5 أطعمة لا يجب تجميدها في الثلاجة
تاريخ النشر: 3rd, December 2023 GMT
يقول خبراء إن تخزين مواد غذائية مثل البيض قد يتلفها ويؤدي إلى إصلاحات مكلفة.
وتحدث خبير في شركة بيعع بالتجزئة للأجهزة الكهربائية في المملكة المتحدة، عما لا يجب وضعه في الثلاجة للحفاظ على عمره الافتراضي حسب ميرور البريطانية. الأطعمة المعلبة يحث الخبراء على "تجنب تجميد الأطعمة المعلبة في علبها الأصلية"، لتفادي انفجار العلب، أو تلوث الطعام .ويمكن تجميد الأطعمة المعلبة في حاوية آمنة. البيض في قشرته يمكن أن يؤدي تجميد البيض في قشرته إلى تمدد السائل داخله وتشقق القشرة. وينصح الخبراء "بكسره وخفقه وتخزين خليط البيض في حاوية محكمة الإغلاق" قبل التجميد. الفواكه والخضروات الغنية بالماء الخس، والخيار، والبطيخ قد تصبح طرية عندتجميدها بسبب محتواها العالي من الماء. ورعم أنه يمكن طبخها بعد التجميد، لكنها ستفقد بطعمها الأصلي . منتجات الألبان الحليب، والزبادي قد تشكل "قواماً" غير مرغوب فيه عند تجميدها. ويمكن أن يتغير هيكلها بسبب ذلك ما يجعلها أقل جاذبية عند إذابتها. الأطعمة في عبوات زجاجية يحذر الخبراء من وضع العبوات الزجاجية في الثلاجة" لأن التمدد والانكماش بسبب تغير درجات الحرارة يمكن أن يؤدي إلى تشققها أو تحطمها،و ينصحون باستخدام الحاويات الزجاجية الآمنة للتجميد المصممة لهذا الغرض، مع ترك مساحة للتمدد.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: التغير المناخي أحداث السودان سلطان النيادي غزة وإسرائيل الحرب الأوكرانية عام الاستدامة الثلاجة
إقرأ أيضاً:
6 أطعمة صيفية تُحسِّن الهضم وتخفف من آثار الحر على المعدة
أميرة خالد
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تتأثر وظائف الجسم المختلفة، ولا سيما الجهاز الهضمي، إذ تفقد الأمعاء بعضًا من مرونتها وقدرتها على العمل بكفاءة، مما قد يؤدي إلى مشكلات شائعة مثل الإمساك، والقولون العصبي، وحرقة المعدة، وحتى أعراض الجفاف.
وبحسب ما أوضحته الدكتورة مروة شعير، استشاري التغذية العلاجية، فإن الأناناس يأتي على رأس قائمة الأطعمة المفيدة للهضم في الصيف، نظرًا لاحتوائه على إنزيم “البروميلين” الذي يساعد في تفكيك البروتينات داخل المعدة، ما يخفف من الانتفاخ ويعزز الراحة بعد الوجبات.
ومن الفواكه الصيفية التي تلعب دورًا مهمًا في تسهيل عملية الهضم، البطيخ، الذي يحتوي على كمية كبيرة من الماء، ما يساهم في ترطيب الجسم والوقاية من الجفاف، إلى جانب غناه بالألياف التي تحفّز حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.
ويعد الزبادي من الخيارات الذكية في فصل الصيف، لما يحتويه من بكتيريا نافعة تعرف بـ”البروبيوتيك”، وهي عناصر ضرورية للحفاظ على توازن الجهاز الهضمي وتقليل مشكلات المعدة المرتبطة بالحرارة والإجهاد.
ولا تقتصر القائمة على ذلك، فالتوت يعد غنيًا بالألياف ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة المعدة، في حين يساعد النعناع في تخفيف تقلصات الجهاز الهضمي وتهدئة الاضطرابات المعوية بفضل خصائصه المهدئة، أما البابايا، فتحتوي على إنزيم “الباباين”، الذي يُعرف بقدرته على تسريع عملية الهضم وتخفيف الشعور بالامتلاء.
إقرأ أيضًا:
أشياء خطيرة لا تتركها في سيارتك خلال الصيف
شاهد | الرئيس الإماراتي يستقبل ترامب في قصر الوطن بأبوظبي