طرق حفظ الطعام لأطول فترة بدون فساد
تاريخ النشر: 28th, October 2025 GMT
الحفاظ على الطعام طازجًا لأطول فترة ممكنة أصبح من أهم المهارات التي تحتاجها كل ربة منزل، خاصة مع ارتفاع الأسعار وزيادة تكلفة المعيشة. فالأطعمة التي تُخزن بطريقة خاطئة قد تتعرض للفساد بسرعة، مما يؤدي إلى الهدر المالي وخسارة الوقت والجهد.
لذلك، تعلم طرق الحفظ الصحيحة يمكن أن يوفر المال ويحافظ على جودة ونكهة الطعام ويضمن سلامة العائلة.
تخزين الطعام بشكل صحيح لا يحافظ فقط على النكهة والطعم، بل يمنع نمو البكتيريا والميكروبات التي تسبب التسمم الغذائي. كل نوع من الطعام له طريقة تخزين خاصة به تعتمد على مكوناته ونسبة رطوبته وطبيعة تحضيره. على سبيل المثال، اللحوم تحتاج إلى درجات حرارة منخفضة جدًا لمنع نمو البكتيريا، بينما الخضروات والفواكه تحتاج إلى بيئة رطبة قليلًا لتبقى طازجة، وفقا لما نشره موقع هيلثي.
قواعد أساسية لحفظ الطعامالحرارة المناسبة:
اللحوم والدواجن تحفظ في الفريزر عند درجة حرارة منخفضة جدًا (أقل من صفر درجة مئوية).
الخضار والفواكه تحفظ في الثلاجة داخل أكياس أو حاويات تسمح بتجدد الهواء.
نظافة الطعام وحمايته من الرطوبة:
اغسلي الخضروات والفواكه جيدًا قبل التخزين، ثم جففيها بمنشفة نظيفة.
الرطوبة الزائدة تتسبب في تلف الطعام بسرعة، خاصة الفواكه مثل الفراولة والعنب.
تخزين البقوليات والحبوب:
الأرز، العدس، والفاصوليا تحفظ في برطمانات محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة والحشرات.
يمكن وضع ورقة غار أو بعض حبات القرنفل داخل البرطمان لحماية الحبوب من التسوس.
تخزين بقايا الطعام المطهو:
يجب تبريد الطعام أولًا قبل وضعه في الثلاجة لتجنب رفع درجة حرارة الثلاجة وتأثر باقي الأطعمة.
استخدمي علب شفافة لتسهيل معرفة محتوياتها، ورتّبيها حسب تاريخ التحضير لاستخدام الأقدم أولًا.
طرق مبتكرة للحفاظ على الخبز والمخبوزات:
احفظي الخبز في الفريزر داخل أكياس محكمة.
عند الحاجة، أخرجي الكمية المطلوبة فقط، ثم سخنيها في الفرن أو الميكروويف.
نصائح إضافية للحفاظ على الأطعمة طازجة
الابتعاد عن خلط الأطعمة النيئة مع المطهية:
خاصة اللحوم والدواجن، لتجنب انتقال البكتيريا.
تنظيم الثلاجة بشكل صحيح:
ضعي الأطعمة الأكثر عرضة للفساد في الأرفف الوسطى، والخضار في الأدراج المخصصة لها.
التحكم في كمية الأطعمة المحفوظة:
لا تحملي الثلاجة أو الفريزر بأكثر من طاقتها، فالضغط على الهواء البارد يقلل من كفاءة التبريد.
طرق مبتكرة للحفظ الطويل
التجميد السريع:
يعد أسرع طريقة للحفاظ على الخضروات، اللحوم، والأسماك.
يمكن تقسيم الطعام إلى حصص صغيرة قبل التجميد لتسهيل الاستخدام اليومي.
التخليل والتمليح:
يستخدم للحفاظ على الخضار مثل الخيار، الجزر، والفلفل الحلو.
يعطي الطعام نكهة مميزة ويزيد مدة صلاحيته.
التجفيف:
خضروات وفواكه مثل الطماطم، التفاح، والمشمش يمكن تجفيفها للحفاظ عليها لفترة طويلة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: حفظ الطعام طرق حفظ الطعام حظک الیوم السبت 25 أکتوبر 2025 للحفاظ على حفظ الطعام
إقرأ أيضاً:
طن الحبة العريضة والرفيعة بكام؟.. سعر طن الأرز الشعير اليوم السبت 25 أكتوبر 2025
يشهد سعر الأرز الشعير اليوم حالة من الهدوء النسبي في الأسواق المحلية، وسط ترقب من جانب المزارعين والتجار لأي تحركات جديدة في الأسعار خلال الأيام المقبلة، خاصة مع اقتراب موسم التوريد الحكومي، ويُعد الأرز الشعير من المحاصيل الاستراتيجية التي ترتبط بها أسعار الأرز الأبيض للمستهلكين، ما يجعل استقراره مؤشرًا مهمًا على توازن السوق الغذائي في مصر.
وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، خلال السطور التالية، سعر طن الأرز الشعير والأبيض اليوم السبت 25 أكتوبر 2025، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزواره، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنــــــــا.
- يتراوح سعر طن الأرز الشعير «عريض الحبة»، بالأسواق المحلية ما بين 16.000 و16.500 جنيه، ويُعتبر هذا النوع من الأرز أحد أكثر الأنواع طلبًا في الأسواق بسبب حجمه الكبير وجودته المرتفعة.
- أما عن سعر طن الأرز الشعير «رفيع الحبة» فيتراوح ما بين 13.500 و14.000 جنيه، ويُستخدم هذا النوع على نطاق واسع في المحافظات الريفية وبعض المناطق التي تفضل الحبة الرفيعة.
أسعار الأرز الأبيض البلدي اليوم السبت 25 أكتوبر 2025- تتراوح أسعار الأرز الأبيض البلدي «عريض الحبة كسر 3%»، ما بين 27 ألفًا وحتى 29 ألف جنيه للطن، ويُستخدم هذا النوع بكثرة في المنازل والمطاعم، ويتميز بمستوى منخفض من الكسر.
- فيما تراوحت أسعار طن الأرز الأبيض البلدي «رفيع الحبة كسر 5%» ما بين 25 و26 ألف جنيه.
أسعار الأرز السائب اليوم- يتراوح كيلو سعر الأرز الشعير الرفيع اليوم في الأسواق ما بين 16 و18 جنيهًا.
- يتراوح كيلو سعر الأرز الشعير العريض اليوم في الأسواق ما بين 17.5 و18 جنيهًا.
أما عن سعر الأرز الأبيض الرفيع فيتراوح ما بين 25 و26 جنيهًا للكيلو في الأسواق.
-يتراوح سعر الأرز الأبيض العريض ما بين 27 و29 جنيهًا للكيلو.
اقرأ أيضاًسعر طن الأرز الشعير اليوم الثلاثاء 15 أكتوبر 2025
سعر طن الأرز الشعير اليوم الأربعاء 18 أكتوبر 2025 في الأسواق
بكام الحبة العريضة والرفيعة؟.. سعر طن الأرز الشعير اليوم الثلاثاء 21 أكتوبر 2025
النصر يواجه الاتحاد بغيابات مؤثرة في كأس الملك السعودي