أصابع البطاطس المقرمشة بالجبنة
تاريخ النشر: 12th, October 2025 GMT
تعد هذه الوصفة من أفضل وصفات البطاطس المفلضه لدى الكبار والصغار لمذاقها الشهي، فهي طريقة مبتكرة ولذيذة لتحويل البطاطس العادية إلى وجبة شهية ومقرمشة ومحشوة بالجبنة الذائبة.
وتعد هذه الأصابع طبق مقبلات ساخن ممتاز أو وجبة سريعة، وهي مثالية لتقديمها في التجمعات العائلية.
سرّ قرمشتها يكمن في تغليفها بطبقة من البقسماط، بينما تمنحها الجبنة من الداخل مذاقاً غنياً ولذيذاً.
مقادير أصابع البطاطس المقرمشة بالجبنة
- البطاطس : 3 حبات (متوسطة الحجم)
- نشاء الذرة : نصف كوب
- بقسماط : نصف كوب
- جبن موزاريلا : 100 جراماً (مقطع إلى أصابع أو مكعبات صغيرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : رشّة (اختياري)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير مقادير أصابع البطاطس المقرمشة بالجبنة
قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية جداً وسهلة الهرس.
صفّي البطاطس جيداً من الماء واهرسيها في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة تماماً.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا إلى البطاطس المهروسة وقلّبيها جيداً.
أضيفي نشاء الذرة إلى البطاطس واعجنيها حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
خذي قطعة صغيرة من عجينة البطاطس وافرديها على راحة يدك، وضعي قطعة من جبنة الموزاريلا في منتصف العجينة، وأغلقي العجينة حول الجبنة وشكّليها على هيئة إصبع.
كرري العملية مع باقي كمية العجين والجبنة.
غلّفي كل إصبع من البطاطس بالبقسماط من جميع الجهات.
سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، واقلي أصابع البطاطس في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجهات، ولا تضعي الكثير من الأصابع في المقلاة في نفس الوقت لتجنب خفض حرارة الزيت.
ارفعي الأصابع من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدميها ساخنة مع الصوص المفضل.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البطاطس نشاء بقسماط جبن جبن موزاريلا بابريكا أصابع البطاطس
إقرأ أيضاً:
تراجع الزيت والسكر.. أسعار السلع الأساسية بالأسواق اليوم الأحد 12 أكتوبر
شهدت أسعار السلع الاساسية اليوم الأحد انخفاضاً في بعضها، حيث تراجعت أسعار الفول، والدقيق، وزيت عباد الشمس، والسكر، وزيت الذرة، والدواجن، مقارنةً بأسعار أمس وفقًا للبيانات المنشورة من مركز معلومات مجلس الوزراء لأسعار عدد من السلع الأساسية والغذائية بشكل يومي على أحد المواقع التابعة له "بوابة أسعار السلع المحلية والعالمية".
وترصد بوابة الوفد الإلكترونية متوسط أسعار أبرز السلع الأساسية في الأسواق اليوم، بحسب بوابة أسعار السلع المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، والتي قد تختلف عن مستويات الأسعار في بعض مناطق الجمهورية، وجاءت الأسعار كالآتي:
كيلو الأرز المعبأ: 35.12 جنيه، بتراجع 42 قرشًا.
كيلو الفول المعبأ: 63.92 جنيه، بتراجع 1.73 جنيه.
كيلو الدقيق المعبأ: 27.55 جنيه، بتراجع 1.95 جنيه.
لتر زيت عباد الشمس: 96.29 جنيه، بتراجع 3.04 جنيه.
كيلو السكر المعبأ: 37.85 جنيه، بتراجع 1.37 جنيه.
كيلو المكرونة المعبأة: 28.37 جنيه، بتراجع 58 قرشًا.
كيلو العدس المعبأ: 69.38 جنيه.، بزيادة 3.85 جنيه.
البيض البلدي (بيضة واحدة): 6.03 جنيه، بتراجع 14 قرشًا.
لتر زيت الذرة: 113.18 جنيه، بتراجع 2.39 جنيه.
كيلو اللحوم الطازجة: 422.09 جنيه، بزيادة 6.83 جنيه.
كيلو الدواجن الطازجة: 93.69 جنيه، بتراجع 2.57 جنيه.
كيلو الأرز السائب: 25.69 جنيه، بزيادة 58 قرشًا.
كيلو الفول السائب: 53.73 جنيه، بزيادة 44 قرشًا.
كيلو الجبن الأبيض: 130.25 جنيه، بزيادة 6.61 جنيه.
كيلو الجبن الرومي: 281.21 جنيه، بتراجع 59 قرشًا.
كيلو اللبن السائب: 32.83 جنيه، بزيادة 58 قرشًا.
كيلو المسلي الصناعي: 112.43 جنيه، بتراجع 3.35 جنيه.
نجمة سلة سبورتنج تنضم الى معسكر الاتحاد الدولي