الضأني بــ 280 جنيهًا.. تعرف على أسعار الللحوم البلدية بالمنيا
تاريخ النشر: 2nd, September 2023 GMT
تشهد أسواق ومحلات الجزارة بمحافظة المنيا، اليوم السبت 2 سبتمبر 2023، إستقرارًا ملحوظا في عمليات البيع والشراء لأسعار اللحوم البلدية والمستوردة، حيث تراوح سعر كيلو اللحم الضأني ما بين 280 لــ 330 جنيهًا.
وتراوح سعر كيلو لحم الكندوز ما بين 280 لــ 350 جنيهًا، وتراوح سعر كيلو اللحم المفروم ما بين 250 لــ 310 جنيهًا، وبلغ سعر بيع كيلو اللحم الجملي ما بين 200 لــ 225 جنيهًا، وسجل سعر كيلو لحم كباب الحالة ما بين 260 لــ 330 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 280 لــ 350 جنيهًا، وتراوح سعر كيلو اللحمة المجمدة ما بين 130 لــ 170 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو الكبدة البلدي ما بين 280 لــ 350 جنيهًا، وبلغ سعر كيلو الكبدة الضأن ما بين 280 لــ 330 جنيهًا.
جدير بالذكر، أن محلات الجزارة لبيع اللحوم البلدية والمنافذ، تخضع لحملات تموينية وتفيشية لمفتشي الرقابة التموينية ومباحث التموين على مدار اليوم، من قبل مديرية تموين المنيا، وذلك بالتعاون مع الطب البيطري والصحة، للتأكد من وجود شهادة صحية وصلاحية اللحوم البلدية، من حيث الذبح داخل المجازر الحكومية، وصلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الضاني اللحوم البلدية السبت أسواق محلات الجزارة أخبار محافظة المنيا سعر کیلو اللحم وبلغ سعر جنیه ا
إقرأ أيضاً:
قبل ما تشتري.. 8 علامات للتأكد من سلامة اللحوم
حدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة 8 علامات مهمة للتأكد من سلامة اللحوم، وجاءت أهم النصائح كما يلي:
-يكون اللون ما بين الأحمر الفاتح والغامق.
- النسيج صلب متماسك فلا يترك أثر عند الضغط عليه باليد
-التأكد من كونها خالية من أى بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء أو بؤر نزيفيه حمراء.
وأكد قطاع الإنتاج الحيواني على ضرورة أن تكون ذو رائحة طبيعية جيدة، وليس بها رائحة تعفن أو تزنخ، وخالية من أى مظاهر لأنسجة مخاطية أو رخوية، كذلك القطع متجانسة فى الشكل واللون والملمس والقوام.
وشدد على أنه يجب شراء اللحوم من محلات جزارة نظيفة ومعروفة، كذلك يجب التأكد من وجود أختام المجزر على اللحوم.
وحددت د. يسرا سامي الإسلامبولي إستشاري جودة و سلامة الغذاء بوزارة الزراعة عوامل تؤثر على جودة اللحوم :
1- النظام الغذائي للحيوان: حيث تؤثر تغذية الحيوان سواء أعلاف أو حشائش أو حبوب على طعم و نكهة اللحم و كذلك على توزيع الكتلة العضلية و الدهون.
2- السلالة و النوع و العمر: هناك بعض السلالات التي تتميز بالإنتاج الأكثر للحم و أخرى تتميز بخواص أعلى من حيث الطراوة و النكهة . كما أن عمر الحيوان له تأثير فكلما زاد عمر الحيوان كلما كانت أنسجة اللحم أكثر قسواة و صلابة و العكس صحيح.
3- . الظروف البيئية أثناء النقل من الحظائر إلى مكان الذبح: تعرض الحيوان للضغط اثناء النقل بسب حرارة الجو او استغراق و قت طويل في النقل او التزاحم الشديد بسبب نقل عدد كبير من الحيوانات في عربات صغيرة قد يؤدي لإصابة الحيوانات بكدمات و جروح او حتى اختناق و صعوبة في التنفس و كل هذا يؤثر على جودة اللحم
4- اثناء الذبح: الذبح بشكل سليم و في مكان نظيف يضمن سلامة اللحم و بالتالي الحفاظ على جودته.
5- التخزين المناسب و الآمن للحوم: بداية بتجهيز اللحوم و تغليفها بأكياس صحية مناسبة شفافة ووضع كميات مناسبة لا تتجاوز الكيلو و تفريغ الهواء جيدا من الكيس بالإضافة الى فردها بالفريزر دون تكديس لضمان و صول التبريد لها بشكل كافي.
6- الالتزام بفترة الحفظ و التخزين السليمة و الصحيحة: تحفظ اللحوم في التجميد عند درجة حرارة C18⁰ لمدة تترواح من 9-12 شهر لضمان الحفاظ على جودة اللحم من حيث الطعم والسلامة و القيمة الغذائية.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية