حلقة عمل حول التصنيع الغذائي في الحمراء

الحمراء - طالب الخياري

نفذ قسم المرأة الريفية بدائرة الثروة الزراعية وموارد المياه في الحمراء حلقة عمل حول "التصنيع الغذائي"، استهدف مرشدات المرأة الريفية بالمحافظة وعضوات مجالس الأمهات بمدارس الولاية. تحدث المهندس سالم بن محمد الهميمي مدير الدائرة حول سلامة وجودة الغذاء، وأهمية الغذاء، والطرق الصحيحة لحفظ الأغذية، وضرورة الالتزام بالممارسات الصحية الجيدة، والطرق الصحيحة لعمليات التصنيع الغذائي لضمان سلامة المنتجات الغذائية المصنعة محليا، ورفع مستوى جودتها بما يحقق حماية وصحة الإنسان.

من جانبها ألقت أزهار بنت سالم العبرية مرشدة مرأة ريفية بالدائرة محاضرة تحدثت فيها عن كيفية حفظ الخضروات بالطريقة الصحيحة لتخزينها لفترات تحتفظ فيها بحيويتها.

كما قدمت ليلى الشكيلية طريقة عمل صوص البيتزا، وكيفية عمل مخلل الخضروات، كما تم تطبيق عملي أمام المشاركات لتدريبهن بالطريقة المثلى في تجهيز الطبق. وقدمت موزة الناصرية من قسم سلامة الغذاء بدائرة البلدية في الحمراء محاضرة تحدثت فيها عن سلامة وجودة الغذاء، وتطرقت فيها إلى الممارسات الصحية السليمة والجيدة الواجب توفرها أثناء عمليات التصنيع الغذائي، والجودة التصنيعية للمنتجات الغذائية، وطرق وقاية الأطعمة من الفساد.

المصدر: لجريدة عمان