اصنعيها على الإفطار.. طريقة عمل القطايف باللحم والجبن والخضروات
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
مع حلول شهر رمضان المبارك، يتجمع الأهل والأحباب حول موائد الإفطار لتناول وجبات لذيذة ومغذية بعد يومٍ طويل من الصيام. ومن بين تلك الوجبات التي لا تُقاوم هي قطايف اللحم والجبن والخضروات. إنها وصفةٌ شهية ومغذية تجمع بين مذاق اللحم والجبن الذائب مع نكهة الخضروات الطازجة، وهي مثالية لتنويع مائدة الإفطار في كل يوم من أيام شهر رمضان.
اصنعيها على الإفطار.. طريقة عمل القطايف باللحم والجبن والخضروات.. خلال السطور القادمة، سنقدم لكم طريقة عمل قطايف باللحم والجبن والخضروات بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
2 كوب طحين2 ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة صغيرة سكر1/4 ملعقة صغيرة ملح1 1/4 كوب ماء دافئ200 غرام لحم مفروم1 بصلة مفرومة2 فصوص ثوم مفرومة1/2 كوب جبن مبشور1/2 كوب خضروات مقطعة صغيرة (مثل الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل الأخضر)ملح وفلفل أسود حسب الذوقزيت للقليطريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الخميرة، السكر، والملح.أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة لينة. قد تحتاجين إلى إضافة الماء تدريجيًا للوصول إلى القوام المناسب.غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.في مقلاة، سخّني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج تمامًا.أضيفي الخضروات المقطعة واستمري في القلي حتى تذبل.أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم أبعدي الخليط عن النار واتركيه يبرد قليلًا.افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين وقطّعيها إلى دوائر صغيرة بقطر نحو 10 سنتيمتر.ضعي ملعقة صغيرة من خليط اللحم والجبن والخضروات في منتصف كل دائرة من العجين.اطوي حواف العجينة لتشكل شكل نصف دائرة، ثم اضغطي على الحواف بإصبعك لتغلق القطايف.سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.اقلي القطايف في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.قومي بتصريف القطايف على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.قدمي القطايف الساخنة وبالهنا والشفا!استمتعي بتحضير هذه القطايف الشهية مع عائلتك في شهر رمضان، وتمتعوا بوجبة إفطار صحية ولذيذة تمنحكم الطاقة والشبع للصيام اليومي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل القطايف
إقرأ أيضاً:
حزن عالمي بعد وفاة جوتا.. أسرة صغيرة تحكي قصة وفاء كبيرة
خيم الحزن والذهول على الوسط الرياضي العالمي عقب الإعلان عن وفاة النجم البرتغالي ديوجو جوتا، لاعب نادي ليفربول ومنتخب البرتغال، إثر حادث سير مأساوي وقع فجر الخميس شمال غرب إسبانيا.
الحادث الذي أسفر أيضًا عن وفاة شقيقه أندريه، جاء بعد أيام قليلة فقط من احتفاله بزفافه على شريكة حياته روتي كاردوسو، ليقلب الفرح إلى مأساة أليمة.
حادث مأساوي يهز الوسط الكرويوقع الحادث المروع على الطريق السريع A-52 بالقرب من بلدة "بالاسيوس دي سانابريا"، عندما فقد جوتا، البالغ من العمر 28 عاما، السيطرة على سيارته من طراز "لامبورجيني" بعد انفجار أحد إطاراتها، ما أدى إلى انحرافها واشتعال النيران فيها بشكل كامل.
ورغم سرعة تدخل فرق الإسعاف، لم يتمكن المسعفون من إنقاذ أي من الشقيقين، وأُعلنت وفاتهما في مكان الحادث.
من هي روتي كاردوسو؟روتي كاردوسو، البالغة من العمر 28 عاما، كانت رفيقة حياة جوتا لأكثر من عقد، حيث بدأت علاقتهما في سن المراهقة بمدينة بورتو البرتغالية عام 2013، حين كانا زميلين في المدرسة الثانوية.
ومنذ ذلك الوقت، ظلت كاردوسو إلى جانبه، تشاركه تفاصيل مسيرته الرياضية من بداياته المتواضعة حتى تألقه في صفوف ليفربول ومنتخب بلاده.
رغم ظهورها المتكرر في المدرجات لتشجيع زوجها، عُرفت كاردوسو بتفضيلها الخصوصية وابتعادها عن الإعلام، مكرّسة حياتها لتربية أطفالهما الثلاثة ودعم زوجها بصمت.
زفاف تحول إلى وداعاحتفل الثنائي بزفافهما في 22 يونيو 2025 في حفل عائلي بسيط بمدينة بورتو، بحضور عدد محدود من الأقارب والأصدقاء، في خطوة وصفتها روتي على وسائل التواصل الاجتماعي بـ"الحلم الذي تحقق"، وكتب جوتا تعليقًا على صور الحفل: "لكنني أنا المحظوظ".
ولم تكد تمضي 11 يوما على مراسم الزفاف حتى حولت الفاجعة مشهد الفرح إلى مشهد وداع مؤلم.
عائلة صغيرة بعيدة عن الأضواءأنجب جوتا وكاردوسو ثلاثة أطفال، الابن الأكبر دينيس (2021)، ثم دوارتي (2023)، وأخيرا ابنتهما التي وُلدت في مطلع عام 2025.
ورغم الشهرة الكبيرة التي أحاطت بمسيرة جوتا الكروية، حرص الزوجان على إبقاء حياتهما العائلية بمنأى عن الإعلام، مع بعض الظهور المحدود الذي وثق لحظات إنسانية مؤثرة، أبرزها ظهور ابنه دينيس إلى جانبه بعد إحدى المباريات في ملعب آنفيلد.
دعم لا محدودشكلت روتي كاردوسو سند أساسي في حياة جوتا، حيث واكبته منذ انطلاقته مع باكوس دي فيريرا، مرورًا بمحطاته في أتلتيكو مدريد، وولفرهامبتون، وصولًا إلى تألقه في الدوري الإنجليزي الممتاز مع ليفربول.
صمت في وجه الفاجعةتلقى نبأ وفاة جوتا موجة تعاطف عالمية، حيث توالت رسائل العزاء من أندية ولاعبين وجماهير من مختلف أنحاء العالم، عبروا فيها عن صدمتهم وحزنهم لفقدان أحد أبرز نجوم الكرة البرتغالية. وفي ظل هذه المأساة، التزمت كاردوسو الصمت، مطالبة باحترام خصوصية العائلة في هذا الوقت العصيب.
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف