طريقة عمل الخبز الفينو في المنزل
تاريخ النشر: 26th, December 2023 GMT
يعد الخبز الفينو من أكثر الأطعمة المنتشرة في البيوت المصرية خاصة خلال موسم الدراسة.
نعرض لكم طريقة عمل الفينو في المنزل بمذاق شهى وذلك من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير الخبز الفينو
3 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة بكينج بودر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب زيت
ماء للعجن
رشة ملح
طريقة عمل الخبز الفينو
* ضعي الدقيق مع السكر والملح في بولة كبيرة واعجنيهم مع الخميرة والبيكنج بودر بالمضرب ثم ضعي نصف كمية الزيت والماء واستمري فى الخفق حتى تتكون عجينة متجانسة ثم ضعي كمية الزيت وقلبيها بهدوء.
* غطي بولة عجين الخبز الفينو حتى تتخمر وقطعيها على شكل كرات ثم اتركيها ترتاح ثانية ثم افرديها بالنشابة على الرخامة ثم لفيها رول واغلقي الأطراف جيدا وشكليه شبه الخبز الفينو الجاهز وضعيه في فرن ساخن حتى النضج.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفينو الخبز الفينو طريقة عمل الخبز طريقة عمل الفينو عمل الفينو
إقرأ أيضاً:
سيف: لبنان شهد ثورة تطور في صناعة الخبز
شارك رئيس نقابة صناعة الخبز في لبنان أنطوان سيف، عبر تقنية "زووم"، في منتدى "الرغيف العربي"، الذي انعقد في تونس، بحضور جهات حكومية تونسية وممثلين عن هيئات غذائية واتحادات ونقابات تعمل في صناعة الخبز وخبراء من مختلف الدول العربية.
وتضمن المنتدى جلسات عدة تناولت آليات دعم سلاسل رغيف الخبز وتقليل الفاقد والمهدر منه، وواقع وآفاق إنتاج الحبوب في الوطن العربي في ظل التغيّر المناخي والتحديات الإقليمية التي تواجه إنتاج الحبوب وتخزينها ومعالجتها وتجارتها وإستهلاكها، إضافة إلى الإحتياجات العربية المستقبلية من أنواع الحبوب.
والقى سيف كلمة في المنتدى تناولت "تقنية إنتاج خبز صحي ومغذ ومبتكر"، مؤكدا أن "لبنان شهد ثورة تطور في صناعة هذا المنتج، إن كان من ناحية النوع وسلامة الغذاء، أم من ناحية رفع القيمة الغذائية التي يحتويها".
ولفت سيف إلى أن "واقع صناعة الرغيف في لبنان وآفاقها يعدان من القضايا الحيوية، نظرا لما لهما من أهمية في استمرار الأمن الغذائي وتأمين القوت اليومي للمواطن"، وقال: "من جراء تطوير الخبرات عند المصنعين واعتماد تقنيات متطورة في الإنتاج، استطعنا أن نخفض الكلفة الإنتاجية، وأن نقدم إلى المستهلك رغيفا عالي الجودة، تصل صلاحية استهلاكه لأيام عدة من دون إضافة أي مواد حافظة، وهذا ما خفف كثيرا من الهدر الذي كنا نشهده سابقا ويشهده اليوم بعض الدول المجاورة”.
أضاف: "من جراء هذا التطور، خففنا الكلفة على المستهلكين، وساهمنا أيضا في خفض فاتورة استيراد القمح وتخفيف العبء عن الاقتصاد الوطني. وإضافة إلى الجودة العالية، تعاونا مع بعض الجامعات والاختصاصيين في موضوع الغذاء لتطوير أنواع من الخبز التقليدي Flat Bread لرفع القيمة الغذائية فيه، إن كان من ناحية زيادة الألياف الطبيعية، أو من ناحية إضافة بعض أنواع الدقيق، المستخرج من أصناف حبوب عدة، والتي تحتوي على كميات عالية من الفيتامينات الضرورية التي يحتاج إليها الإنسان للحفاظ على الطاقة المطلوبة".
وقال: "إذا، نتيجة هذا التطور، أصبح اليوم قطاع صناعة الخبز في لبنان حيويا يستقطب حوالى 20 ألف فرصة عمل".
