دراسة تدحض أسطورة شائعة عن بدائل السكر
تاريخ النشر: 2nd, April 2024 GMT
#سواليف
وجدت دراسة جديدة أن تناول #الأطعمة الغنية بالمحليات عوضا عن #السكر أدى إلى انخفاض في الشهية والشعور بالجوع، على عكس الاعتقاد الشائع.
ودرس باحثو جامعة “ليدز” آثار تناول البسكويت مع السكر أو نوعين من #محليات_الطعام: بديل السكر الطبيعي “ستيفيا”، أو المحلي الصناعي “نيوتام”، المشتق من الأسبارتام.
وتناول المشاركون، الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، البسكويت إما بحشوة الفاكهة التي تحتوي على السكر أو بديل السكر الطبيعي أو المحلي الصناعي.
مقالات ذات صلة المكسرات قادرة على خفض مستوى الكوليسترول في الدم 2024/04/01وأخذ الباحثون عينات من الدم لتحديد مستويات خط الأساس للغلوكوز والأنسولين والهرمونات المرتبطة بالشهية، وطلب من المشاركين أيضا تقييم شهيتهم وتفضيلاتهم الغذائية.
وبعد تناول البسكويت، تم تقييم مدى شعورهم بالشبع على مدار عدة ساعات.
وقيست مستويات الغلوكوز والأنسولين والغريلين والببتيد الشبيه بالغلوكاغون 1 والببتيد البنكرياسي، أي الهرمونات المرتبطة باستهلاك الطعام.
وكشفت النتائج عن عدم وجود اختلافات في الشهية أو استجابات الغدد الصماء المتعلقة بنوعي التحلية مقارنة بالسكر. لكن مستويات الأنسولين التي تم قياسها بعد ساعتين من تناول الطعام انخفضت، وكذلك مستويات السكر في الدم.
وهذه أحدث دراسة ينشرها اتحاد SWEET الذي يضم 29 شريكا أوروبيا في مجال الأبحاث والمستهلكين والصناعة، والذي يعمل على تطوير ومراجعة الأدلة حول الفوائد الطويلة المدى والمخاطر المحتملة التي ينطوي عليها التحول إلى المحليات الصناعية.
وقال البروفيسور غراهام فينلايسون، الباحث الرئيسي في كلية علم النفس بجامعة ليدز: “حظي استخدام المحليات ومعززات الحلاوة بالكثير من الاهتمام السلبي، بما في ذلك المنشورات البارزة التي تربط استهلاكها بضعف الاستجابة لنسبة السكر في الدم وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية”.
وأضاف: “توفر دراستنا أدلة حاسمة تدعم الاستخدام اليومي للمحليات ومعززات الحلاوة لوزن الجسم والتحكم في نسبة السكر في الدم”.
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سواليف الأطعمة السكر فی الدم
إقرأ أيضاً:
أبرزها تعزيز صحة القلب وعلاج فقر الدم.. ما هي فوائد التمر لـ الأطفال والكبار؟
هل فكرت يومًا في فوائد التمر لـ الأطفال والكبار؟، وما هى تلك الفوائد الجمة؟.. إذا فأنت في حاجة ماسة لمعرفة فوائدها خلال السطور التالية.
يعد التمر من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، لاسيما لـ الأطفال وصغار السن، فهو يحتوى على الكربوهيدرات والألياف والبروتين وفيتامين ج والمنجنيز والماء والقليل من الدهون.
فوائد التمر لـ الأطفال والكبار1. تحسين الصحة ونمو العظام
يتميز التمر باحتوائه على حوالي 140 ملليجرام من محتوى البوتاسيوم، التي يمكن أن يزيد من كثافة العظام عن طريق تقليل كمية الكالسيوم التي تتخلص منها الكلى.
2. زيادة مناعة الأطفال
من أبرز فوائد التمر للأطفال هي المساعدة في تناول كمية كافية من الفيتامينات وزيادة قوتهم المناعية، لأنه غني بفيتامين سي، ب 1، ب 3، ب 3 إلى ب 5 وهي فيتامينات مفيدة جدًا لقدرة الأطفال المناعية.
3. تحسين مستوى الهضم
من المعروف أن التمر يحتوي على الألياف، والذى يمكن أن يساعد في جعل عملية الهضم أكثر بسهولة، لذا يجب على طفلك تناوله يوميا.
4. يمنع مرض السكري
ومن أبرز فوائد التمر للكبار، احتوائه على الفلافونويد الذى يحافظ على مستويات السكر في الدم بالجسم، حيث يتم معالجة محتوى السكر في التمر من قبل الجسم لفترة أطول، لذلك فهو آمن للاطفال.
5. تقوية الأسنان
كما يعمل التمر على تقوية أسنان الأطفال، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم، حيث يمكن أن يكون التمر حافزًا حتى تصبح أسنان الأطفال أكثر كثافة وقوة.
6.زيادة الشهية للأطفال
كما يتميز التمر بفتح شهية الأطفال الذين يعانون من النحافة ويساعدهم في دعم مراحل النمو.
اقرأ أيضاًاستشاري تغذية: تناول التمر على الإفطار لا يرفع السكر في الدم.. ولكن
يحافظ على صحة القلب.. فوائد وأضرار تناول الفول السوداني
يؤثر على صحة القلب.. مخاطر تصفح الموبايل قبل النوم
شقق وزارة الإسكان.. ما هي المشروعات والأماكن المتاح التقديم بها بعد مد فترة الحجز؟