اللحم أبرزها.. أكلات ترفع نسبة الحديد في الجسم
تاريخ النشر: 4th, December 2023 GMT
يعاني الكثيرين من انخفاض نسبة الهيموجلوبين في الدم وهذا يعود غالبا لنقص الحديد بسبب اتباع نظام غذائي تقل فيه نسبة الحديد او لسوء امتصاص الحديد بسبب نقص بعض الفيتامينات
والسبب الاكثر انتشارا وجود النزف الرحمي عند النساء بسبب التليفات او الالتهابات
ونقص الحديد في الجسم من المشاكل الصحيّة المرهقة التي تصيب الإنسان، وتعرضه للإصابة بفقر الدم أو الأنيميا الحادة، ويعرف مرض فقر الدم بأنه انخفاض في عدد خلايا الدم الحمراء أو كمية الهيموغلوبين بها، لذلك يجب أن يتم معرفة أكلات ترفع الحديد بسرعة في الجسم،
أكلات ترفع الحديد بسرعة وفقا لموقع هيلثى…
يوجد نوعان من الحديد الحيد الهيم والحديد الغير هيم، حيث إن الحديد الهيم يوجد في الأطعمة ذات المصدر الحيواني التي تحتوي على مادة الهيموغلوبين، وذلك مثل اللحوم بجميع أنواعها، أما الحديد الغير هيم يوجد في النباتات، وسوف نوضح الأكلات التي ترفع الحديد بسرعة سواء في اللحوم أو النباتات:
الأكلات التي تحتوي على الحديد الهيم
الأطعمة والأكلات التي تحتوي على الحديد الهيم بنسبة 3.
الكبد البقري.
كبد الدجاج.
قوانص الدجاج.
المحار وبلح البحر.
الأطعمة التي تحتوي على الحديد الهيم بنسبة 2.1 ملليغرام أو أكثر، وهي:
السردين المعلّب.
اللحم البقري.
الأطعمة التي تحتوي على الحديد الهيم بنسبة 0.6 ملليغرام أو أكثر، وهي:
لحم الديك الرومي.
اللحم الجاموسي.
لحم الدجاج.
الأطعمة التي تحتوي على الحديد الهيم بنسبة 0.3 ملليغرام أو أكثر، وهي:
سمك السلمون.
سمك التونة.
سمك الهلبوت.
الأطعمة التي تحتوي على الحديد الغير الهيم بنسبة 3.5 ملليغرام أو أكثر، وهي:
كوب كبير من الفول المطهيّ.
½ كوب من التوفو.
الأطعمة التي تحتوي على الحديد الغير هيم بنسبة 2.1 ملليغرام أو أكثر، وهي:
½ كوب من الحمص.
كوب كبير من المشمش المجفّف.
كوب كبير من شعيرية البيض المطهيّة.
¼ كوب من جرثومة القمح.
كوب من السمسم.
قطعة كبيرة من القرع.
الأطعمة التي تحتوي على الحديد الغير هيم بنسبة 0.7 ملليغرام أو أكثر، وهي:
½ كوب من البازلاء المطهيّة.
½ كوب من الفول السوداني أو الكاجو أو اللوز المحمص.
كوب كبير من السبانخ.
قطعة كبيرة من البروكلي.
½ كوب من الخوخ المجفف.
كوب كبير من المكرونة المطهيّة.
كوب كبير من الأرز البني المطهيّ.
قطعة كبيرة من اللفت.
الأكلات التي تساعد على امتصاص الحديد في جسم الإنسان
هناك عدة أطعمة تساعد الجسم على امتصاص كمية كبيرة من الحديد، وهي:
الأكلات التي تحتوي على فيتامين c
يوجد الكثير من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين c، وذلك مثل: الحمضيّات والخضروات التي تكون أوراقها خضراء مثل السبانخ والجرجير وغيرها الكثير من الخضروات، بالإضافة إلى الفلفل الحارّ، والفراولة، والبطيخ.
حيث إنه يوجد الكثير من الدراسات التي أثبتت أنه عند التناول لكمية 100 ملليغرام من فيتامين c مع الوجبة، فإن ذلك يساعد على امتصاص الجسم للحديد بنسبة 67%.
الأكلات التي تحتوي على فيتامين أ وبيتا كاروتين
البيتا كاروتين هي مادة توجد في النباتات وتتحول لفيتامين أ في جسم الإنسان، والأطعمة التي يوجد فيها البيتا كاروتين هي: الجزر، السبانخ، البطاطا، القرع، اللفت، المشمش، الشمام، الخوخ، البرتقال.
وأثبتت الدراسات أنه عند التناول للأكلات التي تحتوي على فيتامين أ، فإنها تساعد على امتصاص الحديد بنسبة كبيرة، حيث إنه يتم إمتصاص الحديد من الأرز البنيّ بنسبة قد تصل إلى 200% ومن القمح 80% ومن الذرة 140%.
اللحوم والدواجن والأسماك
يعرف بأن اللحوم والدواجن والسمك توفر الحديد الهيم لجسم الإنسان، بالإضافة إلى أنها تساعد في امتصاص الجسم للحديد الغير هيم.