وأعلن أن "لبنان اليوم يستورد حوالى 650 ألف طن من القمح سنويا من نوعيات عدة"، وقال: "إن الإنتاج المحلي من القمح، للأسف، لا يتعدى 10 %".
وإذ تحدث عن "رفع الدولة اللبنانية الدعم عن الرغيف منذ بداية 2024"، قال: "لكن ما زالت وزارة الاقتصاد تضع السياسات العامة للقمح وتحدد مواصفاته وتراقب نوعيته عند عمليات الشراء. كما تحدد سعر كلفة تحويله إلى طحين ضمن مواصفات محددة، وخصوصا بالنسبة للرطوبة وكمية الألياف والبروتينات والمعادن التي يجب أن يحتوي عليها. كما أن سعر ربطة الخبز ووزنها تحددهما الوزارة وتراقب أيضا صحة إنتاجه ضمن شروط سلامة الغذاء المعتمدة عالميا ومواصفاتها".
أضاف: "ما زلنا في لبنان نعيش هاجس الأمن الغذائي بسبب فقدان الاستراتيجيات المتطورة لزراعة القمح وعدم دعم المزارع لتشجيعه على زيادة الإنتاج، مما يساهم في تنمية الاقتصاد الوطني".
وتابع: "في لبنان، نحن نعاني من عدم وجود أهراءات أو صوامع متطورة لتخزين القمح لفترات طويلة للحفاظ على الأمن الغذائي كسائر دول العالم. وكاتحاد نقابات صناعة الرغيف، نسعى مع العهد الجديد لإنجاز ذلك في أسرع وقت ممكن". (الوكالة الوطنية) مواضيع ذات صلة "مايكروسوفت" تكشف عن تطور جديد في صناعة ألعاب الفيديو Lebanon 24 "مايكروسوفت" تكشف عن تطور جديد في صناعة ألعاب الفيديو 11/07/2025 17:41:32 11/07/2025 17:41:32 Lebanon 24 Lebanon 24 وزير الصناعة: لبنان قادر على الابتكار وصناعة مستقبله التكنولوجي رغم التحديات Lebanon 24 وزير الصناعة: لبنان قادر على الابتكار وصناعة مستقبله التكنولوجي رغم التحديات
11/07/2025 17:41:32 11/07/2025 17:41:32 Lebanon 24 Lebanon 24 كيف تعطّل إسرائيل بيع الخبز في إيران حتّى الآن؟ Lebanon 24 كيف تعطّل إسرائيل بيع الخبز في إيران حتّى الآن؟
11/07/2025 17:41:32 11/07/2025 17:41:32 Lebanon 24 Lebanon 24 هل ستشهد ربطة الخبز زيادة في السعر؟ Lebanon 24 هل ستشهد ربطة الخبز زيادة في السعر؟
11/07/2025 17:41:32 11/07/2025 17:41:32 Lebanon 24 Lebanon 24 لبنان إقتصاد قد يعجبك أيضاً
ميقاتي: المرحلة الحالية دقيقة وعلينا الإتفاق كلبنانيين قبل أن تسبقنا التطورات
Lebanon 24 ميقاتي: المرحلة الحالية دقيقة وعلينا الإتفاق كلبنانيين قبل أن تسبقنا التطورات
06:49 | 2025-07-11 11/07/2025 06:49:09 Lebanon 24 Lebanon 24 بالصورة.. انتشار أمني كبير في منطقة أبي سمراء
Lebanon 24 بالصورة.. انتشار أمني كبير في منطقة أبي سمراء
10:33 | 2025-07-11 11/07/2025 10:33:36 Lebanon 24 Lebanon 24 مسيرة اسرائيلية استدفت دراجة نارية في الجنوب.. ونجاة السائق
Lebanon 24 مسيرة اسرائيلية استدفت دراجة نارية في الجنوب.. ونجاة السائق
10:27 | 2025-07-11 11/07/2025 10:27:44 Lebanon 24 Lebanon 24 خلال عطلة نهاية الأسبوع.. هذا ما سيشهده طريق المطار
Lebanon 24 خلال عطلة نهاية الأسبوع.. هذا ما سيشهده طريق المطار
10:13 | 2025-07-11 11/07/2025 10:13:31 Lebanon 24 Lebanon 24 منسى استقبل سفير الدانماراك وبحث مع عيد في أوضاع السجون
Lebanon 24 منسى استقبل سفير الدانماراك وبحث مع عيد في أوضاع السجون
