الفطيرة من المعجنات المفضلة لدى الكثير، وتتعدد طرق تحضيرها ومكوناتها حسب رغبتك، ومن الأصناف المميزة والتي يحبها البعض هي فطيرة السجق، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها.
المقادير
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بصل : 1 حبة (مبشور)
- سجق : 3 حبات
- جزر : 1 حبة (مبشور)
- كوسا : 2 حبة (مبشورة)
- جبن موزاريلا : كوب
- دقيق : نصف كوب
- حليب : كوب ونصف
- بيض : 3 حبات
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية وادهني طبق بايركس بالقليل من الزيت.
في مقلاة على النار، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واطهيه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.
أضيفي السجق إلى المقلاة واطهيه لمدة 6 دقائق مع التقليب.
ضعي السجق جانباً لمدة 5 دقائق حتى يبرد تماماً.
قلبي السجق مع البصل، والجزر، والكوسا، والجبن.
في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق والحليب حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي البيض، والملح، والفلفل الأسود، واستمري بالخفق حتى يتجانس.
اسكبي الخليط في صينية الخبز وضعي طبقة من الخليط فوق العجين.
اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 60 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
اتركي الفطيرة لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ثم قدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فطيرة
إقرأ أيضاً:
أفكار كيروش تبددت في 6 دقائق !
كتب - ناصر درويش
تعقد حلم الوصول إلى مونديال 2026، وربما علينا الانتظار لأربع سنوات أخرى من أجل تحقيق حلم طال انتظاره، وكما هو الحال في تصفيات المرحلة الثالثة من تصفيات آسيا المؤهلة لكأس العالم، عندما أضعنا فرصة التأهل المباشر بعد أن خسرنا ثلاث مباريات على أرضنا أمام كوريا الجنوبية، والعراق، والأردن لم نستفد من الفرصة التي أتيحت لنا بالحضور في الملحق الآسيوي في المرحلة الرابعة من هذه التصفيات، وبعد التعادل السلبي مع قطر جاءت الخسارة من الإمارات؛ لتقضي على كل الآمال والطموحات، بعد أنا كنا قريبين من تحقيق فوز تاريخي مهم بعد أن حافظنا على تقدمنا 77 دقيقة قبل أن يقضي المنتخب الإماراتي على كل الأحلام في 6 دقائق بإحرازه لهدفين متتاليين، وأخطأ البرتغالي كارلوس كيروش في حساباته خاصة بعد أن أخرج أمجد الحارثي ليمنح المنتخب الإماراتي ثغرة استفاد منها، وأحرز هدفين.
أدار المنتخب الوطني المباراة في شوطها الأول على نحو مثالي، عندما تراجع للمواقع الخلفية، وترك الاستحواذ للمنتخب الإماراتي، لكنه أظهر فعالية هجومية كبيرة عبر التحولات السريعة، ولعب بأسلوبه الدفاعي المعتاد بطريقة 5-4-1، معتمدًا على إغلاق المساحات أمام مفاتيح لعب المنتخب الإماراتي.
تقاسم المنتخبان السيطرة على مجريات اللعب في بداية الشوط الأول مع أفضلية نسبية لصالح المنتخب الوطني الذي كان الأفضل انتشارًا، وتفوق في المواجهات الثنائية مستفيدًا من حالة التوتر التي سادت لاعبي المنتخب الإماراتي برغم سيطرته على الكرة بنسبة وصلت إلى 61.9% مقابل 38.1% لمنتخبنا، و4 ركنيات للإمارات مقابل ركنيتين، و5 تسديدات مقابل 3 لمنتخبنا الذي نجح في التقدم بالهدف الذي أحرزه أمجد الحارثي عندما عكس كرة قوية من الجهة اليمنى ارتدت من كوامي كواديو لتستقر في شباك فريقه بالخطأ (12).
