طريقة سحرية للحفاظ على الجزر طازجا لعدة أسابيع.. «مش هيعفن تاني»
تاريخ النشر: 15th, April 2024 GMT
الحفاظ على الخضروات طازجة من الأمور الصعبة وبخاصة الخضروات سريعة التلف، من بينها الجزر سريع الذبول، لذلك فإن هناك طريقة سحرية للحفاظ على الجزر طازجا لعدة أسابيع بحسب صحيفة «إكسبريس» البريطانية، لاسيما أن الجزر عنصر أساسي في أي مطبخ ويدخل في العديد من وصفات الأكلات.
الصحيفة البريطانية، نقلت عن خبيرة الطبخ، لورا فوينتيس، قولها إن أخذ بضع دقائق لتحضير الجزر بشكل صحيح يساعد في إبقائه طازجا لعدة أسابيع، وهو ما يسهل على ربات المنازل وخاصة في غير موسم زراعته: «يبدو من السهل رمي الجزر في درج الخضار في ثلاجتك، لكن أخذ بضع دقائق لتحضير هذه الخضار بشكل صحيح يمكن أن يساعد في الحفاظ عليه طازجا لفترة أطول».
وبحسب خبيرة الطبخ، فإن الجزر يحتاج إلى مصدر ثابت من الرطوبة لإطالة عمره الافتراضي، مؤكدة أن هناك طريقة سحرية للحفاظ على الجزر طازجا لعدة أسابيع: «السر في الحفاظ على الجزر المقطع طازجًا هو تبريده في وعاء محكم الغلق مملوء بالماء، وذلك بدلا من أن يصبح أكثر ليونة مع مرور الوقت ويتحول لونه الخارجي إلى الأبيض الشاحب بسبب عدم وجود الرطوبة».
كيفية تخزين الجزر لإبقائه طازجًاالصحيفة شرحت نقلا عن خبيرة الطبخ، كيفية تخزين الجزر لإبقائه طازجًا ومقرمشًا، بخطوات بسيطة وهي كالتالي:
- أخرجي الجزر من الكيس البلاستيكي.
- اشطفي الجزر بالماء البارد جيدا.
- تأكدي من إزالة جميع الأوساخ لأن البكتيريا يمكن أن تجعل الجزر يفسد قبل وقته.
- قومي بإزالة أي سيقان خضراء إذا كان الجزء العلوي من الجزرة لا يزال مورقًا لأنه يسحب الرطوبة من الجزرة.
- قومي بتقطيع الجزر إلى قطع أصغر أو كما تحبين.
- ضعي الجزر في وعاء محكم الغلق مثل برطمان زجاجي.
- املأئي البرطمان بكمية كافية من الماء لتغطيته.
- ضعي البرطمان المليء بالجزء والماء على الرف في ثلاجتك وسيبقى الجزر صالحًا لمدة تصل إلى أربعة أسابيع.
- قومي بتغيير الماء الموجود في الوعاء كل أربعة إلى خمسة أيام تقريبًا.
خبيرة الطبخ قالت إنه بمجرد تقشير الجزر، فإنه يفقد رطوبته لكن تخزينه في الماء يؤدي إلى إطالة مدة صلاحيته لمدة تصل إلى 4 أسابيع ويحافظ على قوامه الهش دون تعفن، حيث يساعد الماء البارد على إنعاشه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الجزر
إقرأ أيضاً:
لبلبة تنفي صورة مفبركة تجمعها بعادل إمام: “أنا في الفيوم منذ أسابيع”
صراحة نيوز-نفت الفنانة لبلبة صحة الصورة المتداولة على مواقع التواصل الاجتماعي، والتي زُعم أنها تجمعها بالفنان عادل إمام في أحد شوارع القاهرة، مؤكدة أن الصورة “مفبركة بالكامل”، ولم يتم التقاطها كما يروّج البعض.
وقالت لبلبة، في تصريحات لوسائل إعلام مصرية، إنها متواجدة في محافظة الفيوم منذ أكثر من ثلاثة أسابيع لتصوير فيلمها الجديد، ولم تلتقِ بالفنان عادل إمام مؤخرًا، مضيفة: “الصورة غير حقيقية، وتقنيات الذكاء الاصطناعي أصبحت مخيفة فعلًا”.
وأعربت عن استيائها من انتشار الصور المزيفة، مستشهدة بحادثة سابقة تم فيها تركيب وجه الفنانة الراحلة سعاد حسني على جسد إحدى العارضات، وتساءلت باستنكار: “يعني كده سعاد رجعت من الموت؟ ده عبث”.
وأضافت: “أنا بخلص تصوير الفيلم، وشكلي مختلف تمامًا عن اللي في الصورة، لا دي أنا ولا ده الأستاذ عادل، حاطين ملامح مشوهة وتفاصيل ما إلها علاقة بالواقع، صورة تخوّف الناس من التصوير أصلًا”.
وعن مشاركتها في فيلم “بروفة فرح”، أوضحت لبلبة أنها تجسد شخصية كوميدية جديدة لم تقدمها من قبل، وتشارك في البطولة إلى جانب الفنانة نيللي كريم، مشيرة إلى أن العمل يُعد أول تجربة إخراجية طويلة للمخرجة أميرة دياب، ويتم تصويره حاليًا في الفيوم تمهيدًا لعرضه ضمن موسم الصيف السينمائي.
زيادة 5% فورًا من المرتب القادم.. الحكومة تزف بشرى سارة لملايين الموظفين