أطباق رمضانية: سلطة ملفوف، سمك بالمقلاة الكهربائية وكرات شوكولاتة
تاريخ النشر: 6th, April 2024 GMT
البوابة- اليوم نستعرض معا أطباق رمضانية شهية مكونة من سلطة الملفوف، و سمك بالمقلاة الكهربائية وكرات شوكولاتة. قومي بتحضير أطباقك بالمقلاة الكهربائية لتقليل الزيوت والدهون.
أطباق رمضانية: سلطة ملفوف، سمك بالمقلاة الكهربائية وكرات شوكولاتة1. سلطة الملفوف الأرجواني
سلطة الملفوف الأرجواني! وصفة شهية وصحية وسهلة التحضير بشكل لا يصدق.
المكونات:
الصلصة:
¾ كوب (100 جم) زبادي يوناني
¼ كوب (50 جم) مايونيز طبيعي
2 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأحمر
1 ملعقة كبيرة عسل سائل
½ ملعقة صغيرة بذور الشمر
2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
¾ ملعقة صغيرة من رقائق ملح البحر
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
سلطة الملفوف:
½ ملفوف أرجواني، شرائح رفيعة
6 حبات شمندر صغيرة مطبوخة، ومقطعة إلى أرباع
½ بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 تفاحة حمراء مقشرة ومقطعة إلى شرائح
التعليمات:
التتبيلة: في وعاء خلط كبير، اخلطي الزبادي اليوناني والمايونيز والخل الأحمر والعسل وبذور الشمر والبقدونس والملح والفلفل.
أضيفي الملفوف الأرجواني، والشمندر، والبصل الأحمر، والتفاح الأحمر إلى الوعاء مع الصلصة، وقلبي حتى تمتزج المكونات. قم بالتبريد حتى تصبح جاهزًا للتقديم.
2. شرائح سمك القاروص في المقلاة الهوائية
هذه الوصفة البسيطة المحضرة في المقلاة الهوائية مصنوعة من أربعة مكونات وتكون جاهزة في أقل من 10 دقائق. لن تكون قادرًا على مقاومة مذاقها اللذيذ المقرمش.
المكونات:
2 سمك قاروص (شرائح سمك منزوعة الجلد والعظم)
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
ربع ملعقة صغيرة من رقائق ملح البحر
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون، اختياري
1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم، اختياري
التعليمات:
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الملح والفلفل، بالإضافة إلى عصير الليمون والبقدونس، في حالة الاستخدام. ثم قم بتغطية جانبي كل شريحة من شرائح سمك القاروص بخليط زيت الزيتون. يمكنك فركه بيديك أو استخدام فرشاة المعجنات السيليكون.
قم بترتيب شرائح اللحم المتبلة في سلة أو صينية المقلاة الهوائية، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، مع ترك مساحة حول كل منها. في حالة استخدام صينية، قم بتحريكها إلى الرف العلوي الأقرب إلى عنصر التسخين. يُطهى على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 6-8 دقائق أو حتى يصبح الجلد ذهبيًا، ويصبح اللحم معتمًا، ويتقشر بالشوكة؛ ليست هناك حاجة للقلب. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بطهي هذه الوصفة، فتحقق من نضجها بعد 6 دقائق، حيث تختلف أوقات الطهي بناءً على سمك شرائح اللحم وطراز المقلاة. يتم طهي القاروص عندما تصل سماكة الجزء السميك من السمكة إلى 140-145 درجة فهرنهايت (60-63 درجة مئوية). يطهى لفترة أطول إذا لزم الأمر.
التقديم: انقل الشرائح بعناية إلى أطباق التقديم بمجرد طهي سمك القاروص. استمتع مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
ملحوظات:
إذا كانت شرائح السمك لديك أكثر سمكًا من 6-7 ملم، فسوف تحتاج إلى مزيد من الوقت للطهي - راقبها بعد 6 دقائق، لكن استعد لطهيها لمدة 8-10 دقائق تقريبًا.
3. كرات الشوكولاتة منخفضة السكر
هذه الكرات مصنوعة من الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني ونكهة البندق وهي شهية وسريعة التحضير.
المكونات:
1 كوب (250 جم) زبدة الفول السوداني، سميكة أو ناعمة أو مقرمشة
نصف كوب (50 جم) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
نصف كوب (65 جم) من البندق المفروم
التعليمات:
امزجي زبدة الفول السوداني ومسحوق الكاكاو في محضرة الطعام حتى تحصلي على العجينة. قد تحتاج إلى كشط جوانب الوعاء مرة أو مرتين. باستخدام مغرفة البسكويت (أو ملعقة كبيرة)، قسمي العجينة إلى 12 كرة متساوية الحجم.
يُسكب البندق المفروم على طبق، وتُلف كرات الشوكولاتة بالبندق حتى تُغطى.
