دراسة تدحض أسطورة شائعة عن بدائل السكر
تاريخ النشر: 2nd, April 2024 GMT
#سواليف
وجدت دراسة جديدة أن تناول #الأطعمة الغنية بالمحليات عوضا عن #السكر أدى إلى انخفاض في الشهية والشعور بالجوع، على عكس الاعتقاد الشائع.
ودرس باحثو جامعة “ليدز” آثار تناول البسكويت مع السكر أو نوعين من #محليات_الطعام: بديل السكر الطبيعي “ستيفيا”، أو المحلي الصناعي “نيوتام”، المشتق من الأسبارتام.
وتناول المشاركون، الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، البسكويت إما بحشوة الفاكهة التي تحتوي على السكر أو بديل السكر الطبيعي أو المحلي الصناعي.
مقالات ذات صلة المكسرات قادرة على خفض مستوى الكوليسترول في الدم 2024/04/01وأخذ الباحثون عينات من الدم لتحديد مستويات خط الأساس للغلوكوز والأنسولين والهرمونات المرتبطة بالشهية، وطلب من المشاركين أيضا تقييم شهيتهم وتفضيلاتهم الغذائية.
وبعد تناول البسكويت، تم تقييم مدى شعورهم بالشبع على مدار عدة ساعات.
وقيست مستويات الغلوكوز والأنسولين والغريلين والببتيد الشبيه بالغلوكاغون 1 والببتيد البنكرياسي، أي الهرمونات المرتبطة باستهلاك الطعام.
وكشفت النتائج عن عدم وجود اختلافات في الشهية أو استجابات الغدد الصماء المتعلقة بنوعي التحلية مقارنة بالسكر. لكن مستويات الأنسولين التي تم قياسها بعد ساعتين من تناول الطعام انخفضت، وكذلك مستويات السكر في الدم.
وهذه أحدث دراسة ينشرها اتحاد SWEET الذي يضم 29 شريكا أوروبيا في مجال الأبحاث والمستهلكين والصناعة، والذي يعمل على تطوير ومراجعة الأدلة حول الفوائد الطويلة المدى والمخاطر المحتملة التي ينطوي عليها التحول إلى المحليات الصناعية.
وقال البروفيسور غراهام فينلايسون، الباحث الرئيسي في كلية علم النفس بجامعة ليدز: “حظي استخدام المحليات ومعززات الحلاوة بالكثير من الاهتمام السلبي، بما في ذلك المنشورات البارزة التي تربط استهلاكها بضعف الاستجابة لنسبة السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية”.
وأضاف: “توفر دراستنا أدلة حاسمة تدعم الاستخدام اليومي للمحليات ومعززات الحلاوة لوزن الجسم والتحكم في نسبة السكر في الدم”.
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سواليف الأطعمة السكر فی الدم
إقرأ أيضاً:
أعراض شائعة لمتلازمة أسبرجر التي تعاني منها نور عمرو دياب
خاص
أثارت نور عمرو دياب اهتمام رواد مواقع التواصل الاجتماعي حول طبيعة علاقتها بوالدها خاصة بعد تصريح لها أكدت فيها أنها أبنة الممثلة المصرية شيرين رضا الأمر الذي رجح البعض خلافها مع والدها لكنها سرعان ما ردت على هذه التكهنات بدعمها الألبوم الجديد الذي يعمل عليه والدها بعنوان “ابتدينا”.
وأعاد البعض تداول معلومة سابقة ذكرتها شيرين عن كون أن ابنتها تعاني من متلازمة أسبرجر وهو مصطلح يندرج تحت اضطراب “طيف التوحد”.
ويواجه المصابون بهذا المرض الصعوبات في التفاعل الاجتماعي، مع أنماط سلوكية متكررة، ولكنه لا يعاني من تأخر في المهارات اللغوية أو التطور المعرفي ما يمنحه قدرة على الاستقلالية والتعلم والعمل، بعكس مريض التوحد.
قد يواجه المريض بهذه المتلازمة صعوبة في ضبط نبرة صوته، بالارتفاع والانخفاض، بما يلائم الموقف، مع التركيز والاهتمام بشدة بشيء معين أو موضوع محدد على حدة، مع صعوبة مجاراة النقاش مع الآخرين أو التنقل بين المواضيع بسلاسة.
ويختلف هؤلاء المرضى عن مرضي التوحد، أن الأعراض تكون لدى الطرف الأول أقل حدة مقارنة بباقي أشكال طيف التوحد، حيث يتمتع أصحاب هذه المتلازمة بمهارات لغوية عالية ولا يظهر عليهم تأخر لغوي، كما يحتاجون إلى دعم أقل، مقارنة بمصابي التوحد.
الجهل بالذات