على خطى المطبخ الفلسطيني.. طريقة تحضير فتة المسخن باللوز والرمان
تاريخ النشر: 2nd, January 2024 GMT
فتة المسخن من الوصفات الشهية التي تميزت بها فلسطين، ويمكن تحضيرها للعزائم المختلفة مع الأرز الأبيض أو البسمتي ومجموعة السلطات مثل الثومية والطحينة.
فتة المسخن الفلسطينيةطريقة تحضير فتة المسخن
المقادير
- صوص اللبن :
لبن زبادي : 2 كوب
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الثوم : فصّان (مهروس)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومسحب)
- سماق : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الخبز : حسب الرغبة (مقطع مكعبات ومقلي)
- لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
فتة المسخن الفلسطينية
طريقة التحضير
ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصل مع الملح، وحركي قليلاً، ثم غطي المقلاة حتى يذبل البصل.
أضيفي الدجاج المسلوق وقلبي.
نكهي بالسماق، وعصير الليمون، والملح.
لتحضير صوص اللبن
اخلطي اللبن الزبادي مع الملح، والثوم المهروس، وعصير الليمون.
للتقديم
وزعي الخبز المقطع والمقلي بقاع أطباق التقديم، أضيفي من صوص اللبن، ووزعي الدجاج، زيني باللوز والرمان بحسب الرغبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فتة
إقرأ أيضاً:
أحلى من المحلات.. اعرفي طريقة عمل وافل براونيز الشوكولاتة| أفكار متنوعة للتقديم
يعد وافل براونيز الشوكولاتة والفراولة من أشهى الأكلات التى يمكن تقديمها في فصل الصيف للأبناء والضيوف خاصة أنهى تقدم في المطاعم والكافيهات بمبالغ كبيرة.
نعرض لكم طريقة عمل وافل بروانيز الشوكولاتة من خلال خطوات الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زى السكر على قناة سي بي سي سفرة.
2 كوب فراولة
2 ملعقة كبيرة سكر
عصير ليمونة واحدة
نصف كوب زبدة
100 جرام شوكولاتة داكنة مجروشة
¾ كوب سكر
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب لبن
كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة ملح
مكونات التقديم حسب الرغبة
قطع فراولة
قطع موز
توت
كريمة مخفوقة
ايس كريم
جوز هند
صوص شوكولاتة
اوراق ريحان
طريقة عمل وافل بروانيز الشوكولاتة والفراولة
ضعى الفراولة مع السكر وعصير الليمون في حلة على النار مع القليل من الماء
اتركي الخليط يغلي وعند اقتراب النضج اضغطى بالملعقة الخشبية على الفراولة حتى تذوب وسط الصوص.
اتركي المكونات تغلى من 5 ل 7 دقائق حتى تصل إلى حبيبات السكر وتتفكك الفراولة وتذوب .
ضعي المكونات في الخلاط واخفقيهم حتى يصبح الخليط ناعم متجانس ثم صفيه للتخلص من البذور.
في طاسة أو حلة صغيرة على النار سيحي الزبدة والشوكولاتة معا بشكل جيد ثم اطفي النار وأضيفي السكر ثم البيض والفانيليا ثم الحليب.
أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح للمكونات وقليبهم جيدا حتى يتجانس الخليط ثم ابدئي في تسخّين جهاز الوافل، ثم اضيفي نصف كوب من الخليط في الجهاز .
انتظرى قليلا حتى يصبح سطح وافل الشيكولاتة مقرمشًا ولكن انتهبي ولا تجعليه محترقا وقدميه مع صوص الفراولة والكريمة المخفوقة أو الايس كريم او قطع فاكهة أخرى مثل التوت والموز كما يمكن إضافة القليل من جوز الهند أو سكر البودرة على الوجه.
المنتشري: الهلال لا يحتاج إلى أوسيمين وقادر على الأفضل.. فيديو