طريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوز
تاريخ النشر: 26th, February 2024 GMT
يعتبر السمك الصيادية من أشهر الأكلات المصرية، ويشتهر هذا الطبق في لبنان أيضا ولكن باحتوائه على اللوز المحمص والأرز والسمك الفيليه.
لذا يرصد موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوز، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
طريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوزطريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوزالمكونات:-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-نصف كوب من اللوز المحمص المقطع للتقديم
-1 ك سمك فيليه
- نصف ملعقة صغيرة كمون
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
-ربع كوب دقيق متعدد الأغراض
-2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم
طريقة عمل الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوزطريقة تحضير الصيادية اللبناني بسمك الفيليه واللوز:-قومي بتسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة عميقة كبيرة، على نار متوسطة واقلي البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً، لمدة 10-15 دقيقة.
-ثم قومي بإضافة الأرز فوق البصل وتبليه بالبهارات السبعة وهما: الزنجبيل، القرفة، الكمون، الكركم، الملح والفلفل.
-وقلبيهم جيدًا ليمتزج الأرز مع البهارات والبصل وحمصي الأرز قليلاً مع البهارات لمدة تصل إلى 5 دقائق.
-ثم قومي بإضافة الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار إلى درجة منخفضة، وغطيه بغطاء محكم واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- يرفع عن النار ويترك الأرز تحت الغطاء لمدة تصل إلى 10 دقائق أخرى.
-ثم قومي بتسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفي اللوز والخبز المحمص، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يصبح لونه بنياً لمدة 3 إلى 5 دقائق ننقله إلى وعاء ونتركه جانباً.
-ثم قومي باستخدام مناشف ورقية لتجفيف السمك وبعدها قومي بتتبيله بالملح والفلفل والكمون على كلا الجانبين وضعي الدقيق في وعاء ثم اغمسي شرائح سمك في الدقيق على كلا الجانبين.
-ثم قومي بتسخين الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون في نفس المقلاة المستخدمة لطهي اللوز على نار متوسطة إلى عالية.
-ثم قومي بإضافة السمك إلى المقلاة ويطهى الجانب الأول لمدة 3-4 دقائق تقريبًا، ثم يقلب ويطهى على الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق تقريبًا.
-ثم قومي بتقديم السمك المطبوخ فوق خليط الأرز ويزين باللوز المحمص والبقدونس.
اقرأ أيضاًاستعدي لرمضان.. طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمة
طريقة عمل البفتيك الكداب في البيت.. استعدي لرمضان
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة الصيادية طريقة عمل الصيادية على نار
إقرأ أيضاً:
وصفات 10 دقائق .. إنقاذ يوم الأمهات العاملات
في ظل ضغوط الحياة المتسارعة، تحولت الوجبات السريعة والسندويتشات الجاهزة إلى حل يلجأ إليه كثير من الأمهات العاملات، خاصة في الأيام المزدحمة التي لا تترك مجالًا للطهي التقليدي.
ومع ذلك، تظهر موجة جديدة من الوصفات السريعة التي لا تتجاوز عشر دقائق، وتقدّم بديلاً صحيًا وعمليًا يناسب حياة المرأة العصرية ويقلل من الاعتماد على أكل الخارج.
هذه الوصفات انتشرت بقوة على منصات التواصل الاجتماعي خلال عام 2025، خصوصًا بين النساء اللاتي يبحثن عن حلول ذكية توفر الوقت دون التضحية بالطعم أو القيمة الغذائية.
ساندويتش البيض الكريمى الطاقة في لقمةيعد هذا الساندويتش من أكثر الوصفات انتشارًا لأنه:
سهل التنفيذمشبعلا يحتاج أكثر من 7 دقائقطريقة التحضير:
يُخفق بيضتان مع ملعقة جبنة كريمي ورشة فلفل أسود، ثم يُطهى على النار لمدة دقيقة فقط. يُدهن الخبز بصلصة بسيطة من المايونيز والمستردة، وتضاف طبقة من الخس والبيض. يصبح الساندويتش جاهزًا للتقديم أو للانش بوكس.
هذه الوصفة تصدرت تريند "أكل عشر دقائق" لأنها مناسبة للطلاب والموظفات والأمهات على حد سواء.
مكرونة الخمس دقائق بدون صلصة جاهزةانتشر مؤخرًا فيديو لتجهيز طبق مكرونة سريع بمكونات قليلة وطعم يشبه المطاعم.
الطريقة:
يوضع كوب مكرونة مسلوقة نصف سلقة في طاسة بها ملعقة زبدة، يضاف الثوم المفروم، ورشة ملح وفلفل، ثم نصف كوب لبن مع ملعقة جبنة مثلثات. تُقلب لمدة 3 دقائق فقط لتصبح صلصة كريمية جاهزة.
تُقدَّم مع رشة بقدونس أو جبن مبشور، وتُعد من الوصفات التي لاقت رواجًا كبيرًا لأنها اقتصادية وسريعة ومناسبة لأطفال المدارس.
وجبة المقلاة الواحدة حلّ جديد للغداءلأن غسل الأواني أصبح عبئًا إضافيًا على المرأة العاملة، ظهرت فكرة "وجبة المقلاة الواحدة" التي تعتمد على طهي كل شيء في نفس الإناء.
مثال بسيط:
قطع فراخ صغيرة + شرائح بطاطس رفيعة + زيت + ملح + فلفل + بابريكا.
تُقلب على نار عالية لمدة 6 دقائق فقط، وتقدم مع سلطة سريعة.
هذه الوصفة انتشرت على تيك توك تحت عنوان Dinner in One Pan وتجاوزت ملايين المشاهدات.
فوائد الوصفات السريعة أكثر من مجرد توفير وقتلا يقتصر الأمر على السرعة فقط، بل هناك فوائد أخرى:
تقليل الاعتماد على الوجبات الجاهزة المكلفة
تقليل الدهون والزيوت مقارنة بأكل المطاعم
مساعدة الأطفال على تناول طعام محلي وصحي
تقليل الضغط النفسي على الأم العاملة في نهاية اليوم
ويؤكد خبراء التغذية أن هذه النوعية من الوجبات أفضل من الوجبات السريعة التي تحتوي على إضافات غير صحية.
أفكار إضافية لوصفات 10 دقائقعيش توست محمص مع جبنة وفلفل ألوانعلبة تونة مع سلطة الذرة والفاصولياشوربة طماطم بالخلاطعجة سريعة بالخضارطبق بطاطس محمرة في المقلاة الهوائيةهذه الأفكار البسيطة يمكن أن تغيّر يوم الأم، وتوفر وقتًا ثمينًا يمكن استغلاله في الراحة أو متابعة الأطفال أو العمل.
اليوم أولى جلسات محاكمة المتهم بالتعدى على طلاب مدرسة شهيرة بالإسكندرية