طريقة عمل الأرز بطبقة اللحم المفروم واللوز
تاريخ النشر: 4th, January 2024 GMT
وصفة أرز يمكن تقديمها بجانب أي طبق مفضل من المشويات
المقادير اللازمة
2 كوب ارز مصري مغسول ومصفي
زبدة
ملح
ماء لتسوية الارز
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
فلفل اسود
لوز مفروم خشن
كراث مفروم ناعم
طريقة العمل
تذوب الزبدة في قدر
يضاف لها الماء والملح وتترك لتغلي
يضاف لها الارز ويترك حتي يتشرب الماء
ينقل لنار هادئة ويترك حتي ينضج
في تلك الاثناء
في قدر اخر
نذوب زبدة
يضاف لها البصل والكراث ويقلب حتي يذبل ويصبح شفاف مائل للبني
يضاف له اللحم والملح والفلفل ويقلب حتي ينضج اللحم
يرفع عن النار
نحضر قالب تقديم
نضع داخله اللحم
ثم الارز
ثم يقلب في الطبق مزين باللوز والبقدونس ويقدم ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
الورق
#الورق
#محمد_طمليه
* الخريف, وعندما أسقط أنا فقط, فيما تُزهر نباتات الزينة في بيوت أولئك الذين سقطوا في كل الفصول: أنا مجرد ورقة, أعرف, ولكني أنتسب لشجرة بلوط, أو برتقال, أو نخيل, أو أرز… هذه أشجار راسخة لا تقتلعها الريح العاتية, وتموت واقفة حين يتقدم بها العمر.
* أنا الغابة, وينمو في ظلّ ورطوبة أشجاري فطر سام, وهذا نبت طارىء يُداس بالأرجل اذا خرج الناس للتنزه, أو خرجوا في مظاهرة.
مقالات ذات صلة* أنا التربة, ولي كل البذور, وأسخر ممن يزعمون أن الأعشاب يمكن أن تنمو على السجّاد العجمي في تلك البيوت: أنا الماء في جدول, ولا أقبل أن أكون “قالب ثلج” يسيح رويداً رويداً, ثم يذوب تماماً على البلاط مثل جثة تتحلل: أنا المطر, ولست رشاشاً ينقذف من تحت عجلات سيارة عبرت مستنقعاً: أنا الهواء الطلق عندما تقتصر وظيفة الرئة على استنشاق الادخنة والغبائر: أنا الشروق الذي يتخفى في زيّ غروب: وأنا البصيص اذا أصدرت العتمة مرسوماً بالعماء.
* الخريف, ونحن أوراق اعتراها الاصفرار, فسقطت, ثم صارت الغابة تحتوي على نباتات زينة فقط, والأنكى أن هناك من يقوم كل صباح بسقاية هذه النباتات, وندفع نحن “فاتورة الماء”
مسؤول أممي يرجح عودة ملايين الأفغان لبلادهم ويحذر من التداعيات