منح الهدف المبكر المنتخب الوطني الكثير من الثقة فأصبح يمتلك زمام المبادرة الهجومية من خلال تنويع أساليب اللعب من العمق، والأطراف، في حين حاول نظيره الإماراتي استيعاب ما جرى، وإعادة تنظيم صفوفه من جديد باحثًا الوصول إلى مرمى إبراهيم المخيني، وسدد كايو لوكاس كرة من خارج منطقة الجزاء ارتدت من الدفاع (24)، في حين سدد نيكولاس خيمينيز كرة من خارج منطقة الجزاء مرت بسلام على المرمى العماني حينما مرت فوق العارضة (28)، وعاد خيمينيز للظهور مجددًا في تهديد مرمى إبراهيم المخيني بعد أن بذل مجهودًا كبيرًا وتوغل بالكرة داخل منطقة الجزاء، ثم سددها قوية مرت بجوار القائم (32)، وتبادل المنتخبان المحاولات الهجومية في الدقائق الأخيرة من الشوط، فسدد عبدالرحمن المشيفري من خارج منطقة الجزاء مرت بجوار القائم الأيمن (41)، ورد عليه خيمينز بكرة من مشارف منطقة الجزاء مرت فوق العارضة (45).
أخطاء كيروش
رمى المنتخب الإماراتي ثقله الهجومي في الشوط الثاني بحثًا عن التعديل، لكنه لم يكن في مأمن من الهجمات المرتدة، وضرب حصارًا مشددًا على المنتخب الوطني الذي تماسك بشكل كبير في إبعاد الخطورة الإماراتية، وأجرى كوزمين ثلاثة تغييرات دفعة واحدة، بنزول كايو كانيدو، ويحيى نادر، وحارب عبدالله، بدلًا من ماجد حسن، وفابيو دي ليما، وعبدالله رمضان، في محاولة لتنشيط الوسط، وزيادة الكثافة الهجومية، وكانت أولى المحاولات فيه عبر حارب عبدالله الذي سدد كرة قوية تصدى لها الحارس إبراهيم المخيني (55)، ثم عاد المخيني وتعامل بنجاح مع تسديدة حارب عبدالله أيضًا والتي جاءت من خارج منطقة الجزاء (58)، واعتمد المنتخب الإماراتي على اللعب عبر الأطراف بعد أن فشل في اختراق العمق الدفاعي، وأسهم خروج أمجد الحارثي في إيجاد ثغرة كبيرة استفاد منها المنتخب الإماراتي، حيث عكس علي صالح كرة عرضية من الجهة اليسرى على رأس ماركوس ميلوني الذي عكسها بدوره إلى داخل الشباك (76)، وكان بإمكان إبراهيم المخيني التعامل مع الكرة لولا تردده.
وتألق الحارس الإماراتي خالد عيسى في التصدي لتسديدة عبدالرحمن المشيفري التي جاءت من داخل منطقة الجزاء (79)، في حين مرت تسديدة ناصر الرواحي من داخل منطقة الجزاء إلى جوار القائم (82)، ونجح المنتخب الإماراتي في التقدم بالنتيجة عبر تسجيل الهدف الثاني، بعد أن تسلم كايو لوكاس كرة من الجهة اليسرى، وأرسلها مباشرة خادعة ثاني الرشيدي، لتستقر على يسار الحارس المخيني هدفًا ثانيًا (83)، ولم يستفق المنتخب الوطني من الصدمة إلا بعد أن ولج مرماه هدفان سريعان في سيناريو مكرر لما حدث في خليجي 26 التي جرت في الكويت، وأضاع زاهر الأغبري فرصة كبيرة لتحقيق التعادل، حينما تسلم كرة داخل منطقة الجزاء، وسددها قوية أبعدها الحارس خالد عيسى بنجاح إلى ركلة ركنية (89)، في حين مضت الدقائق حتى صافرة النهاية التي أعلنت الفوز الثمين للإمارات.
مصرع شاب صعقا بالكهرباء فى حوش عيسى بالبحيرة