10:05 | 2025-07-11 11/07/2025 10:05:55 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة
الموت يُغيّب فناناً سوريّاً: وداعاً يا عراب الفنّ
Lebanon 24 الموت يُغيّب فناناً سوريّاً: وداعاً يا عراب الفنّ
13:55 | 2025-07-10 10/07/2025 01:55:00 Lebanon 24 Lebanon 24 أنباء عن محاولة ابنة هيفا وهبي إنهاء حياتها تاركة رسالة مؤثرة.. وما نشرته مؤخرا يُثير الجدل (صورة)
Lebanon 24 أنباء عن محاولة ابنة هيفا وهبي إنهاء حياتها تاركة رسالة مؤثرة.. وما نشرته مؤخرا يُثير الجدل (صورة)
00:30 | 2025-07-11 11/07/2025 12:30:25 Lebanon 24 Lebanon 24 أحدهم توفي... نقل 7 أشخاص من عائلة واحدة إلى المستشفيات ما الذي أصابهم؟
Lebanon 24 أحدهم توفي... نقل 7 أشخاص من عائلة واحدة إلى المستشفيات ما الذي أصابهم؟
14:39 | 2025-07-10 10/07/2025 02:39:03 Lebanon 24 Lebanon 24 تحذير عاجل من الجيش للمواطنين.. هذه تفاصيله
Lebanon 24 تحذير عاجل من الجيش للمواطنين.. هذه تفاصيله
11:00 | 2025-07-10 10/07/2025 11:00:33 Lebanon 24 Lebanon 24 هل يلتزم "حزب الله" إذا قرّر مجلس الوزراء نزع سلاحه؟
Lebanon 24 هل يلتزم "حزب الله" إذا قرّر مجلس الوزراء نزع سلاحه؟
12:01 | 2025-07-10 10/07/2025 12:01:00 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك أيضاً في لبنان
06:49 | 2025-07-11 ميقاتي: المرحلة الحالية دقيقة وعلينا الإتفاق كلبنانيين قبل أن تسبقنا التطورات 10:33 | 2025-07-11 بالصورة.. انتشار أمني كبير في منطقة أبي سمراء 10:27 | 2025-07-11 مسيرة اسرائيلية استدفت دراجة نارية في الجنوب.. ونجاة السائق 10:13 | 2025-07-11 خلال عطلة نهاية الأسبوع.. هذا ما سيشهده طريق المطار 10:05 | 2025-07-11 منسى استقبل سفير الدانماراك وبحث مع عيد في أوضاع السجون 10:01 | 2025-07-11 أميركا تُلوّح بسحب يدها من لبنان: ماذا يعني ذلك عمليًا؟ فيديو استولى على أموالها بالكامل.. فنانة شهيرة تكشف للمرة الأولى عن أزمتها مع زوجها الثالث (فيديو)
Lebanon 24 استولى على أموالها بالكامل.. فنانة شهيرة تكشف للمرة الأولى عن أزمتها مع زوجها الثالث (فيديو)
02:37 | 2025-07-11 11/07/2025 17:41:32 Lebanon 24 Lebanon 24 فنان سوري مُفاجأة سيرين عبد النور.. وتوجه له رسالة خاصة (فيديو)
Lebanon 24 فنان سوري مُفاجأة سيرين عبد النور.. وتوجه له رسالة خاصة (فيديو)
03:10 | 2025-07-10 11/07/2025 17:41:32 Lebanon 24 Lebanon 24 خلعته وعادت إلى الغناء ثم ارتدته.. فنانة شهيرة تكشف لأول مرة قصتها مع الحجاب (فيديو)
Lebanon 24 خلعته وعادت إلى الغناء ثم ارتدته.. فنانة شهيرة تكشف لأول مرة قصتها مع الحجاب (فيديو)
01:22 | 2025-07-09 11/07/2025 17:41:32 Lebanon 24 Lebanon 24
Download our application
مباشر الأبرز لبنان خاص إقتصاد عربي-دولي بلديات 2025 متفرقات أخبار عاجلة
Download our application
Follow Us
Download our application
بريد إلكتروني غير صالح Softimpact
Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24
قمة منتظرة.. باريس سان جيرمان وتشيلسي في نهائي كأس العالم للأندية