مختصون عالميون بمهرجان الوليمة يناقشون التفكير الإبداعي وتأثير التراث الثقافي على فنون الطهي
تاريخ النشر: 27th, November 2023 GMT
استضافت ندوة “التفكير الإبداعي لمستقبل أكثر ازدهارًا”، التي أقيمت ضمن فعاليات النسخة الثالثة من مهرجان الوليمة للطعام السعودي، أستاذ الابتكار الحسي الغذائي في جامعة كوبنهاغن الدكتور مايكل بون فروسي، والمتخصصة كانديدا إيليا، وأدارها مدير إدارة الاعتماد وضمان الجود بجامعة الفيصل الدكتور صدام المثنى.
وناقشت الندوة، تأثير التراث الثقافي على النهج الإبداعي للطاهي في الطهي، كونه يشكل هويتهم الطهوية، واختيار المكونات، وقدراتهم على سرد القصص، ومشاركتهم مع المجتمع الأوسع، مؤكدين أهمية تسخير الطهاة إبداعاتهم وقدراتهم للحد من هدر الطعام، وتعزيز الاستدامة، وخلق بيئة إيجابية تؤثر على البيئة وصناعة الأغذية ككل.
كما ناقش المختصون أثر المخاطرة على تشجيع الأفراد لاستكشاف أفكار جديدة وتجربتها، بعيدًا عن الأساليب غير التقليدية، إلى جانب أهمية تشجيع الإبداع في المجالات التقليدية، من خلال توفير بيئة داعمة تعزز التعبير عن الأفكار بين وجهات نظر متنوعة، وتسمح بنسبة معينة من المخاطرة.
ورأى المشاركون، أهمية التوازن بين البنية والحرية في التنشئة الإبداعية؛ كونها توفر هيكلة التوجيه وإطار الإبداع، وتسمح بالاستكشاف والتجريب والتعبير عن الأفكار الفريدة، فضلًا عن التأثير الإيجابي للتعاون في إثراء النتائج الإبداعية من خلال الجمع بين وجهات النظر والخبرات والأفكار المتنوعة؛ التي تؤدي إلى تحقيق النجاح وتعزيز الإبداع والحلول المبتكرة.
اقرأ أيضاًUncategorizedهيئة المسرح تُنظم عرض ” السيرك ” ضمن فعالية ” العروض الأرجنتينية ” بالرياض
وأشارت النقاشات إلى أهمية التفكير خارج الصندوق وتوليد الأفكار، واستكشاف الأساليب غير التقليدية لحل المشكلات المختلفة، مؤكدين بأن الثقافة والبيئة تؤثران على تفكير الفرد الإبداعي عبر تشكيل شخصية الفرد وتأثيرها على القيم والمعتقدات والأعراف.
واعتبر المشاركون أن الإبداع سمة معقدة تنطوي على مزيج من الخصائص الفطرية والمهارات المكتسبة، مشيرين إلى طرق عدة للمحافظة على الإبداع، تتمثل في مواجهة الروتين أو التكرار، واستكشاف أساليب مختلفة، كتجربة التقنيات الجديدة، واستخدام التكنولوجيا في الجوانب الإبداعية لأي عمل.
ويستمر مهرجان الوليمة للطعام السعودي، في نسخته الثالثة؛ الذي تنظمه هيئة فنون الطهي، حتى يوم السبت الموافق 2 ديسمبر في حرم جامعة الملك سعود بالرياض، حيث تستهدف إبراز جهود المملكة في الاهتمام بالطعام؛ بوصفه أحد الموروثات الوطنية الأصيلة، إلى جانب تشجيع شباب وفتيات الوطن ممن يملكون اهتمامًا بمجال الأطعمة لتحويل هواياتهم في هذا المجال إلى فرص عمل ومشاريع تجارية مربحة.
ويعد مهرجان الوليمة للطعام السعودي الأكبر من نوعه على مستوى الشرق الأوسط، ويسعى للتعريف بثقافة وتراث الأطعمة السعودية محليًا وعالميًا، وتقديم المملكة بوصفها وجهة عالمية لعشاق الطهي، فضلًا عن فتح المجال لصناعة واعدة تتسم بالتطور والاستدامة التنموية.
المصدر: صحيفة الجزيرة
كلمات دلالية: كورونا بريطانيا أمريكا حوادث السعودية
إقرأ أيضاً:
آبل تستحوذ على المدير الإبداعي لشركة Nothing... وكارل بي لم يقل كلمته الأخيرة لتيم كوك
في خطوة لافتة في عالم التكنولوجيا، أعلن Mladen M. Hoyss، الذي كان يشغل منصب المدير الإبداعي للبرمجيات في شركة Nothing، انضمامه رسميًا إلى فريق التصميم في شركة Apple.
الخبر جاء مباشرة من حسابه على منصة X (تويتر سابقًا)، حيث نشر تغريدة مقتضبة قال فيها:“بداية جديدة في Apple”
تهنئة... ومزحة من كارل بي!اللافت أن كارل بي (Carl Pei)، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Nothing، لم يكتفِ بتهنئة زميله السابق، بل استغل المناسبة لتوجيه "غمزة" ودية إلى تيم كوك، الرئيس التنفيذي لشركة آبل، وكتب في رده:"مبروك يا صاح! فخور بك!
@tim_cook، أتمنى لك حظًا سعيدًا "
فيما أضاف أكيس إفانجيليديس، الشريك المؤسس في Nothing:"كل التوفيق يا أخي – حتى تلتقي طرقنا من جديد"،ليرد عليه هويز مازحًا: "إلى أن نركض ماراثونًا معًا."
يُعرف هويز بنظرته الفريدة لتجربة المستخدم والتصميم المبني على البساطة والوضوح. ففي مقابلة أجراها عام 2023 حينما كان يقود تطوير Nothing OS 2.0، أوضح أن رؤية الشركة منذ البداية كانت تقديم طبقة نظيفة وبسيطة على نظام Android، والابتعاد عن الفوضى البصرية التي تطغى على معظم الهواتف الحديثة.
أصبحت شاشات الهواتف الرئيسية مجرد صفحات قابلة للتمرير مليئة بشعارات الشركات، لكنها نادرًا ما تشعرنا بأنها منزل حقيقي"، قال هويز حينها.
وأضاف أن Nothing لا تسعى إلى إطلاق وعود ضخمة، بل تركّز على الاستقرار، والأداء العملي، والتصميم المدروس بصريًا.
ماذا يعني هذا الانضمام بالنسبة لآبل؟انضمام شخصية مثل Mladen M. Hoyss إلى فريق التصميم في Apple لا يُعتبر مجرد صفقة توظيف عادية، بل إشارة إلى توجه الشركة نحو إعادة التفكير في واجهات الاستخدام، وربما العودة إلى البساطة المبدعة التي لطالما ميّزت آبل في بداياتها.
في ظل الانتقادات الموجهة لواجهات iOS من حيث التعقيد وفقدان الحس الإبداعي، قد يكون Hoyss هو الشخص المناسب لتقديم دفعة جديدة من الابتكار البصري والانسيابية في تصميم تجربة المستخدم.
انضمام هويز إلى آبل هو ليس فقط خبر توظيف، بل تغيير ناعم في فلسفة التصميم لدى الشركة.
وبينما تتهيأ آبل للكشف عن تحديثات كبيرة في WWDC 2025، قد يكون لهذا الانتقال تأثير مباشر على مستقبل iOS وiPadOS من حيث الشكل والوظيفة.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى