لندن – كشف خبير تغذية عن طعام لذيذ يمكن أن يكون له تأثير كبير على أمراض القلب والأوعية الدموية، ما قد يساعد على درء خطر الوفاة المبكرة.

ويوضح البروفيسور تيم سبيكتور، خبير التغذية وأستاذ علم الأوبئة الوراثية في جامعة كينجز كوليدج في لندن ومؤسس تطبيق Zoe health، أن الشوكولاتة يمكن أن تفيد قلبك، وتعزز بكتيريا الأمعاء، وتمنعك من الموت المبكر، طالما أنك تختار النوع المناسب.

وأشار سبيكتور إلى أن الكاكاو اللذيذ يخفي فوائد صحية كبيرة. إنه في الواقع يتفوق على بعض “الأطعمة فائقة الجودة” (مصطلح تسويقي للأغذية المفترض أنها ذات فوائد صحية) عندما يتعلق الأمر بالمواد الكيميائية الرئيسية.

وقال خبير التغذية، عبر حسابه على “إنستغرام”: “إذا كنت تحب الشوكولاتة، فهذه أخبار جيدة لك. الشوكولاتة الداكنة هي غذاء صحي ويجب أن نبدأ الحديث عنها في هذا السياق. إنها مليئة بالبوليفينول. وهو مصدر للألياف”.

وفي الواقع، وجدت إحدى الدراسات أن إجمالي محتوى البوليفينول في مسحوق الكاكاو يتجاوز محتوى “الأطعمة فائقة الجودة” مثل التوت والرمان.

وتعمل مادة البوليفينول مثل الفلافانول بمثابة “وقود” لميكروبات الأمعاء، ما يعزز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة ويقلل عدد البكتيريا المسببة للأمراض أو البكتيريا الضارة.

ومن المثير للدهشة أن قطعة من الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تحتوي أيضا على كمية من الألياف الموجودة في الأطعمة النباتية مثل الخضروات.

وقال البروفيسور سبيكتور: “الشيء الوحيد الذي يفاجئ الناس دائما هو كمية الألياف الموجودة في الشوكولاتة، نحو 7-12غ في 100غ من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% من الكاكاو والتي تزيد مع نسبة الكاكاو”.

وبصرف النظر عن محتواه العالي من مادة البوليفينول والألياف، يمكن للكاكاو أيضا أن يعزز طول العمر.

ويشرح سبيكتور: “لقد صدرت مؤخرا دراسة ضخمة أجريت على 20 ألف شخص أعطوهم مستخلصات الكاكاو. وتتبعوهم لمدة 3.5 سنة. وبالمقارنة مع الأشخاص الذين تناولوا العلاج الوهمي، فقد أظهرت النتائج انخفاضا بنسبة 27% في الأشخاص الذين يموتون بسبب أمراض القلب إذا كانوا يتناولون مكملات الكاكاو. لذا فهذه أخبار رائعة”.

وأوصى البروفيسور بالتأكد من اختيار الأنواع التي لا تحتوي على مستحلبات وتحتوي على أعلى نسبة من الكاكاو حتى تتمكن من الاستمتاع بالطعم مع تقليل محتوى السكر، مع زيادة محتوى البوليفينول والألياف.

المصدر: إكسبريس

المصدر: صحيفة المرصد الليبية

كلمات دلالية: یمکن أن

إقرأ أيضاً:

سنار .. تفعيل أنظمة الإنذار المبكر

نظمت وزارة الإنتاج والموارد الاقتصادية بولاية سنار، بالتعاون مع الهيئة العامة للأرصاد الجوية السودانية، صباح الاربعاء الملتقى المناخي الأول تحت شعار “موسم الكرامة الزراعي المبني على أسس علمية” وذلك بقاعة المجلس التشريعي بسنجة.وأكد البروفيسور محمد أحمد صباح الخير، ممثل الهيئة العامة للأرصاد الجوية السودانية، أن هذا الملتقى يمثل نقطة حيوية للإنذار المبكر ووضع استراتيجيات مرنة، خاصة في ظل الظروف الراهنة التي تشهدها البلاد وتأثير الحرب على المجتمعات.وأشار إلى سعي الهيئة لتعزيز الشراكات وإدارة المعرفة مع أصحاب المصلحة، بالإضافة إلى بناء القدرات للحصول على معلومات مناخية دقيقة تساعد في اتخاذ القرارات الصائبة.من جانبه، عبر المدير التنفيذي لمحلية سنجة، ناصر عبد الله ناصر، عن سعادته بانعقاد هذا الملتقى الهام في رئاسة المحلية، مشددًا على أهميته في تحقيق الاستقرار المستقبلي.وثمن ناصر جهود والي سنار في ملف الزراعة للنهوض بها ، مؤكدًا على أهمية ملف الزراعة كسبيل لخلاص المواطن.بدوره، رحب وزير الإنتاج والموارد الاقتصادية، المهندس الزراعي الهادي الصادق، بمبادرة الهيئة العامة للأرصاد الجوية السودانية لإقامة هذا الملتقى بولاية سنار.وأوضح أن أهمية المنتدى القصوى تكمن في الحاجة الملحة لرفع الإنتاجية، مشيرًا إلى أن سياسة الولاية ركزت على الموسم الزراعي (2025) بعد انتهاء الحرب، وقال إن الدولة بحاجة ماسة للتدخل في هذا القطاع.وأضاف أن الملتقى يأتي ضمن اهتمامات الوزارة، لمعالجة تدني الإنتاجية الناتجة عن تغير في مؤشرات المناخ.وفي الجلسة الافتتاحية، أكد والي سنار أن الملتقى دليل قاطع على الوعي بضرورة اتخاذ التدابير اللازمة، مما يتطلب من الجميع في مواقعهم رفع مستوى الوعي المؤسسي والمجتمعي، وتفعيل أنظمة الإنذار المبكر، ورفع مستوى التوقعات لأي تغييرات مناخية.وشدد الوالي على أهمية استصحاب التوقعات ووضع الخطط المشتركة، خاصة ونحن على أعتاب موسم زراعي استثنائي، لمواجهة التحديات التي قد تنجم عن التغيرات المناخية.سونا إنضم لقناة النيلين على واتساب

مقالات مشابهة

  • انقلاب سيارة في منعرج “الموت” في سلا
  • فضيحة غذائية جديدة في تركيا.. لحم “حصان وحمار” بدلاً من لحم البقر!
  • طريقة عمل كيكة الهشة الشوكولاتة
  • إسرائيل تعتبر أنه “لا يمكن السماح ببقاء” خامنئي
  • سنار .. تفعيل أنظمة الإنذار المبكر
  • رئيس أوناك: الاعتماد على المقترحات “خطأ”.. ولا يمكن لأي أستاذ أن يتنبأ بالمواضيع
  • رئيس أوناك: الاعتماد على المقترحات” خطأ”..ولا يمكن لأي أستاذ أن يتنبأ بالمواضيع
  • خبير مالي: السيطرة على النقد خارج المصارف وصلت لمرحلة “الكي”
  • ماذا يحدث لجسمك عند تناول الشوكولاتة الداكنة؟
  • “مكافحة المخدرات” بمنطقتَي جازان وتبوك تحبط ترويج 92345 قرصًا محظورًا ومخدرًا و10 كجلم حشيش