ضرورة تناول البنجر والملفوف في الخريف.. طبيبة توضح
تاريخ النشر: 5th, November 2023 GMT
قالت الدكتورة إيلينا تيخوميروفا إن البنجر والملفوف في الخريف يمكن اعتبارهما أطعمة خارقة، واستهلاكهما يساعد أيضًا في الوقاية من السرطان.
أوضحت الدكتورة تيخوميروفا ضرورة تناول البنجر والملفوف في الخريف وفي حديثه عن فوائد البنجر، أشارت إلى أن هذه الخضروات الجذرية المتواضعة والرخيصة هي مصدر غني بالأنثوسيانين - مضادات الأكسدة التي تحيد آثار الجذور الحرة، وتكاثر هذا الأخير في الجسم يزيد من خطر الإصابة بالالتهابات فيه والميل إلى الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة ومنها السرطان.
وقالت إيلينا تيخوميروفا لإزفستيا: "كلما كان البنجر أغمق، كان أكثر صحة، مضيفة أن الكثير من الناس يخشون تناول البنجر المسلوق - فهناك رأي حول كمية السكريات والكربوهيدرات الكبيرة الموجودة فيه، وأن محتوى الكربوهيدرات السريعة في مثل هذا المنتج منخفض نسبيًا.
ميزة أخرى للبنجر هي تأثيره الإيجابي على الجهاز الهضمي، والبنجر علاج ممتاز للإمساك، وأضافت تيخوميروفا: "إنه يحتوي على الكثير من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، والتي تعمل على تطبيع حركية الجهاز الهضمي".
أما بالنسبة للملفوف، فإن الحاجة إلى تناول هذه الخضار في الخريف ترجع في المقام الأول إلى محتواها العالي من فيتامين سي.
وأشارت الطبيبة إلى أن :"إضافة إلى ذلك فإن جميع أنواع الملفوف تحتوي على مواد تمنع تطور سرطان الثدي لدى النساء”.
يعد اليقطين أيضًا أحد أكثر الأطعمة الصحية في الخريف. يزود الجسم بفيتامين أ الذي يقوي جهاز المناعة بشكل فعال ويدعم إنتاج الهرمونات.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الملفوف البنجر السرطان الجذور الحرة الخريف الأمراض الخطيرة أطعمة خارقة فی الخریف
إقرأ أيضاً:
طبيبة إيطالية متطوعة بغزة: المستشفيات تقصف والوضع فيها كارثي
قالت الطبيبة الإيطالية المتطوعة في مستشفيات قطاع غزة تيزيانا روجيو، إن الوضع في المستشفيات "كارثي حقا"، وإن مستشفيات القطاع تقصف مما يضطرهم إلى إجلاء المرضى والجرحى.
وأضافت روجيو في حديث للجزيرة، من مستشفى ناصر بخان يونس، أن "الجيش الإسرائيلي كان يقصف قريبا من المستشفى" مؤكدة أن إخلاء المستشفى يعني أن "المرضى والمصابين لن يكون لديهم أي مكان يتوجهون إليه".
وأشارت الطبيبة الإيطالية إلى أن مستشفى ناصر هو "الوحيد في جنوب غزة" الذي لديه القدرة على استقبال أكثر من 200 مريض، ويضم أربع قاعات للجراحة ومولدات كهرباء وأكسجين.
وأعربت روجيو عن قلقها الشديد من امتداد القصف قائلة "كنا نشعر بقلق شديد الأيام الماضية بسبب الوضع" مضيفة أنه في حال اضطروا لإخلاء مستشفى ناصر فإن المرضى "لن يكون لديهم أي مكان يتوجهون إليه".
وعن تأثير إغلاق المعابر أكثر من 90 يوما، أكدت روجيو أنهم يحتاجون إلى "المعدات الطبية والأدوية" بداية من الأمور البسيطة مثل "القفازات والمعدات والمعقمات" التي يحتاجونها قبل العمليات الجراحية.
وأوضحت أن الأغطية الطبية نفدت لديهم مما اضطرهم إلى "استخدام كثير من الأشياء البديلة"، مشيرة إلى عدم توفر "قفازات للاستخدام مرة واحدة"، واستخدمنا قفازات "قدمها لنا السكان المحليون".
إعلان وضع معقدوشكت الطبيبة من النقص الحاد في "المضادات الحيوية والمعقمات والمهدئات للألم" مؤكدة أن الوضع "كارثي حقا حاليا" بسبب نقص هذه المستلزمات الأساسية.
وحذرت من خطورة الوضع في حال إخلاء مستشفى ناصر، مشيرة إلى أن "المستشفيات الأخرى المتوافرة هي المستشفيات الميدانية" التي "ليس لديها مولدات أكسجين" مما يجعل الوضع أكثر تعقيدا.
وأشارت إلى أن الحالات التي "نستطيع علاجها بسهولة في بلداننا، مثل الولايات المتحدة حيث كنت أعمل "إنها هنا غير ممكنة" بسبب نقص التجهيزات الطبية الأساسية.
وكشفت روجيو عن حالات مأساوية قائلة "فقدنا طفلا صغيرا الأسبوع الماضي بسبب مضاعفات كثيرة لعدم وجود مضادات حيوية لعلاجها" مؤكدة، أن هناك "التهابات وإصابات" يصعب علاجها.
ولفتت إلى طبيعة الإصابات الخطِرة التي يتعاملون معها، موضحة أن "الجروح عميقة وشديدة وأيضا ملوثة" بسبب طبيعة الانفجارات والقصف الإسرائيلي.
ويشهد القطاع الصحي في غزة انهيارا كاملا جراء العدوان الإسرائيلي المتواصل، حيث خرجت معظم المستشفيات عن الخدمة وقصفت وحوصرت، بينما تواجه المستشفيات العاملة نقصا حادا في الوقود والأدوية والمعدات الطبية، مما يهدد حياة آلاف المرضى والجرحى في ظل استمرار منع دخول المساعدات الطبية.
يشار إلى أن إسرائيل ترتكب بدعم أميركي مطلق منذ 7 أكتوبر/تشرين الأول 2023 حرب إبادة جماعية بغزة، خلفت أكثر من 177 ألف فلسطيني شهداء وجرحى، معظمهم أطفال ونساء، وما يزيد على 11 ألف مفقود.
وفد سنغالي يبحث التعاون مع «ألف للتعليم»