طريقة تحضير تشيز كيك بالجبنة الكريمي
تاريخ النشر: 13th, October 2025 GMT
التشيز كيك المخبوز من أكثر أنواع الحلويات رواجًا حول العالم بفضل قوامه المخملي ونكهته الغنية، ويجمع هذا الحلى بين قاعدة البسكويت المقرمشة وطبقة الجبن الكريمية المتوازنة مع لمسة من عصير الليمون والفانيليا، مما يمنحه طعمًا لا يُقاوم، يمكن تقديمه سادة أو مزينًا بصوص الفراولة أو التوت أو الشوكولاتة، ليكون الحلوى المثالية في المناسبات أو بعد وجبة فاخرة.
لطبقة القاعدة :
بسكويت الشاي السادة : كوب وربع (مطحون ناعم)
سكر : ربع كوب
الزبدة : نصف كوب (غير مملحة مذابة)
- لطبقة الكريمة :
جبن كريمي : 900 غم (كامل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة)
سكر : كوب ونصف
البيض : 4 رؤوس (كبير، بدرجة حرارة الغرفة)
الكريما الحامضة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة (سائلة)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- للتزيين :
صوص الفراولة : حسب الرغبة
صلصة التوت : حسب الرغبة
صوص شوكولاتة : حسب الرغبة
طريقة تحضير مقادير تشيز كيك مخبوز
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع السكر والزبدة المذابة.
اضغطي الخليط بقوة في قاع قالب كيك واخبزيه لمدة 10 دقائق ثم اتركيه يبرد تماماً.
في وعاء كبير، باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً، وتأكدي من عدم وجود أي تكتلات.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل إضافة حتى تمتزج جيداً.
أضيفي الكريمة الحامضة، الفانيليا، وعصير الليمون، واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات تماماً.
اسكبي خليط الكريمة فوق القاعدة المبردة.
ضعي قالب التشيز كيك في صينية خبز أكبر، ثم صبي ماءً ساخناً في الصينية حتى يصل إلى منتصف ارتفاع قالب التشيز كيك.
اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية.
اخبزي التشيز كيك لمدة 60 إلى 75 دقيقة، أو حتى تتماسك الأطراف ويبقى المنتصف يهتز قليلاً عند تحريك القالب.
أخرجي التشيز كيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة.
ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة قبل التقديم للحصول على أفضل قوام ونكهة.
قدمي التشيز كيك سادة أو زيني بصوص التوت، الفراولة، الشوكولاتة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: تشيز كيك تحضير تشيز كيك درجة حرارة الغرفة التشیز کیک
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير دونات اليقطين
مع نسمات الخريف الدافئة ورائحة التوابل المنتشرة في الأجواء الخريفية، لا شيء يعبّر عن هذا الموسم أكثر من مذاق دونات اليقطين الشهية التي تجمع بين قوام الدونات الهشّ ونكهة اليقطين التي تذكّرنا بأيام الخريف، ويمكنكِ إعدادها في المنزل لتملأ المطبخ بعطر القرفة وجوزة الطيب، وتقدّميها لعائلتك أو ضيوفك مع فنجان قهوة أو شوكولاتة ساخنة لا تُقاوم.
اقرأ ايضاًتعرف على أسهل طريقة لتحضير دونات اليقطين الشهي بالخطوات البسيطة ومكوناته الأصلية للحصول على أفضل النتائج عند تحضيره:
المكونات1 ملعقة حجم صغير قرفة مطحونة1 ملعقة حجم صغير هيل مطحون½ ملعقة حجم صغير قرنفل مطحون½ ملعقة حجم صغير من جوزة الطيب المبشورةملعقة حجم صغير يانسون مطحون2 كوب دقيق1 ملعقة حجم صغير بيكنج بودر1 ملعقة حجم صغير ملحنصف كوب هريس اليقطيننصف كوب كريمة حامضة4 ملاعق حجم كبير زبدة غير مملحة طرية1 ملعقة حجم كبير زنجبيل طازج مبشورنصف كوب سكر1 بيضة كبيرة2 صفار بيضملعقة حجم كبير من زيت للقليللتزيين
1 كوب سكر بودرة2 ملعقة حجم كبير من حليب كامل الدسمطريقة التحضير
اخلط في وعاء صغير القرفة والهيل والقرنفل وجوزة الطيب وبذور اليانسون معًا حتى تمتزج جيدًا.ثم اخفق في وعاء متوسط الطحين والبيكنج باودر والملح وملعقة كبيرة من خلطة التوابل.اخلط بيوريه اليقطين مع الكريمة الحامضةفي وعاء صغيرثم اخلط في وعاء زجاجي كبير الزبدة والزنجبيل والسكراخفق بمضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح قشديًا وناعمًا لمدة دقيقة تقريبًا مع تشغيل الخلاطثم أضف البيض وصفار البيض واحدة في كل مرة واخلطهم حتى يتجانسوا تمامًاثم أضف نصف كمية الدقيق واستمر بالخلط حتى يتجانس الخليطثم أضف نصف خليط اليقطين واخلطهم حتى يتجانسثم استمر بالتناوب على الإضافات وانتهى بخليط الدقيقثم اخلط حتى تتماسك العجينة، ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.ضع ورق الزبدة على صينية الخبز، ثم اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق.رش السطح بمزيد من الدقيق، واستخدم الشوبك لفرده حتى يصل سمكه إلى بوصة.ثم استخدم قاطع دائري لقطع 9 دوائر وبعد ذلك استخدم قطاعة دائرية صغيرة من أجل قطع مراكز كل جولة.ضع الدوناتس على صينية الخبز المحضرة وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.ثم سخن الزيت في قدر حجم كبير على نار متوسطة حتى تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.اعمل على دفعات لتجنب اكتظاظ القدر ثم قم بقلي الدوناتس في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً مع التقليب مرة واحدة حوالي دقيقتين لكل جانب.ثم انقله إلى رف سلكي فوق مناشف ورقية لتصفيته من الزيت الزائد.ثم اخفق في وعاء حجم متوسط السكر البودرة معً نصف ملعقة حجم صغير من مزيج توابل المحضر مسبقاً والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.ثم اغمس الجزء العلوي من كل دونات في صوص الخاص بالتزيين لتغطيته.ثم ارجعه إلى الرف لتترك أي صوص زائد يتساقطضع دونات اليقطين وقدمه بارداً لعائلتك وضيوفك، وصحتين وعافية. كلمات دالة:طريقة تحضير دونات اليقطيناليقطين تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
نجمة سلة سبورتنج تنضم الى معسكر الاتحاد الدولي