هل تعلم أن الملح يصنف ضمن وسائل حفظ الطعام؟ وأن هناك أطعمة تسبب الإجهاض؟ وغيرها من الأسئلة أجابت عنها الدكتورة جيهان فؤاد، عميد المعهد القومي للتغذية سابقا، مؤكدة أن الملح من الوسائل المسجلة تاريخيا لحفظ الطعام، واستخدمها القدماء المصريون في هذا الغرض، فكانوا يجففون البامية من المياه، ليتم الاحتفاظ بها لوقت أطول.

تحذير من للحوامل 

أضافت جيهان، خلال مداخلة هاتفية في برنامج «صباح الخير يا مصر»، علي القناة الأولى المصرية، أن جميع الأكلات تحتوي على البكتيريا لكن بمعدل مناسب، لافتة إلى أن هناك أكلات تسبب الإجهاض للسيدات الحوامل، يجب الابتعاد عنها، مثل مثلجات الآيس كريم، إلا في حالة ضمان حالة الحفظ الخاص بها.

الطعام النيء

حذرت عميد المعهد القومي للتغذية سابقا، من تناول الطعام النيء غير المطهي بشكل نهائي، لأنه يسبب الأورام، ولابد من تجنب تلك الأطعمة تماما، خاصة أن الاكل غير المطهي يحمل بكتيريا بأعداد كبيرة، قد تؤدي لأمراض عديدة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الطعام المعهد القومي للتغذية الأكل

إقرأ أيضاً:

القومي للبحوث يقدم نصائح غذائية لعيد أضحى صحي وآمن

يقدم المركز القومي للبحوث في إطار مجموعة من الإرشادات الغذائية المهمة لقضاء عيد أضحى صحي وآمن في إطار مبادرة "العلم والمجتمع" التي يُطلقها المركز القومي للبحوث لنشر التوعية الصحية والغذائية المبنية على أساس علمي، وتحت إشراف الإدارة العامة للمكتب الإعلامي والمتحدث الرسمي لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي.

وزير التعليم العالي ينعى الدكتور جمال أبو المكارم رئيس جامعة المنيا الأسبقالتعليم العالي: رفع درجة الاستعداد بالمستشفيات الجامعية خلال العيدنصائح التي يجب مراعاتها خلال عيد الأضحى خاصة مع الإكثار من تناول اللحوم والأطعمة الدسمة

وأوضحت الدكتورة رحاب أشرف محمد – قسم الكيمياء الحيوية الطبية، معهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية، المركز القومي للبحوث – أبرز النصائح التي يجب مراعاتها خلال عيد الأضحى، خاصة مع الإكثار من تناول اللحوم والأطعمة الدسمة، وتشمل:

???? تجنب تناول اللحوم المقلية واستبدالها باللحوم المسلوقة.

???? تجنب النوم بعد الأكل مباشرة، ويفضل ممارسة رياضة خفيفة أو المشي.

???? تجنب الفواكه المحتوية على سكر الفركتوز لمرضى السكري والكلى.

???? تجنب الشوي على الفحم والاعتماد على السلق أو التسوية بالخضروات.

???? إضافة النشويات من الخضروات والاعتدال في تناول البقوليات المجففة.

???? تناول الشاي الأخضر بعد الوجبات لتعزيز معدل الحرق.

???? التقليل من تناول الحلوى واستبدالها بالفواكه الغنية بالألياف.

???? تجنب استخدام سكر الدايت (الفراكتوز) بعد الوجبات الدسمة.

طباعة شارك القومي للبحوث عيد الاضحى التعليم العالي الإرشادات التوعية الصحية

مقالات مشابهة

  • القومي للبحوث يقدم نصائح غذائية لعيد أضحى صحي وآمن
  • لتسهيل هضم الأطعمة الدسمة في عيد الأضحى.. نصائح غذائية لا تتجاهلها | خاص
  • نصائح غذائية لتجنب تأثيرات الإفراط في تناول اللحوم خلال عيد الأضحى| خاص
  • استشاري تغذية يحذّر من الإفراط في تناول اللحمة خلال عيد الأضحى- فيديو
  • نصائح طبية لتجنب مضاعفات تناول اللحوم خلال عيد الأضحى للمصابين بالأمراض المزمنة| خاص
  • طفل الآيس كريم والفطرة النقية التي لم تلوث بعد
  • تناول اللحمة الزائد يسبب النقرس وحصوات الكلى.. خبير تغذية يحذر
  • دعاء إفطار الصائم يوم عرفة.. 15 كلمة رددها النبي قبل تناول الطعام
  • خبيرة تغذية تحذر لـ«الأسبوع» من الإفراط في الحلويات والمشروبات الغازية خلال عيد الأضحى
  • القومي لعلوم البحار والمصايد يطلق مُبادرة شواطئ بلا مخلفات بلاستيكية