من المطبخ اللبناني.. طريقة عمل الفتوش اللذيذة
تاريخ النشر: 9th, October 2023 GMT
الفتوش من الأكلات اللبنانية الشهيرة والتي يعشقها الكثير من الناس في مختلف البلاد، فتحتوي على خضراوات متنوعة والخبز المحمص وصوص الليمون وزيت الزيتون اللذيذ، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها.
مكونات
رغيف خبز عربي كبير، يفضل أن يكون خبز قمح كامل.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 كوب خس مقطع.
3 حبة بندورة متوسطة.
2-3 حبات خيار متوسط الحجم.
نصف حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة.
3 حبات فجل مقطع.
2 بصل أخضر مقطع.
ربع كوب بقدونس طازج مقطع.
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
مكونات الصوص
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
رزان من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة سماق.
ملعقة صغيرة دبس رمان.
نصف ملعقة صغيرة نعناع طازج أو مجفف.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
طريقة تحضير الفتوش
يقطع الخبز العربي إلى مربعات ويرش قليلاً بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ويدخل إلى الفرن حتى يتحمص.
في وعاء كبير أضف مكونات صوص الفتوش وهي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، والسماق، ودبس الرمان، والنعناع، والملح والفلفل السود.
تخلط مكونات صوص الفتوش جيداً.
في وعاء كبير آخر أضف جميع أنواع الخضار المختلفة التي ذكرت سابقاً، ثم أضف عليها الصوص واخلط جيداً.
أضف قطع الخبز المحمص على الطبق مباشرة قبل التقديم، مع التقليب الخفيف.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الفتوش ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الحواوشي في المنزل
طريقة عمل الحواوشي.. ارتفعت معدلات البحث عن طريقة عمل الحواوشي مثل المطاعم في المنزل، فهو يعتبر من الأكلات المصرية الشعبية، ومن أصناف الساندويشات المحمرة بالفرن.
وتقدم «الأسبوع» للزوار والمتابعين في السطور التالية، طريقة عمل الحواوشي في المنزل، ضمن خدمة متميزة تقدمها في مختلف المجالات.
طريقة عمل الحواوشي - المكونات- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 6 أرغفة خبز أسمر.
- بصلتين مفرومتين.
- حبتين طماطم.
- كوب بقدونس مفروم.
- الشطة «حسب الرغبة».
- حبة فلفل أخضر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة سكر صغيرة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير الحواوشي- في البداية نضع اللحم في وعاء، ثم نضيف الخضراوات، والتوابل، والسكر، ونقلبهم ونغطيهم جيدا ونتركهم في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- ثم نخرج اللحم من الثلاجة، ونحضر الخبز بفتحه جانبية ونضع داخله الحشو ونوزعه جيداً.
- يمكن إضافة جبن الموزاريلا مع حلقات الطماطم والفلفل «حسب الرغبة».
- بعد ذلك نعيد إغلاق الخبز جيداً وندهنيه بالزبدة باستخدام فرشاة التوزيع.
- نلف الحواوشي بورق الزبده وندخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ولمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الخبز.
- يقدم بجانب البطاطس المقلية والمخلل والطحينة.
اقرأ أيضاًإزاي أعمل المكرونة الكريمية بدون كريمة؟
طريقة عمل مبكبكة السجق بلمسة مبتكرة.. وجبة سريعة ولذيذة
طريقة عمل بان كيك صحي بأسهل الخطوات في المنزل
عادل عبد الرحمن: هذه أسباب إخفاق المنتخب بكأس العرب.. والهزيمة أمام الأردن جرس إنذار