة:
تخلط مقادير الكفتة.
ثم تفرد في صينية وتقطع أصابع.
ثم تدهن بزيت الزيتون وتخبز في الفرن.
تخلط مقادير الصوص وتقدم بجانب الكفتة.
يخلط البصل والطماطم والبقدونس والملح والفلفل والسماق وعصير الليمون
وتقدم مع الخبز والصوص بجانب الكفتة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