للحفاظ على شكلها، ضعي الكرات في حاوية محكمة الإغلاق واحفظيها في الثلاجة. بدلا من ذلك، ضعها على صينية خبز مبطنة وقومي بتجميدها. عندما تصبح صلبة، قومي بتعبئتها في علب محكمة الإغلاق أو كيس الفريزر.
المصدر: therealfoodgeek.com
اقرأ أيضاً:
أطباق رمضانية: لفائف التاكو بلحم البقر بديل السمبوسة
أطباق رمضانية: حساء الأرز بلحم الديك الرومي
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: أطباق رمضانية سمك كرات الشوكولاتة سلطة الملفوف كرنب ملعقة صغیرة من أطباق رمضانیة
إقرأ أيضاً:
أعشاب تضبط مستوى السكر في الجسم
داء السكري حالة طبية تحدث عندما يعجز الجسم عن إنتاج كمية كافية من الأنسولين أو استخدامه بشكل صحيح، ومع أنه يمكنك التحكم في داء السكري باستخدام العلاج بالأنسولين والأدوية، إلا أن إجراء تغييرات في نمط حياتك يُسهم بشكل كبير في الحفاظ على صحتك، ويمكنك بدء هذه العملية بتناول أطعمة صحية.
ارتفاع مستويات السكر والكوليسترول في الدم قد يُسبب عددًا من المشاكل الصحية، بما في ذلك أمراض القلب، ومشاكل الكلى، وتلف الأعصاب، وحتى ضعف البصر، وضعف جهاز المناعة.
قد تُصاب بارتفاع مستويات السكر في الدم نتيجةً لبعض عوامل نمط الحياة، مثل سوء التغذية، وقلة الحركة، والتوتر الزائد، لذلك، من الضروري مراقبة مستويات السكر في الدم، وتناول طعام صحي، وطلب المشورة الطبية عند الحاجة، كما يُمكنك إضافة بعض الأعشاب إلى نظامك الغذائي اليومي، فهي تُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم بكفاءة.
5 أعشاب تخفض نسبة السكر في الدم
فيما يلي 5 أعشاب تعمل على خفض نسبة السكر في الدم بسرعة، والتي يمكن العثور عليها في كل منزل:
الحلبة
تساعد بذور الحلبة وأعشابها في علاج مشاكل الجلد والمعدة.
كما تساعد هذه العشبة في مكافحة الأمراض الأيضية وخفض مستويات السكر في الدم.
يمكنكِ استخدامها في الطبخ، انقعي ملعقة صغيرة من بذور الحلبة طوال الليل، ثم أضيفيها إلى ماء دافئ واشربيها، أو اطحني البذور حتى تصبح ملعقة صغيرة من المسحوق وتناوليها مع ماء دافئ على معدة فارغة أو قبل النوم.
زنجبيل
الزنجبيل من الأعشاب القديمة التي تخفض سكر الدم بسرعة، تُستخدم هذه العشبة العطرية للوقاية من داء السكري أو خفض مستويات السكر في الدم عن طريق تعزيز قدرة الجسم على تحمل الأنسولين وزيادة إفرازه.
يمكنك إضافة الزنجبيل إلى الشاي وتناوله قبل أو بعد ساعة من وجبات الطعام لخفض مستويات السكر في الدم.
القرفة
القرفة عشبة عطرية غنية بمضادات الأكسدة، ما يُقلل من الإجهاد التأكسدي، كما أنها تُحاكي دور الأنسولين، وتزيد من نقل الجلوكوز إلى الخلايا، ما يُخفض مستويات السكر في الدم.
يُمكنك إضافة قطعة صغيرة من القرفة إلى شاي الأعشاب، أو تناول ملعقة صغيرة منها ممزوجة بنصف ملعقة صغيرة من الكركم ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة على معدة فارغة.
الفلفل الأسود
البيبيرين، وهو مُركّب كيميائي حيوي موجود في الفلفل الأسود، يُخفّض مستويات السكر في الدم ويُقلّل من ارتفاعها المفاجئ، كما يُحسّن الهضم، ما يُحسّن توازن الجلوكوز والأنسولين.
لخفض مستويات السكر في الدم، يُمكنك تناول حبة فلفل أسود مطحونة مع ملعقة صغيرة من الكركم على معدة فارغة أو قبل ساعة من تناول العشاء.
كُركُم
منذ العصور القديمة، استُخدم الكركم لأغراض طبية.
وهو عشبة طبيعية تُستخدم كتوابل في مختلف المأكولات، مُكوّنه الأكثر فعالية هو الكركمين، الذي يُساعد على خفض مستويات السكر في الدم. كما يُساعد على تحسين وظائف خلايا بيتا (الخلايا المُنتجة في البنكرياس والمسؤولة عن إنتاج الأنسولين لتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم).
كما يُقلل الكركم من الالتهابات ومقاومة الأنسولين، ويُقلل من كمية الجلوكوز التي يُنتجها الكبد.
المصدر: adityabirlacapital.
شاهد | الرئيس الإماراتي يستقبل ترامب في قصر الوطن بأبوظبي