أضيفي لمستك المختلفة وحضري القطايف بالقشطة وعين الجمل
تاريخ النشر: 20th, March 2024 GMT
القطايف من الحلويات الرمضانية الشهية التي لا غنى عنها على السفرة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بحشوة القشطة وعين الجمل.
طريقة عمل القطايف المحشية بالقشطة وعين الجمل
المقادير
- مقادير عجينة القطايف :
دقيق : 3 اكواب
خميرة : ملعقة كبيرة
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
سكر : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
ماء دافئ : 2 كوب
- حشوة القشطة :
القشطة : علبة
ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : ملعقة صغيرة
سكر : كوب
- حشوة عين الجمل :
عين جمل : 2 كوب (مفروم ناعم)
سكر : 5 ملاعق كبيرة
ماء الزهر : 3 ملاعق كبيرة
القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- لتحضير القطر/ الشربات :
سكر : 2 كوب
الماء : كوب ونصف
عصير الليمون : ملعقة صغيرة
ماء الزهر : ملعقة صغيرة (أو ماء ورد)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
لتحضير عجينة القطايف:
يُخلط الدقيق مع السكر، والبيكنج باودر، والخميرة، والملح جيداً.
تسخن المقلاة جيداً ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية.
يصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
بعد خلط الحشوتين، توضع كمية مناسبة في كل قرص عجينة قطايف، ويتم إغلاقها بإحكام.
يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن. تقلَى القطايف في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تحمر، وترفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
لتحضير الشربات:
حضري وعاء ثم ضعي بداخله الماء، ثم أضيفي إليه السكر. ضعي الوعاء على نار درجة حرارتها عالية لكي تغلي المكونات، وأضيفي عصير الليمون الطازج وماء الزهر أو ماء الورد. ثم اتركي الخليط الذي يحتوي على المكونات يغلي، بعدها قومي بتخفيف النار، واتركيه يغلي مع بعضه البعض برفق لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح كثيفاً، ثم ضعي القطايف في الشربات، وارفعيها في مصفاة لتتخلص من الشربات الزائدة، وقدميها باردة أو ساخنة مع الفستق الحلبي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القطايف
إقرأ أيضاً:
الرابع من يوليو
في يوم كهذا، تجمع ممثلوا أجناس الأرض، الذين هاجروا إلى أمريكا، كهاربين من الإضطهاد وكغزاة للأرض الجديدة، وشكلوا ولايات فاقت الخمسين، ورغم لغاتهم المختلفة وأديانهم وأجناسهم وخلفياتهم المختلفة، وبعد حروب أهلية طاحنة، شمال، وجنوب وحرب تحرير، تمكنوا من طرد الاستعمار البريطاني، وتوحيد الخمسين ولاية، وتجاوز ماكان بينهم من آلام وأحقاد وتطلعوا للمستقبل لحماية حلمهم بامتلاك السلام، والازدهار، وحق كل شخص في الحياة و الحرية.
وبذلك تربعت الولايات المتحدة كقوة عظمى تحتفل اليوم بالعيد 249 للاستقلال بجدارة، قادت الحضارة البشرية في العلوم والتقنية، وأصبحت رائدة في علوم الفضاء.
وفي الوقت الذي نتقدم فيه بالتهنئة للرئيس "ترامب"، والشعب الأمريكي، نذكر بأن من صنع أمريكا هم نحن العرب المسلمون، والسكسون، والألمان، والأفارقة، واليهود، والصينيين، والهنود، والبوذيين، والروس، والآسيويين، ونراها دائماً هكذا، مهما انحرفت عن المبادئ وعن قيم الدستور الأمريكي، حتى وإن تم اختطافها والانحراف لسياساتها، ومهما ارتكبت من جرائم أو دعمت مجرمين، فحتماً ستصحح مسارها، وتعود هذه الأمم التي تجمعت للقيام بواجبها ونشر العدل والسلام، والمساهمة الإيجابية، وإلا ستسقط كما سقطت قبلها من امبراطوريات لأسباب باتت أمريكا اليوم تقاد نحوها، وحتماً الباطل لن يستمر، وندعوها اليوم بأن تراجع نفسها وسياساتها.
أما نحن فهذه أمريكا التي امتلكت أسباب القوة، وعلينا أن نتعلم بأننا نملك أسبابها، ونمر بمرحلة حرجة حري بنا أن نفكر جدياً بالاندماج وبناء اتحاد عربي يخرجنا من هذه الدوامة، لنغادر زمن التيه والمذلة، فلسنا أقل من هذه الأمم حولنا، وإلا على الأمة والسلام.
هل نستطيع؟ نعم.
فقط نثق في أنفسنا ونقبل التحدي كما فعل هؤلاء الرجال، في ولايات متناثرة لا يجمع بينها شيء سوى العداء، ونحن لا يفرق بيننا شيء سوى الغباء.
نشرة التوك شو| توجيه رئاسي عاجل للحكومة بشأن الطريق الإقليمي