ولقد أثبتت الكثير من الدراسات أنه عند التناول لقطعة من اللحم أو الدجاج أو السمك وبجانبها الحبوب، فإن ذلك يساعد على إمتصاص الحديد الغير هيم بنسبة كبيرة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اتباع نظام غذائي الهيموجلوبين امتصاص الحديد خلايا الدم الحمراء رفع الحديد نقص بعض الفيتامينات التی تحتوی على فیتامین على امتصاص الکثیر من کبیرة من کوب من
إقرأ أيضاً:
تعرف على أفضل طعام لتقوية العظام
انضم إلى قناتنا على واتساب
شمسان بوست / متابعات:
يعدّ الحفاظ على قوة العظام أمراً بالغ الأهمية في جميع مراحل الحياة، ولكنه يصبح أكثر أهمية مع التقدم في السن.
تفقد العظام كثافتها بشكل طبيعي مع مرور الوقت؛ ما قد يؤدي إلى حالات مثل هشاشة العظام، وهو مرض يجعل العظام هشة وأكثر عرضة للكسر. على الرغم من أن الوراثة ونمط الحياة يلعبان دوراً في صحة العظام، فإن النظام الغذائي يُعدّ من أكثر الطرق فاعلية لتقوية العظام والحفاظ على كثافتها.
بتناول الأطعمة المناسبة، يمكنك تزويد جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها لبناء العظام والحفاظ على قوتها.
ما أهم العناصر الغذائية المفيدة للعظام؟
يُعدّ الكالسيوم وفيتامين د من أشهر العناصر الغذائية لصحة العظام، ولكنهما ليسا العنصرين الوحيدين المهمين. فالفيتامينات والمعادن الأخرى، بما في ذلك المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور وفيتامين ك، تُقوّي العظام أيضاً. كما أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين قد يُسهم في الحفاظ على صحة العظام.
أفضل الأطعمة لعظام صحية وسليمة
تُعدّ الأطعمة التالية من أفضل الخيارات للمساعدة في زيادة كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام:
منتجات الألبان
الحليب، والجبن والزبادي تُوفّر الكالسيوم، وهو المعدن الرئيسي في العظام. كما أنها تحتوي على البروتين وفيتامين د والفوسفور؛ ما يُساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل أكثر فاعلية.
الخضراوات الورقية الخضراء
يعد الكرنب، والسبانخ، واللفت الأخضر غنية بالكالسيوم وفيتامين ك؛ ما يدعم صحة العظام. تحتوي هذه الخضراوات أيضاً على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية العظام من التلف والحفاظ على قوتها مع مرور الوقت.
الأسماك الدهنية
يحتوي سمك السلمون، والماكريل والسردين على فيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهما من العناصر الغذائية الأساسية تدعم صحة العظام. يساعد فيتامين د الجسم على امتصاص الكالسيوم، بينما تقلل أحماض أوميغا 3 الدهنية من الالتهابات التي قد تُضعف العظام.
التوفو
يدعم هذا البروتين النباتي الغني بالكالسيوم كتلة العظام. بعض أنواعه مُدعّمة بالكالسيوم؛ ما يجعلها خياراً أفضل. يحتوي التوفو أيضاً على الإيسوفلافونات، التي قد تساعد في إبطاء فقدان العظام.
البقوليات والبذور
اللوز، وبذور الشيا، والقرع (اليقطين)، بالإضافة إلى الفاصولياء والعدس، تحتوي على المغنيسيوم، والفوسفور والكالسيوم، وهي عناصر مهمة لتجديد العظام. كما أن الطحينة، المصنوعة من بذور السمسم، غنية بهذه المعادن.
ويحذّر الخبراء من الإفراط في تناول الصوديوم، والكافيين أو الكحول، أو إهمال الخضراوات والفواكه؛ لأنها قد تُضعف العظام. كما يُنصح بتوزيع استهلاك الكالسيوم على مدار اليوم لتعزيز الامتصاص.
اللوز
بفضل احتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم والبروتين، يوفر اللوز عناصر غذائية أساسية لصحة العظام؛ ولهذا السبب يُعد تناوله بانتظام مفيداً لعظامك. إضافةً إلى ذلك، فهو مفيد لقلبك أيضاً!
حليب نباتي مُدعّم
غالباً ما يكون حليب اللوز، والصويا والشوفان مُدعّماً بالكالسيوم وفيتامين د؛ ما يجعله بديلاً جيداً لمنتجات الألبان. تساعد هذه العناصر الغذائية في الحفاظ على عظام قوية ومنع فقدانها.
الخوخ المجفف
تشير الأبحاث إلى أن تناول الخوخ المجفف بانتظام يُحسّن كثافة العظام ويقلل من خطر الكسور لاحتوائه على فيتامين ك والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.
وينصح الخبراء أنه باتباع نظام غذائي متوازن يشمل هذه الأطعمة، إلى جانب الأطعمة الطبيعية الغنية بالكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور والبروتين وغيرها من العناصر الغذائية المقوية للعظام، يُساعد في الحفاظ على صحة العظام مع التقدم في العمر. التغذية السليمة من أفضل الطرق للوقاية من هشاشة العظام وغيرها من أمراض العظام. كما أن ممارسة تمارين تحمل الوزن بانتظام ضرورية للحفاظ على صحة العظام على المدى الطويل.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